İyi günler sevgili arkadaşlar. Frenk üzümü, doğanın bir kişiye sağlığı korumak için verdiği faydalı elementlerin bir kokteyli olan bir vitamin çeşmesi olarak kabul edilir. Berry çok lezzetlidir, depolama sırasında faydalı özelliklerini iyi korur, vücudu kış veya ilkbahar vitamin eksikliği koşullarında destekleyebilir.
Bunu yapmak için olgunlaşma döneminde korunur, dondurulur, kompostolar hazırlanır, reçel ve. Aynı zamanda, çalıdan gelen yapraklar da toplanır ve kurutulur. Frenk üzümü kış için nasıl hasat edilir? Bugün bu vesileyle birçok tarifimiz var.
Uzun kış döneminde ekstra bir doğal ilaçtan zarar gelmez. Yazı, bu harika meyveyi sevenler ve kışın tadını çıkarmak isteyenler için faydalı olacaktır.
Bir ilaç veya mükemmel bir tat olarak benzersiz özellikleri nedeniyle bu meyvenin neden bu kadar değerli olduğu bilinmemektedir. Frenk üzümü iyileştirme yeteneği, 11. yüzyıldan beri Rusya'da saygı görmüştür ve 15. yüzyıldan beri Pskov ve Novgorod manastırları meyveyi not etmiştir.
Meyveler, bir gıda ürünü için, bir kişi için değerli olan C vitamini miktarı, günlük ihtiyacı karşılamak için sadece 50 g reçel veya taze çilek ile doyurulur. Ve kuş üzümü kendisi çalışmaya başlayacak ve bir kişiyi ateroskleroz ve anemiden koruyacak, bağışıklığı artıracak, böbrek hastalıklarını ve üst solunum yollarını iyileştirecektir. Folik asidi radyasyona karşı koruma sağlayacak, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır.
Çileklerin idrar söktürücü ve iltihap önleyici özellikleri reklama ihtiyaç duymaz. Tedavi için antibiyotik alın - kuş üzümü meyvelerinin infüzyonu aktivitelerini on kat artıracaktır. Kuş üzümü bal ile birleştirerek hipertansiyon için iyi bir tedavi elde edeceksiniz.
Son olarak, antiviral özelliklerden geçebilirsiniz: difteri ve dizanteri patojenleriyle savaşır, stafilokok aureus, ishali tedavi eder.
Frenk üzümü yaprakları (kış için hasat)
Kuş üzümü toplarken yapraklarını göz ardı etmeyin. Bu gerçek bir vitamin kutusu.
Örneğin, meyvelerin kendisinden daha fazla C vitamini ile doyurulur. Böylece yapraklardan elde edilen sıradan çay, vitamin arzını yenileyecektir.
Yaprakların daha sonra maksimum fayda sağlaması için, onları toplarken belirli kurallara uymanız önerilir:
- Yaprakları meyve ile değil, daha erken, henüz çiçek açtıklarında toplayın.
- Zamanla, yapraklar günün ilk yarısında vitaminlerle en çok doyurulur: parlak güneş doğmadan önce, ancak çiy kuruduktan sonra.
- Kendinizi zamanında yönlendirmek için zamanınız olmadıysa ve hala toplanan yapraklara sahip değilseniz, önemli değil. Onları sonbahara kadar yırtmak için çok geç değil. Tabii ki, artık genç değiller, ancak kuş üzümü aromasıyla iyi besleniyorlar ve çay gerçekten güzel kokulu olacak.
- Kışlık depolama için yaprakları seçerken, buruşmuş, yenmiş veya hastalıklı olanları atın.
- Yaprakları birkaç şekilde kurutabilirsiniz, fırın, ağaç altı yer, veranda yapacak.
- Ana şey, kurutma sırasında yaprakları doğrudan güneş ışığından korumaktır.
- Bir kurutucu varsa, meyvelerin nerede kurutulacağı sorusu kendiliğinden ortadan kalkar.
