Mağazaların raflarında farklı üreticilerin tahılları sergileniyor. Bazı paketlerde "Herkül" yazısı göze çarparken, bazılarına nedense "Yulaf ezmesi" deniyor. Yulaf ezmesinin yulaf ezmesinden ne kadar farklı olduğu konusunda oldukça makul bir soru ortaya çıkıyor. Bu konuya daha detaylı bakalım.

Yulaf ezmesi sevgisi bize sisli Albion kıyılarından geldi ve ülkemizde kök saldı ve neredeyse en popüler kahvaltılık gevrek haline geldi. Bugün satışta her zevke uygun herkül bulabilirsiniz: özel işlem görmemiş "klasik" kaba pullar ve ayrıca sıcak buharın etkisi altında hızlı pişirmeye uygun hale gelen hazır tahıllar.

Yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi arasındaki temel farkları anlamak için "Herkül" adının nereden geldiğini anlamalısınız.

Yulaf ezmesi ve herkül arasındaki temel fark

İnce yulaf gevreği yulaf tanelerinden yapılır. Neden, Herkül?"Herkül", yulaf ezmesi için Sovyet ticari adı, onu fahiş bir güç ve sağlıkla donatılmış en güçlü Roma mitleri kahramanı (Yunan mevkidaşı Herkül) adıyla alan.

Perde arkasında, çoğu insan "yulaf ezmesi" deyince yulaf tanelerinden yapılan bir yemeği kasteder. "Yulaf lapası" derken, yemek pişirmek için temel alınan yulaf ezmesini kastediyorlar. Yulaf ezmesi (doğal yulaf taneleri) ile yulaf ezmesi (yulaf ezmesi) arasındaki temel fark budur.

Yulaf ezmesi, işlenmemiş yulaf tanelerinden yapılan bir yulaf lapasıdır. Herkül, yulaf tanelerinden elde edilen herhangi bir tahıldır.

Mağaza raflarında karton kutularda gördüğümüz her şey, endüstriyel olarak işlenmiş yulaf taneleridir ve bunların "geleneksel yulaf ezmesi" veya "hazır yulaf ezmesi" olarak adlandırılmasının bir önemi yoktur.

Yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi gevreğinden daha yararlı yulaf lapası nedir?

Sağlık açısından maksimum faydayı elde etmek istiyorsanız sabırlı olun ve işlenmemiş yulaf tanelerinden yulaf lapası pişirin. Tahıl yulaf ezmesi hazırlamak için zaman, sabır veya zaman harcama arzusu yok, yulaf ezmesi satın alın, onlar yulaf ezmesidir.

1. Tahıl gevreği kahvaltısını herkes sever. Yulaf lapası, özellikle süt ilavesiyle homojen, yumuşaktır. Hazır mısır gevreği satın aldıysanız, kahvaltının beş dakikada hazır olacağından emin olabilirsiniz. Tahıl genellikle hızlı bir kahvaltı olarak kullanılır.

2. Bir tabak yulaf ezmesiçok besleyicive doğadan elde edilen tüm vitamin ve mineral setini orijinal haliyle korur, ancak kaba taneler en az bir gece ön ıslatma gerektirir veya yulaf lapası, ön ıslatma olmadan, düşük ısıda veya içinde kaynatılarak uzun bir ısıl işleme tabi tutulur. taneler tamamen yumuşayana kadar fırında. Tahıllar daha yaygın olarak kullanılır iç organ hastalıklarının tedavisi için ve zengin jöle ve kaynatmaların hazırlanması.

Yulafın kendisi sağlıklı gıda mağazalarından veya büyük mağazalardan satın alınabilir. İşlenmiş yulaf gevreğinin aksine, herhangi bir işleme tabi tutulmadıkları ve tüm faydalı özelliklerini korudukları için en kullanışlı olanlardır.

Ancak, hızlı bir tahıl kahvaltısı işe yaramayacaktır. Çok serttirler ve önceden ıslatma veya uzun süreli pişirme gerektirirler. Onlardan hazır yulaf lapası daha kaba çıkıyor, tahıl tamamen kaynatılmıyor ve orijinal yapısını koruyor.

Bu nedenle, yulaf lapası sağlık açısından en büyük faydaları sağlar.

Umut asıl soruya cevap, yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi arasındaki temel farkın ne olduğu artık açık.

Yulaf lapası yiyin ve sağlıklı olun!

Yulaf lapası için geleneksel yulaf ezmesi yulaf ezmesidir, üç tip olabilirler: ekstra, yulaf ezmesi ve taç yaprağı. Aslında yulaf ezmesi ayrı bir yulaf ezmesi çeşididir. Daha sonra yulaf lapası, yulaf ezmesinin ünlü olduğu maksimum besin miktarını koruyacaktır.