Ortaya çıkan hammadde kış aylarında kullanılabilir, tıbbi özelliklerini vurgulamak için süt ve bal ile alınması tavsiye edilir. Frenk üzümü yaprakları terletici, idrar söktürücü, tonik ve dezenfektan olarak kullanılır.
Frenk üzümü turşusu
Yıkanmış temiz meyveleri, askılara olan mesafeyi doldurarak kavanozlara koyun. Üzerine sıcak marinatı dökün. 3 dakika sterilize edin. Kapakları vidalayın, kavanozları ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sıcak tutun.
Turşu: 1 litre su için, bir bardak %9 sirke, 800 gr şeker.
Şeker hastaları için 2 numaralı tarif
Çilekleri yukarıdaki tarife göre hazırlayın, suyla doldurun, 5 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve bir kürk manto altında sıcak tutun.
3 numaralı tarif
En kolay yol. Siyah kuş üzümü, birkaç yemek kaşığı meyve suyu veya meyve püresi eklenmiş ayrı bir tencerede kaynatın. Frenk üzümü ağırlığının yarısına şeker dökün. 5 dakika kaynatın. Kavanozlara dizip rulo yapın.
Frenk üzümü pişirmeden
Kaynatılması bile gerekmeyen bu reçel tarifine güvenle tatlı bir yaz denilebilir, çünkü kuş üzümü vitamin kompleksinin tamamı bozulmadan kalırken, yazın aroması korunur. Tarifin kendisi:
- Özellikle meyveleri dikkatlice ayırın, kusurları olmadan sadece bütün bırakın. Su ile durulayın ve meyveleri kuru tutmak için nemin boşalmasına izin verin.
- Siyah kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün.
- Meyveleri ağırlıkça aynı miktarda şekerle birleştirin.
- İyice karıştırın ve şeker eriyene kadar kavanozlarda bekletin.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara bölün. Buzdolabında plastik kapakların altında saklayın.
Beş dakikalık reçel
Yemek pişirmek hızlı ve kolaydır, sadece 5 dakika sürer. Tarif hemen karşınızda:
- Çilekleri iyice ayırın, ezik ve kusurlu olanları çıkarın. Üstteki son çilek tabakasının nemle kaplanmaması için onları suyla doldurun.
- Kuş üzümü ateşe koyun ve sadece kabarcıklar görünecek şekilde hafif kaynatın.
- Meyvenin ağırlığına göre reçele şeker ekleyin. İşte bu - saat gitti. Pişirmenin bitmesine 5 dakika kaldı.
- Reçeli ısıtırken şeker hissi kaybolana kadar karıştırın.
- Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın, kabı ters çevirin ve ılık giysilere sarın.
- Kavanozları ancak soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz.
nasıl dondurulur
Dondurucu meyveler, kış için çilek hasadı için en kolay ve en ekonomik seçenektir. Ayrıca, hemen hemen tüm vitaminler kuş üzümü içinde depolanır.
- Çilekleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz, poşetlere koyuyoruz ve dondurucuya koyuyoruz.
- Dondurmanın bir başka yolu da frenk üzümü meyvelerini bir blender ile püre haline getirmek, biraz şeker (1 kg çilek başına 100 g) ekleyip karıştırıp kaplara ve dondurucuya koymaktır. Kapaklı küçük 250 gr kullanıyorum. Bu kavanozlar dondurucuda saklamak için çok uygundur. Kışın alırsınız ve meyveler taze ve kokuludur.
Kontrendikasyonlar
Hayal etmesi zor, ancak frenk üzümü kullanımının dikkatle ele alınması gereken durumlar var.
Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz, frenk üzümü kullanımını sınırlayın veya sağlığınızı kontrol edin ve ürünü kötüye kullanmayın:
- tromboflebit ve kan pıhtılaşmasının ihlali ile siyah meyveleri kontrolsüz bir şekilde kullanmamalısınız, tromboza neden olabilirler,
- kuş üzümü kalp krizi veya felç geçirmiş akrabaların diyetinden hariç tutulur,
- hepatit için makul çilek tüketimine dikkat edin, yiyebilirsiniz, ancak dikkatli olun,
- gastrit ve peptik ülser durumunda çilek tüketimini sınırlayın.