Soğuk mevsimde yulaf ezmesinin kahvaltıların kraliçesi olduğu daha da belirginleşir. Bu sıcak ve oldukça doyurucu yemek öğle yemeğine kadar bize enerji veriyor. Kahvaltıda sıcak yulaf ezmesine ek olarak, kreplere, keklere, kurabiyelere, granola barlara ve daha fazlasına yulaf eklenir.

Yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi arasındaki fark nedir?

"Herkül" adı başlangıçta Sovyetler Birliği'nde ortaya çıktı. Daha sonra kalınlıkları ve pişirme süreleri bakımından farklılık gösteren 3 çeşit yulaf ezmesi vardı: herkül, taç yaprağı ve ekstra. Herkül veya yulaf gevreği, yulaftan yapılan pulların ticari adıdır ancak aynı zamanda farklı bir pişirme teknolojisi kullanıldığı için farklı bir üründür.

Tam tahıllı yulaf ezmesi söz konusu olduğunda, macun değil, iyi bir yulaf lapası elde etmek için belirli bir süre, genellikle 40 dakikaya kadar harcamanız gerekir. Yulaf ezmesine (herkül) gelince, pişirmek için sadece birkaç dakikaya ihtiyaçları vardır.

Sadece kaynar su ve pişirmek için beş dakika gerektiren sözde "boş" yulaflara dikkat etmeye değer. Yulaf ezmesi uzun süre pişirilir (40 dakikaya kadar kaynatılır) ve yulaf ezmesinin hazırlanması sadece kaynar su ve buharda pişirmek için birkaç dakika gerektirir. Yulaf ezmesinin faydaları, tam tahıllar ve olumlu özellikleri yok eden ısıl işlemin olmamasıdır. Diğer tüm açılardan yulaf ezmesi çok faydalıdır, bu vazgeçilmez ürün gerçekten de sağlıklı bir insan için en ideal kahvaltılıktır.

İlki en "hassas" olanlardır, en hızlı pişirilirler ve genellikle satılırlar. Bazen tanıdık bir yerli herkül vardır. Yulaf ezmesi herkes tarafından bilinir, sağlıklı bir kahvaltı yemeği olarak kabul edilir, uygun fiyatlı ve hazırlaması çok kolaydır. İskoç mutfağında salatalar nadirdir, ancak birçok farklı güveç ve çorba vardır. Yulaf ezmesinin yanı sıra patates, şalgam ve diğer sebzelerden yapılan yemekler yaygındır.

Herkül gevreği üretiminde pişirme süresini azaltmak için lifleri kırmak için yüzeylerinde kesikler yapılır. Sonuç olarak, bitmiş yemeğin elde edilmesi yalnızca 3-5 dakika sürecektir (ancak üreticinin incelik derecesine bağlı olarak daha uzun olabilir).

İlki en kalın olanıydı ve yemeye hazır olması için 20 dakika kaynatılması gerekiyordu. Ekstra ve petal olanlar da ortadan kalkmamış olsa da, o kadar akılda kalıcı değiller. Ancak aynı zamanda, çeşitli üreticiler hoş "Herkül" adını küçümsemezler ve bazen onu çeşitli kalınlıklardaki pullar için kullanırlar. Yine de, isim kulağa cazip geliyor, güç ve sağlıkla ilişkilendiriliyor ve örneğin "petal pullar" gibi değil.

Makale için yazara teşekkürler, ilginç ve bilgilendirici. Yulaf lapası kullanımı vücut için çok önemlidir, sadece büyümek için değil, aynı zamanda bir yetişkin. Yulaf lapası farklıdır, ancak belki de en popüler olanı yulaf ezmesi ve yulaf ezmesidir.

Önce yulaf tanesi alınır, temizlenir, buharda pişirilir ve düzleştirilir. Tam bir ısıl işlem görmeyebilecekleri için bazen tahılların da kaynatılması gerektiğini belirtmekte fayda var, ancak bu durumda yemek pişirmek için çok daha az zaman harcanıyor.

Yulaf ezmesi nasıl seçilir?

Tüm yararlı vitaminler ve mikro elementler tam tahıllarda korunursa, işlenmiş pullar artık sağlığımız için o kadar faydalı değildir. Yulaf ezmesini sık sık ve yulaf ezmesini yalnızca hızlı bir ısırık almanız gerektiğinde yiyebilirsiniz (günlük kullanım için önerilmez).