Belki de frenk üzümünün birçok özelliği size tanıdık geldi ve ev sırlarından oluşan kumbaranızda harika tarifler var. Paylaşmayı unutmayın, frenk üzümü kış sofralarının en saygın meyvesi olmayı hak ediyor.
Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali! Makale sizin için yararlıysa, arkadaşlarınızla paylaşın, sosyal ağların düğmelerine basın. Sitenin sayfalarında tekrar buluşana kadar.
Ailemiz tatlı biberi sever, bu yüzden her yıl ekeriz. Yetiştirdiğim çeşitlerin çoğu tarafımdan bir sezondan fazla test edildi, sürekli ekiyorum. Ve her yıl yeni bir şey denemeye çalışıyorum. Biber, sıcağı seven ve oldukça tuhaf bir bitkidir. Benimle iyi büyüyen ve daha fazla tartışılacak olan lezzetli ve üretken tatlı biberin çeşitli ve melez çeşitleri hakkında. Rusya'nın merkezinde yaşıyorum.
Muz-elma lezzetli bir tavada yemyeşil cheesecake, herkesin en sevdiği yemek için başka bir tarif. Cheesecake'lerin pişirildikten sonra düşmemesi için birkaç basit kuralı unutmayın. Birincisi, sadece taze ve kuru süzme peynir, ikincisi, kabartma tozu ve soda yok ve üçüncüsü, hamurun yoğunluğu - ondan şekillendirebilirsiniz, sıkı değil, esnektir. Az miktarda un içeren iyi bir hamur sadece iyi süzme peynirden çıkacaktır ve burada yine “ilk” maddeye bakın.
Eczanelerden birçok ilacın yazlıklara göç ettiği bir sır değil. İlk bakışta kullanımları o kadar egzotik görünüyor ki, bazı yaz sakinleri neredeyse düşmanca algılanıyor. Aynı zamanda, potasyum permanganat, hem tıpta hem de veterinerlik tıbbında kullanılan uzun zamandır bilinen bir antiseptiktir. Mahsul üretiminde, hem antiseptik hem de gübre olarak bir potasyum permanganat çözeltisi kullanılır. Bu yazıda size bahçe ve sebze bahçesinde potasyum permanganatın nasıl doğru kullanılacağını anlatacağız.
Mantarlı domuz eti salatası, genellikle köydeki şenlik masasında bulunabilen kırsal bir yemektir. Bu tarif petrollü, ancak orman mantarlarını kullanabiliyorsanız, bu şekilde pişirdiğinizden emin olun, daha da lezzetli olacaktır. Bu salatası hazırlamak için çok zaman harcamanıza gerek yok - eti 5 dakika ve dilimlemek için 5 dakika daha bir tencereye koyun. Diğer her şey neredeyse aşçının katılımı olmadan gerçekleşir - et ve mantarlar kaynatılır, soğutulur, marine edilir.
Salatalık sadece bir serada veya kış bahçesinde değil, aynı zamanda açık zeminde de iyi yetişir. Salatalık genellikle nisan ortasından mayıs ortasına kadar ekilir. Bu durumda hasat, Temmuz ortasından yaz sonuna kadar mümkündür. Salatalık dona tahammül etmez. Bu yüzden onları çok erken ekmiyoruz. Ancak, hasatlarını yakınlaştırmanın ve bahçenizdeki sulu yakışıklı erkekleri yaz başında ve hatta Mayıs ayında tatmanın bir yolu var. Sadece bu bitkinin bazı özelliklerini dikkate almak gerekir.