Yulaf, Tahılgiller familyasından tek yıllık otsu bir bitkidir. Kuzeydoğu Çin ve Moğolistan'a özgü. Tanelerinden un, tahıllar ve tahıllar yapılır. Bitkinin iyileştirici özellikleri Hipokrat döneminden beri biliniyor - vücudu güçlendirmek ve temizlemek için kullanılıyordu. Yulaf İngiltere'ye Roma'dan geldi ve 12. yüzyıldan beri İngilizler yulaf ezmesine o kadar düşkün oldular ki yulaf onların ulusal yemeği haline geldi. Tahıllara ek olarak yulaf taneleri çorba, içecek ve şekerleme yapımında kullanılır.

Ve ülkemizin sakinleri ve diğer birçok ülke için yulaf ezmesi, yulaf ezmesi veya tahıldan yapılan yulaf lapasıdır. Bu bakımdan yulaf ezmesinin hazırlanması 40 - 60 dakika sürer. Hazır yulaf lapasının hoş bir tadı ve çiğnenebilir dokusu vardır. Herkül ince, hazır bir yulaf ezmesidir. Yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi kabuksuz yulaftır. Ana parçaları - kepek, mikrop ve endosperm - öğütme ile çıkarılmaz.

Tahıllar - yulaf gevreği Herkül

Düzleştirilmiş, soyulmuş, ısıl işlem görmüş ve kurutulmuş yulaf taneleri olan ince yulaf gevreği, uzun zamandır antik Yunanistan'ın efsanevi kahramanı Herkül'ün adını taşıyan bu çok besleyici tahıldır. Yulaf tanelerinin "herkül" kabuğu çıkarılmış tane üretiminde tabi tutulduğu özel işlem, yulafın besin değerini arttırır, tadını iyileştirir ve vücut tarafından daha eksiksiz emilmesine katkıda bulunur. 3 su bardağı kaynamış su veya süte (her ikisinden de 1 1/2 su bardağı alabilirsiniz), bir bardak mısır gevreğini koyun, biraz tuz ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra elde edilen yulaf ezmesi, tadına şeker, reçel, tereyağı, süt eklenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yulaf ezmesi gibi yulaf gevreğinin fırında kaynatılması tavsiye edilir.

Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında bir kitap. 8. baskı, gözden geçirilmiş ve genişletilmiş. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987

Diğer sözlüklerde "Hırvatlar - yulaf ezmesi Herkül" ün ne olduğuna bakın:

Yulaf ezmesi buraya yönlendirir. "Yulaf ezmesi" konusunda ayrı bir makaleye ihtiyaç var. Üzümlü yulaf ezmesi Yulaf ezmesinden (veya yulaf ezmesinden) yapılan yulaf ezmesi (yulaf ezmesi). Sağlıklı bir kahvaltı olarak kabul edilir. Ülkeler arasında ... ... Wikipedia

Tahıldan üretilmiştir. İrmik, Poltava kabuğu çıkarılmış tane buğdaydan elde edilir; darı darıdan; karabuğdaydan karabuğday (öğütülmüş ve uzatılmış); arpadan arpa ve arpa kabuğu çıkarılmış tane; yulaftan, ezilmiş ve ezilmemiş yulaf ezmesinin yanı sıra yulaf ezmesi herkül; ... ...

Ev hanımları, yulaf ezmesinin tamamının yüksek besin değerinin farkında olmalıdır. Yulaf ezmesi içerdiği protein ve yağ miktarı ve kalitesi bakımından diğer tüm tahıl ürünlerinden üstündür. Herkül yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi, ... ... Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında bir kitap

VE; m [lat. Herkül] [büyük harfle] 1. Eski Roma mitolojisinde: olağanüstü fiziksel güce sahip bir kahraman (eski Yunan mitolojisinde, Herkül). 2. Büyük fiziksel güce ve atletik yapıya sahip bir adam hakkında... ansiklopedik Sözlük

Herkül- a; m (lat. Herkül'den) ayrıca bakınız. herkül, herkül 1) Antik Roma mitolojisinde: olağanüstü fiziksel gücüyle ayırt edilen bir kahraman (eski Yunan mitolojisinde, Herkül) 2) Muazzam fiziksel güce sahip bir kişi hakkında ve ... ... Birçok ifadenin sözlüğü

Mısır, buğday, pirinç, yulaf ve diğer tahıl tanelerinden yapılan bir gıda ürünü; tanelerin kabuklarının ayıklanması, çekirdeklerinin ayrılması, tahıl elde edilmesi, şeker-tuz şerbetinde kaynatılması, inceltilerek ... ... Büyük Sovyet Ansiklopedisi

- (lat. vita life + aminler) organizmaların normal çalışması için kesinlikle gerekli olan, çeşitli kimyasal yapıdaki düşük moleküler ağırlıklı organik bileşikler. Vazgeçilmez besinlerdir, tk. nikotin hariç ... ... Tıbbi Ansiklopedi

Mayıs-30-2016

yulaf nedir:

Yulaf veya yemlik yulaf veya adi yulaf (Avéna satíva) ekimi, tarımda yaygın olarak kullanılan bir tahıl olan Yulaf (Avena) cinsinin bir türü olan yıllık otsu bir bitkidir.

Yulaf ekimi, nispeten kısa (75-120 gün) bir büyüme mevsimi olan iddiasız bir bitkidir, tohumlar +2°C'de çimlenir, fideler hafif donları tolere eder, bu nedenle mahsul kuzey bölgelerinde başarıyla yetiştirilir.

Yulaf taneleri, yulaf ezmesi "herkül", yulaf ezmesi, un ve özel yulaf kahvesi üretmek için kullanılır. Yulaf ezmesi yulaf ezmesinden yapılır. Yulaf unu, fırıncılık endüstrisinde ve şekerleme endüstrisinde kullanılır (ekmek, yulaf ezmeli kurabiye, krep vb. ondan pişirilir). Yassı yulaf taneleri (yulaf gevreği) müslinin ana bileşenidir. Tahıllardan, tahıllardan, un - yulaf ezmesi jölesi hazırlanır.

Vikipedi

Yulaf ezmesi:

Yulaf ezmesi. Nispeten büyük miktarda bitkisel protein içerir. Sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan B1, B2 vitaminleri açısından zengindir. Yulaf ezmesi, büyüyen vücudun kemik dokusunu ve dişleri oluşturması için gerekli olan kalsiyum ve fosfor içeriği bakımından bir "şampiyon" dur. Bol miktarda magnezyum ve demir içerir. Yulaf ezmesi en fazla miktarda bitkisel (sağlıklı) yağ içerir ve lif açısından zengindir. Uzmanlar yulaf ezmesini tipik bir kuzey yemeği olarak görüyor - kalorisi çok yüksek ve vücudu iyi ısıtıyor.

Kabuğu çıkarılmış tane yulaftan üretilir: ezilmemiş buharda pişirilmiş yulaf ezmesi, parlatılmış düzleştirilmiş yulaf ezmesi, herkül gevreği, ekstra, petal gevreği ve yulaf ezmesi. Rusya'da yulaf ezmesinden sadece yulaf lapası değil, aynı zamanda jöleler de yapıldı - taze, tatlı, çilekli. Her türlü müslinin icadından sonra, yulaf popülaritesinde bir başka zirve yaşıyor. Ve sabah yulaf ezmesi güne en iyi başlangıçtır.

ezilmemiş yulaf ezmesi

Daha yüksek, 1 ve 2 dereceler vardır. En faydalı maddelere sahip ürün, dahil. lif. Özellikler tam tahıllara mümkün olduğunca yakındır. Tıbbi amaçlar için kullanılabilir.

yulaf ezmesi

Daha yüksek, 1 ve 2 dereceler vardır. Düzleştirme için, pişirme süresini azaltan oluklu bir desen veren oluklu merdaneler kullanılır.

Yulaf ezmesi

Bu, tüm tahıl fraksiyonlarının besin değerlerinin mümkün olan maksimum düzeyde korunmasıyla (sıradan yulaf ununun aksine) yulaf tanelerinin öğütülmesinden elde edilen yulaf unudur. Yulaf ezmesi, sıradan yulaf ezmesine kıyasla daha yüksek bir besin değerine sahiptir, çünkü. tahılın soyulmuş kısımlarının telef olduğu yulaf ezmesinin aksine, yulaf tanesinin tüm fraksiyonlarının mümkün olan en yüksek düzeyde korunmasıyla üretilir.

Yulaf gevreği Herkül

Düzleştirme için düz silindirler kullanılır, bu da düzleştirilmiş irmik ile karşılaştırıldığında daha uzun bir pişirme süresi ile sonuçlanan düzgün bir model verir. Pullar, en rafine tahıllardan kalındır.

Sovyet döneminde Herkül markası altında pullar üretildi ve o zamandan beri günlük yaşamda "herkül püresi" ve "herkül gevreği" ifadeleri ortaya çıktı. Hercules ticari markası bugün hala var, ancak buna ek olarak, diğer birçok üreticinin tahılları raflarda bulunabilir.

Yulaf gevreği Ekstra

1. sınıf, bütün tahıllardan yapılır - büyük pullar. Tüm tahıllar arasında, faydalı niteliklerin en iyi korunduğu ve en yüksek lif miktarına sahip olduğu kabul edilir. Genellikle kilo vermek için kullanılır.