Polissias, klasik alacalı çalılar ve odunsu çalılara harika bir alternatiftir. Bu bitkinin süslü yuvarlak veya tüylü yaprakları çarpıcı bir şenlikli kıvırcık taç oluştururken, zarif silüetleri ve mütevazı kişiliği onu evin en büyük bitkisi olmaya harika bir aday yapıyor. Daha büyük yapraklar, Benjamin ve Co. kurgularını başarılı bir şekilde değiştirmesini engellemez. Üstelik poliscias çok daha fazla çeşitlilik sunuyor.
Kabak tarçınlı güveç sulu ve inanılmaz lezzetlidir, biraz balkabağı turtasına benzer, ancak turtanın aksine daha yumuşaktır ve ağzınızda erir! Bu, çocuklu aileler için mükemmel bir tatlı pasta tarifi. Kural olarak, çocuklar balkabağını pek sevmezler, ancak tatlı yemeyi asla düşünmezler. Tatlı kabak güveç, ayrıca çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Dene! Beğeneceksin!
Bir çit, peyzaj tasarımının en önemli unsurlarından sadece biri değildir. Ayrıca çeşitli koruyucu işlevler gerçekleştirir. Örneğin, bir yolun bahçe sınırı veya yakınından bir otoyol geçiyorsa, bir çit şarttır. "Yeşil duvarlar" bahçeyi tozdan, gürültüden, rüzgardan koruyacak ve özel bir konfor ve mikro iklim yaratacaktır. Bu yazıda, siteyi tozdan güvenilir bir şekilde koruyabilecek bir çit oluşturmak için en uygun bitkileri ele alacağız.
Gelişimin ilk haftalarında, birçok kültürün bir seçime ihtiyacı vardır (ve bir tanesine bile değil), diğerleri ise “kontrendike” bir nakile ihtiyaç duyar. Her ikisini de "memnun etmek" için, fideler için oldukça standart olmayan kaplar kullanamazsınız. Onları denemek için bir başka iyi neden de paradan tasarruf etmektir. Bu yazıda size normal kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nasıl yapacağınızı anlatacağız. Ve fideler için geleneksel olmayan, ancak çok etkili ve ilginç kaplara dikkat edelim.
Kereviz, Kırmızı Soğan ve Pancarlı Sağlıklı Kırmızı Lahana Çorbası, oruç günlerinde de hazırlanabilen vejetaryen bir çorba tarifi. Birkaç kilo daha vermeye karar verenler için patates eklememelerini, zeytinyağı miktarını biraz azaltmalarını tavsiye ederim (1 yemek kaşığı yeterlidir). Çorbanın çok kokulu ve kalın olduğu ortaya çıkıyor ve oruç tutarken çorbanın bir kısmını yağsız ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sağlıklı olacak.
Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen popüler “hygge” terimini duymuştur. Bu kelime dünyanın diğer dillerine çevrilmemiştir. Çünkü aynı anda pek çok şey ifade ediyor: rahatlık, mutluluk, uyum, manevi atmosfer... Bu arada, bu kuzey ülkesinde yılın çoğu zaman bulutlu hava ve az güneş. Yaz da kısadır. Ve aynı zamanda mutluluk seviyesi en yükseklerden biridir (ülke düzenli olarak BM küresel sıralamasında ilk sırada yer almaktadır).
Patates püreli soslu köfte - İtalyan mutfağından ilham alan basit bir ikinci yemek. Bu yemek için daha tanıdık bir isim köfte veya köftedir, ancak İtalyanlar (ve sadece onlar değil) bu tür küçük yuvarlak pirzola köfte derler. Pirzola önce kızarana kadar kızartılır ve daha sonra kalın bir sebze sosunda pişirilir - çok lezzetli, sadece lezzetli olur! Bu tarif için kıyma, herhangi bir tavuk, sığır eti, domuz eti için uygundur.
Krizantem sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılır, çünkü şu anda parlak çiçek salkımları bahçeyi süslüyor. Ancak mevsim boyunca - şubattan aralık ayına kadar ve kış aylarında ısıtmalı seralarda - krizantem yetiştirebilirsiniz. Süreci doğru bir şekilde düzenlerseniz, tüm yıl boyunca ekim malzemeleri ve krizantem çiçekleri satabilirsiniz. Bu makale, büyük miktarlarda krizantem yetiştirmek için ne kadar çaba gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.