2. sınıf, doğranmış tahıllardan yapılır - küçük pullar. Kilo vermek için de kullanılır.

Kıyılmış tahıllardan yapılan 3. Sınıf - pullar en küçük, yumuşak, çabuk pişer. Genellikle çocuklar için kullanılır.

Yulaf ezmesinin faydaları:

Çok sayıda laboratuvar çalışması, yulaf ezmesinin insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan farklı gruplardaki vitaminler, lif ve besinler açısından zengin olduğunu kanıtlamaktadır.

Yulaf folik asit, niasin, A, B1, B2, B5 vitaminleri açısından zengindir (Hangi yiyeceklerin B5 vitamini içerdiğini öğrenin). Bol miktarda askorbik asit, E vitamini, K (filokinon), kolin içerir. Mikro elementler bakır, manganez, demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor içerir.

Sabahları yulaf ezmesi, ağırlığı dengelemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve ayrıca bağırsak sistemi hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur.

Ayrıca yulaf ezmesi, vücudun bütün gün enerji ile yeniden doldurulması sayesinde proteinler ve kompleks karbonhidratlar açısından zengindir.

Yulaf ezmesinin özel yararı ve değeri, buğday, çavdar, arpada ve bu tahılların kepeğinde bulunmayan çözünür diyet lifi olan beta-glukanları içermesidir. Yulaf lifleri, vücuda dışarıdan (hava, su, gıda ile) giren ve bağırsaklarda biriken toksinlerin daha eksiksiz bir şekilde atılmasına katkıda bulunur.

Beta-glukanlar ayrıca kanı, ateroskleroz ve anjina pektorisin gelişimini uyaran ve kalp krizi ve felce yol açabilen arterlerin tıkanmasına katkıda bulunan aşırı düşük yoğunluklu kolesterolü ("kötü kolesterol" olarak adlandırılır) temizler.

Yulaf ezmesi, midenin artan asitliği ile iyi başa çıkarken, aynı zamanda gastrointestinal sistemle ilişkili çeşitli rahatsızlıklarla başa çıkmanıza izin verir. Örneğin periyodik kullanımı ile kabızlık ve hazımsızlık ile baş edebilirsiniz.

Yulaf lapası ayrıca böbreklerin ve karaciğerin işleyişini normalleştirir, hafızayı önemli ölçüde geliştirir, düşünceyi geliştirir ve kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca kedinin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştiren mükemmel bir antioksidandır.

Pek çok insan, tat özelliklerini takdir etmeyen yulaf ezmesini yavan olarak görür. Fındık ve kuru meyveler, yulaf ezmesine istenen tat ve aromayı vermeye yardımcı olacaktır. Yulaf ezmesini kefir veya sütle dökebilir, oraya bal ekleyebilir, kapağı kapalı olarak bir süre bekletebilir ve birkaç dakika içinde hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı sofraya gelebilir.

Fazla kilo sorunu olan kişilerin oruç günleri ayarlaması gerekir ve yulaf ezmesi bunun için harikadır. Yulaf ezmesi üzerindeki boşaltma günleri kolayca tolere edilir. Bu tür günler vücudu temizleyecek ve onu faydalı maddelerle doyuracaktır.

Özel bir yulaf ezmesi diyeti var. Sadece yulaf ezmeli yemekler yiyebileceğiniz 10 gün boyunca tasarlanmıştır. Mide sorunları olan insanlar bile yulaf ezmesi diyetine oturabilir.

100 g ürün başına yulaf ezmesinin kalori içeriği - 303 kcal:

Proteinler - 11.0 gr

Yağlar - 6.1 gr

Karbonhidratlar - 65.4 gr

Nasıl düzgün pişirilir:

İşte V.V.'nin bu konuda yazdığı şey. Pokhlebkin "İyi mutfağın sırları" kitabında:

Yulaf ezmesinin hem çocuklar hem de yetişkinler için iyi olduğunu herkes bilir. Ancak bunlar ve diğerleri genellikle ondan hoşlanmaz. Bunun nedenlerinden biri, yetişkinler için yulaf ezmesinin çocuklardan tamamen farklı bir şekilde hazırlanması gerektiğidir.

Dahası, sadece yetişkinler için yulaf ezmesi var ve sadece çocuklar için yulaf ezmesi var. Hazırlıkta ve tahılın kendisinde farklılık gösterirler.

Bununla birlikte, çoğu zaman çocuklara yetişkinler için sadece yulaf lapası hazırlanır ve yetişkinlere çocuklara sunulur. Kimse korkunç bir karışıklık olduğundan şüphelenmiyor ve her iki taraf da bu tür yiyeceklerden memnun değil, hatta reddediyor.

Ancak yulaf ezmesi hem yetişkinler hem de çocuklar için gerçekten en sevilen yiyecek haline geleceğinden, her şeyi sıraya koymak yeterlidir.

Nasıl yapılır? Ve ne yapılmalı?

Her şeyden önce yetişkin yulaf ezmesi, bütün, ezilmemiş ve buruşmamış yulaf ezmesinden yapılan yulaf lapasıdır. Bu tahıla pirinçle aynı şekilde davranın. Ayrıca pirinçle karıştırılıp birlikte kaynatılabilir. Karışımların oranları keyfi ama biraz daha fazla pirinç olduğunda tadı daha iyi.

Bu tür yulaf ezmesi veya yulaf-pirinç lapası, herhangi bir dik, ufalanan gibi, yağ ve (ve) kızarmış soğan ile terbiye edilebilir.

Ezilmiş, bütün olmayan (preslenmiş) veya öğütülmüş yulaf ezmesinden (yulaf ezmesi) yapılan herhangi bir yulaf lapası, çocuk yulaf ezmesi olarak kabul edilir.

Çünkü hassas ağız mukozasına sahip çocuklar, sert, dik, ufalanan yulaf ezmesini yoğun kabuğuyla algılamazlar; bu, yetişkinlerin, özellikle erkeklerin serinliği ve yoğunluğu için tam olarak takdir ettiği (çiğnenecek bir şey var!)

Ezilmiş tahıl ve hatta öğütülmüş (yulaf ezmesi) tamamen kabuktan yoksundur, çabuk kaynar ve bir yapışkan-mukoza kütlesi verir, kıvam bir çocuk için hoştur. Ancak bu kütle tatsız. Bu nedenle tatlandırmak, şekerle aydınlatmak adettendir. Ve çocuk, günün herhangi bir saatinde şekerli yulaf lapası yemeye alışarak, günahı ikiye katlayarak, ikna ederek, sözlerle yer.

Ne yapılmalı? Ve nasıl?

İlk olarak: yulaf ezmesini veya yulaf ezmesini suda (tercihen yumuşak) kaynatın.

İkincisi: Yulaf ezmesi, artık kabuklar vb. Kaynatılamayan parçaları yakalamak için yulaf lapasını bir kevgir veya ince bir metal elekten geçirin. kendisi bir kaşıkta küçük sert parçacıkları tüm kütleden ayıramadığı için yulaf lapası.

Üçüncüsü: sütü ekleyin, kaynatın, böylece yapışkan bir mukoza kütlesi elde edilmez, ancak içilebilen ve yutması çok kolay olan ince, neredeyse sıvı bir bulamaç elde edilir.

Dördüncüsü: şimdi yulaf ezmesini tatmanız gerekiyor. Çok dikkatli bir şekilde tatlandırın, ancak şekerin hissedilmemesi ve yalnızca haşlanmış tahılın çiğ tadını yenmesi için. Daha sonra anason veya yıldız anason, tarçın ile hafifçe tatlandırın ve yoksa, toz haline getirilmiş kurutulmuş limon veya portakal kabuğu rendesi ile tatlandırın. Orada değilse, o zaman bir limonun taze kabuğunu, bir portakalı alın, çeyrek bardak suda kaynatın ve bu kalın kokulu et suyundan bir veya iki kaşık yulaf ezmesine dökün ve iyice karıştırın.

Şimdi yulaf lapasının hoş bir dokusu, yumuşaklığı hoş bir tat ile uyumlu olacak.

Tadı iyileştirmek için, diğer herhangi bir meyve ve meyve aroması, marmelat (haşlanmış) veya krema ve tereyağı uygundur (bitmiş yulaf lapasına kaynatılmadan eklenirler, çünkü krema kaynamaya dayanamaz - kremsi tatlarını kaybederler).

Bu tür yulaf ezmesi, çocuk tarafından şüphesiz sevinçle kabul edilecek ve tatlarını değiştirme yeteneği, sıkıcı hale gelmemesine yardımcı olacaktır.