Frenk üzümü reçeli sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Ve kesinlikle sağlığını izleyen ve harika görünmek ve aynı şekilde hissetmek isteyen herkes için bunu yapmak gerekiyor.
Frenk üzümü reçeli yapmak hem deneyimli hem de tecrübesiz aşçıların yapabileceği bir iştir.
Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir
Frenk üzümü reçeli genellikle emaye kaplarda kaynatılır. Kural olarak, reçel pişirme şurubu hazırlamakla başlar. Meyveler bitmiş şuruba konur ve bir süre kaynatılır. Reçel pişirmenin de böyle bir yolu var: meyveler tabaklara yerleştirilir ve kumla kaplanır. Şeker eriyip meyveler suyunu saldığında orta ateşte kaynatın. Karıştırmadan, ancak yalnızca şekillendirme köpüğünü çıkararak.
Ana şey çilek, şeker ve gerekli ekipmanı stoklamaktır. Frenk üzümü reçelini kaynatmak için ideal bir kap, bir emaye lavabo veya büyük bir paslanmaz çelik tenceredir. Ayrıca kavanozlara, kapaklara, reçeli karıştırmak ve yaymak için bir tahta kaşık ve olumlu bir ruh haline ihtiyacınız olacak.
Reçeller, kış için stok yaparak geçirdiğimiz sıcak, bereketli yaz günlerinin anılarını geri getirerek soğuk mevsimi atlatmamıza yardımcı olur. Ve bir kavanoz ahududu veya vişne reçeli açmak ne kadar güzel. Pencerenin dışında bir kar fırtınası estiğinde, şeftali kompostosu için veya hamur işleri veya sadece kokulu ve sağlıklı kuş üzümü reçeli ile ekmek yiyin.
Yazın kavanozlara kapatılan yemişler evimize bolca keyif, vitamin ve rahatlık getirecek. Öyleyse, en lezzetli ve sağlıklı kuş üzümü reçelini pişirmek için hangi tarifleri kullanabileceğinizi görelim.
Klasik frenk üzümü reçeli tarifi
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
1 kilo şeker
0,5 su bardağı su
Yemek pişirmek:
Frenk üzümü meyvelerini ayırın, yıkayın ve kurutun.
Bir kaseye veya emaye tavaya su dökün, bir bardak şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra bir bardak kuş üzümü ekleyin. Ve köpüğü çıkarmayı unutmadan sürekli karıştırarak beş dakika pişirin.
Sonra bir bardak şeker ve çilek ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kaynatın. Her 4-6 dakikada bir bir bardak şeker ve kuş üzümü ekleyerek tüm reçelleri bu şekilde pişirin.
Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve metal kapaklarla sarın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir havluya sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Kış için lezzetli ve sağlıklı kuş üzümü reçeli hazır. Oda sıcaklığında dahi saklanabilmesi bir avantajdır. Afiyet olsun!
Sıvı şurup içinde frenk üzümü reçeli
“Tatlı şurubu reçeli” diye bir şey var: iş parçasının sıvı kısmı alışılmadık derecede kokulu ve lezzetli, bütün meyveler şurupta yüzüyor, ancak miktarları ılımlı. Bu reçel, tatlı bir sos servis etmenin uygun olduğu yemeklerde kullanılır. Krepler, cheesecakeler, güveçler bu güzel ve lezzetli reçel ile aynı tabakta olma hakkı için yarışıyor. Frenk üzümü ve beyaz dondurma, baharatlı bir tada sahip zarif bir eşleşmedir. Şenlikli bir ziyafet dekorasyonuna dönersek, böyle bir tatlıya bir çorba kaşığı viski veya rom atabilir ve biraz doğal bitter çikolata talaşı ekleyebilirsiniz.
Birleştirmek:
Siyah frenk üzümü - 800 gr
Şeker - 750 gr
Su - 1 l
sitrik asit - 1.5 çay kaşığı.