Su lapası tarifi:

İçindekiler:

• Tam tahıllı yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi 1 su bardağı
• 2 su bardağı su
• tatmak için tuz
• Tereyağı 50 gr

Yemek pişirme:

• Yulaf ezmesini soğuk kaynamış suyla yıkarız, yulaf lapasını önceden ıslatabilirsiniz.
• Yulaf ezmesi tanelerini bir tencereye dökün, suyla doldurun ve kısık ateşte ocağa koyun.
• Yulaf lapası kaynamaya başladıktan sonra köpüğü yavaş yavaş çıkarın. Bu, yemeğin acı tadı olmaması için yapılır.
• Yulaf ezmesini, yulaf lapasının yanmaması için düzenli olarak karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
• Süre dolduktan sonra ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak 10 dakika bekletin. Yulaf lapasının biraz demlenmesine izin verin.
• Yulaf lapasında servis yaparken, aşçının takdirine bağlı olarak biraz tereyağı, bal, reçel ve diğer katkı maddelerini ekleyebilirsiniz.

Suda yulaf ezmesi yemeye hazır.

Süt püresi tarifi:

İçindekiler:

• 1 su bardağı tam tahıllı yulaf ezmesi;
• 2 bardak süt;
• 1 tutam tuz;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 50 gr tereyağı

Yulaf ezmesini iyice durulayın. Hatta pişirme süresini kısaltmak için onları kısa bir süre suda bekletebilirsiniz. Yulaf ezmesinin pişme süresi, tanelerin yoğunluğuna ve boyutuna bağlıdır.

Sütü bir tencereye dökün, sessiz bir ateşe koyun. Karıştırırken kaynatın. Sütü gözetimsiz bırakmayın, birkaç dakika içinde dışarı çıkabilir. Yulaf ezmesini kaynayan süte dökün ve iyice karıştırın. 15 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. Tencereyi bir kapakla örtün ve 5 dakika daha bekletin. Bu süre zarfında taneler hacim olarak artacaktır. Yulaf lapasına tereyağı ekleyin. Tekrar örtün ve 5 dakika daha bırakın.

Şimdi yulaf lapası hazır. İçine bal, meyveler, meyveler, reçel, şekerlenmiş meyveler, fındık ekleyebilirsiniz - fantezinizin size söylediği her şey.

Yulaf ezmesinin zararları:

Faydalarının yanı sıra yulaf ezmesi vücuda zarar verebilir. Gerçek şu ki, bileşiminde fitik asit bulundu. Kalsiyumun vücutta emilimini engeller. Yulaf ezmesi yemenin tek dezavantajı bu. Aksi takdirde, vücuda sadece fayda sağlar.

Kalsiyumu vücuttan uzaklaştırdığı için her gün yulaf ezmesi yiyemezsiniz. Kalsiyum eksikliği gelecekte osteoporoza ve kemik dokusunun deformasyonuna neden olabilir.

Çölyak hastalığı gibi bir hastalığı olan kişilerde bu tür yulaf lapasının kullanımı kontrendikedir.

Bu yemek, yüzlerce yıldır geleneksel olduğu İskandinavya ve İskoçya'dan Rusya'ya geldi. Çoğu zaman "Herkül" kahvaltıda servis edilir ve süt veya sade suda kaynatılır. Beslenme uzmanlarının dediği gibi mideye maksimum tokluk hissi veren ve aynı zamanda vücuda zararlı kaloriler yüklemeyen yulaf ezmesidir. Modern üreticiler bu ürünü çoğunlukla pul halinde üretirler, çünkü bu form yulaf lapasını hızlı ve kolay bir şekilde pişirmenize izin verir ve aynı zamanda tam tahılların aksine vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir.

Herkül'e lezzet için eklenen ana malzemeler fındık, bal, süt, şeker, kuru veya taze meyveler, çilek, reçel, tarçın, tereyağı vb.

Yulaf ezmesi oldukça yüksek bir enerji indeksine sahiptir ve esas olarak proteinler ve karbonhidratlar içerir. Ayrıca Herkül bol miktarda kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, folakin, niasin ve tiamin içerir.

Yulaf lapasının faydalı özellikleri "Herkül"

"Herkül"ün faydaları açıktır ve her ailenin sağlıklı beslenmesinde uzun yıllar kullanılmasıyla doğrulanmıştır.

"Herkül" - vücudun sağlık yararları

Aşağıda Herkül lapasının faydalı özelliklerini dikkatinize sunuyoruz:

• Kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürür ve kolesterol plaklarının büyümesini engeller.
• Şeker hastalarının bile yulaf lapası kullanmasına izin veren düşük glisemik indeksi vardır.
• Kan şekeri ve glikoz seviyelerini normalleştirir.
• Kalp ve damar hastalıkları riskini en aza indirir.
• Dişleri ve kemikleri güçlendirir.
• Stres ve depresyonu ortadan kaldırır.
• Doğal antioksidanlar ile bağışıklığı güçlendirir.
• Endokrin sistemin işleyişini iyileştirir, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, mide ülserleriyle savaşır ve
• Vücudu uzun süre doyurur.
• Vücut tarafından kolayca emilir.

Kilo kaybı için yulaf ezmesi "Herkül"

"Herkül", kilo vermeyi amaçlayan bir diyet diyetinin temel ürünlerinden biridir. Sabahları mısır gevreği yemek harika bir pozitif alışkanlıktır! Yulaf ezmesi karbonhidrat metabolizmasını düzenler, yağları etkili bir şekilde bağlamaya ve bağırsakları toksinlerden arındırmaya yardımcı olur, pankreas ve karaciğeri normalleştirir, iltihabı azaltır ve antipatojenik mikroflora için uygun bir arka plan oluşturur. Beslenmenin normalleşmesi, yüzde 60'a kadar karmaşık karbonhidrat, yaklaşık yüzde yirmi protein ve yalnızca yüzde 5 yağ ve ayrıca birçok lif, mineral, vitamin ve amino asit içeren tahılların özel bileşimi nedeniyle gerçekleşir.

İştahı azaltarak ve vücuttaki metabolizmayı normalleştirerek etkili kilo vermenin temelini oluşturacaksınız. Bununla birlikte, "Herkül" ün diğer ürünlerle doğru kombinasyonu önemli bir faktör olarak kabul edilebilir. Menüde balık, sebze, süt ürünleri, kuru meyveler bulunmalıdır.

Yulaf ezmesi üzerine katı diyetler tavsiye edilmez veya bunlara yalnızca sınırlı bir süre oturmanız gerekir - en fazla 8 veya on gün. Alternatif bir seçenek, sadece su ve az miktarda meyve ile demlenmiş tahılların yanı sıra sınırsız miktarda su için haftada iki boşaltma günüdür.

"Herkül"ü beslenmenin temeli yapacaksanız ve etkili bir şekilde kilo verecekseniz, tuzlu, yağlı ve tatlı yiyecekleri unutmaya çalışın. Yulaf lapası sadece az yağlı sütle, tercihen bitkisel yağsız, şekersiz ve minimum tuzla pişirilebilir. İdeal dengeli bir seçenek, bir yemeğin kuru meyvelerle birleşimidir. Kalsiyum eksikliğini, tercihen minimum yağ içeriği olan fermente süt ürünleri ile periyodik olarak doldurun. Küçük porsiyonlarda, tercihen günde 5-6 kez fraksiyonel olarak yiyin.

Herkül püresi ile diyet menüsü

Diyet günü için gösterge menüsü (süre - 10 gün, bundan sonra geçici olarak normal dengeli diyete dönebilirsiniz):

• Kahvaltıda suda pişirilmiş Herkül pullarının yanı sıra bir çay kaşığı bal ve 200 gram kuru meyve.
• İkinci kahvaltı - iki veya üç elma veya portakal.
• Az yağlı sütte yulaf ezmesi ve limon suyuyla sebze salatası yiyoruz.
• Öğleden sonra bir bardak az yağlı yoğurt yiyin.
• Akşam yemeği için - armut ve elmalı yulaf lapası ve biraz az yağlı süzme peynir.
• İkinci akşam yemeği bir bardak kefir ve bir parça meyvedir.

Uygun gastronomik beslenmeyi alışkanlığınız haline getirin, fazla kilolarınızdan kurtulun ve sağlıklı bir hayat yaşayın!

"Herkül" e zarar ver

Yulaf gevreği "Herkül", yulaf lapası tüketirken dikkate alınması gereken çeşitli özelliklere sahiptir.

• Sürekli olarak sadece bir Herkül yiyemezsin! Yulaf ezmesi, kalsiyum emilimini yavaşlatan ve hatta kalsiyumu yüksek konsantrasyonlarda tırnaklardan ve kemiklerden sızdıran fitik asit açısından yüksektir. Bu nedenle yulaf ezmesi diyetine oturun, mola verin ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uyun.
• Sadece kaliteli ürünler satın alın! İkinci sınıf tahıllardan elde edilen çok ucuz tahıllar, kan şekerinde bir artışa neden olan çok fazla nişasta içerir!
• "Herkül", glüten intoleransından muzdarip kişiler için kontrendikedir - herhangi bir tahıl ürününden kesinlikle yasaktır!
• Ölçülü yiyin! Herkül, yararlı olmasına rağmen, kalorisi yüksektir ve çok sayıda "iyi" kalorinin varlığına rağmen, önlenemez kullanımıyla ağırlığı bile artırabilir.

Afiyet olsun, hızlı kilo verme, aktif iyileşme ve her alanda sağlıklı, verimli aktivite.

Yararlı video

Tahıllar hakkında video. Elena Malysheva programında kahvaltıda yulaf lapası