Bir buçuk litre frenk üzümü reçeli alın.
Tatlı frenk üzümü şurubu reçeli nasıl pişirilir
Yemek pişirmek:
Tatlı bir tada sahip herhangi bir kuş üzümü çeşidi uygundur. Meyveler sıralanır, "kesilir", sonra yıkanır. Uzun saplı çeşitleri vardır, elle kesilmesi gerekir.
Reçel, oksitlenmeyen kaplamalı bir tabakta hazırlanır. Hazırlanan kuş üzümü tavaya dökülür.
Sitrik asit koydular, yardımı ile şurup "rafine" olacak ve mor-kırmızıdan daha koyu bir tona gitmeyecek.
Uykuya dalın şeker.
Soğuk su dökün. Bu reçel için çok miktarda sıvı gerekir.
İlk olarak, tava içeriği orta-yüksek ateşte kaynatılmalıdır. Daha sonra ateş, meyvelerin kaynamaması için düzenlenir. Frenk üzümü reçeli 20 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Sterilize kavanozlar ve kapaklar, tüm kış hazırlıkları için standart bir gerekliliktir. Kavanozlara sıcak frenk üzümü reçeli dökülür. Meyveler biraz şekil değiştirdi, ancak bozulmadan kaldı. Şurupta sululuk yoktur, tadı zengindir, hafif hoş bir yoğunluğu vardır.
Rulo kutular kalın bir havlu altında soğutulur. Frenk üzümü reçeli kilerde, mahzende saklanır. Standart süre 1 yıldır.
Reçel “doğal haliyle” servis edilirse, diğer yemeklere eklenmeden yarım saat soğutulmalıdır. Afiyet olsun!
Beş dakika kış için frenk üzümü reçeli
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
1,5 kilo şeker
0,5-1 bardak su
Yemek pişirmek:
Çilekleri ayıklayın, yıkayın ve kurutun.
Bir leğene veya emaye tavaya su dökün, şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynayan şerbetin içine bütün kuş üzümü koyun, tekrar kaynatın ve kısık ateşte beş dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Sıcak kuş üzümü reçelini hemen steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Tamamen soğumasını bekleyin ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
Rendelenmiş zencefil ile beş dakikalık frenk üzümü reçeli
Çocukluğumuzdan beri annemin beş dakikalık reçelini seviyoruz! Çok kokulu!
Ve işte zencefil! Sadece bir lezzet patlaması!
Birleştirmek:
Siyah frenk üzümü - 0,5 kg
Şeker - 0.75 kg
Su - 375 ml
rendelenmiş zencefil - ½ yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirmek:
Çilekleri yıkayın, bir havlu üzerinde kurutun. Bir kevgir içine koyun ve kaynar su ile haşlayın.
Şekerli suyu kaynama noktasına getirin.
Zencefili ince rendeleyin.
Şurup kaynar kaynamaz içine çilek ve zencefil dökün, 5-7 dakika pişirin.
Hemen steril kavanozlara yuvarlayın.
Serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
Beş dakikalık "Frendi üçlüsü" kış için frenk üzümü reçeli
Pişirme elde edilir, nispeten uzun sürmez. Hemen birbiri ardına iki porsiyon yapabilirsiniz - porsiyonu arttırmamak daha iyidir, çünkü şekeri karıştırmak daha zordur. Birini yazıldığı gibi, ikincisini sadece kırmızı ve beyazdan pişirin.
Bardaklarda kuş üzümü reçeli bileşimi:
Frenk üzümü - 3 su bardağı
Beyaz kuş üzümü - 3 su bardağı
Frenk üzümü - 3 su bardağı
Şeker - 6 su bardağı
Su - 1 bardak
Yemek pişirmek:
Çilekleri ayırın, durulayın ve pişirmek için bir kaseye veya tencereye koyun. 1 bardak su dökün ve ateşe verin.
Kaynatın, meyvelerin meyve suyu vermesi için 2-3 dakika kaynatın. 1 su bardağı şekeri dökün. Karıştırmak. Partiler halinde şeker dökün. Şekerin dibe yapışmaması için karıştırarak pişirin.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve köpüğü süzerek 5 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında çıkarılması gereken bir köpük görünecektir, aksi takdirde tatlı fermente olur.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplanın. Dolgulu bir ceketle sarın ve bir gün soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli
Yüksek vitamin içeriği nedeniyle çok değerli olan siyah frenk üzümü, çoğu zaman ev hanımlarının masasına oturur. Sonuçta, yavaş bir ocak kullanmak da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
1,5 kg toz şeker
Yemek pişirmek:
Reçel için meyveyi hazırlamanız gerekir. Siyah frenk üzümü hareket ediyor. Tüm dallar, bitki artıkları, yapraklar ve şımarık meyveler bir kenara bırakılmalıdır. Tüm yüksek kaliteli meyveler bir kevgir içine dökülmeli ve ılık su ile durulanmalıdır.
Bu formda, frenk üzümü birkaç dakika bırakılır. Fazla nemi gidermek için meyvelerin ağırlıkta olması gerekir.
Hazırlanan meyveleri multicooker kasesine aktarın. Onları şekerle kaplayın.
Daha sonra cihaz 1.5-2 saat "Söndürme" moduna alınır. Bu yaklaşım, reçelin hafifçe kaynamasına izin verecektir. Aynı zamanda, reçelli multicooker'ın kapağı, tatlılığın masaya “kaçacağından” endişe etmeden güvenle kapatılabilir. Teknoloji her şeyi kendi başına yapacak.
bir notta
Not! Bazı multicookerlerde "Süt lapası" modu bulunur. Onu seçerseniz, reçelin pişirme süresi sadece 35 dakika sürecektir.
Kavanozlara lezzetli ve kokulu frenk üzümü reçeli dökmeye devam ediyor. İnceliğin bütün kış uzun süre saklanabilmesi için kapların sterilize edilmesi gerekir. Yukarıdan aynı kapaklarla kapatılmalıdır. Frenk üzümü reçeli soğuyunca serin ve karanlık bir yerde yeniden düzenlemeniz gerekir. Afiyet olsun!
Pişirmeden bektaşi üzümü reçeli
Bu ilginç bir tarif, malzeme olarak çilek yerine bektaşi üzümü ve frenk üzümü suyu kullanıyor.
Birleştirmek:
250 gr frenk üzümü suyu
250 gr bektaşi üzümü suyu
0.75 kg toz şeker
Bu miktardaki üründen 750 gr yoğun ve kıvamlı jöle çıkacaktır. İki gün boyunca tatlı hazırlamak 1,5 saat sürecektir.
Yemek pişirmek:
İlk önce meyveleri frenk üzümü reçeli için hazırlamanız gerekir. Tüm yapraklar, dallar ve kuru parçacıklar onlardan çıkarılmalıdır.
Tüm meyveler yıkanmalı ve kuruması beklenmeli, ardından meyveler bir leğene veya tavaya aktarılmalıdır. Paslanmaz çelikten yapılmış tabakları almak en uygunudur. Su eklemenize gerek yok.
Tencereyi hafif ateşe alıyoruz. Meyvelerin ateşte hafifçe ısınması gerekir ve suyu kendileri serbest bırakırlar. Meyveler bir spatula veya tahta kaşıkla biraz bastırılmalıdır.
Meyveler bir elek ile ovulmalıdır. Ayrıca bir blender veya meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz.
Şimdi elde edilen meyve suyu miktarını ölçüyoruz. Şeker 1,5 kat daha fazla olmalıdır. Yani 1 su bardağı dut şurubu için 1,5 veya 2 su bardağı toz şeker kullanmanız gerekiyor.
Elde edilen kütle geniş bir kaseye dökülür. Bunun için küçük porsiyonlarda kum dökmeniz gerekir. Tahta kaşıkla karıştırılmalıdır. Şeker çözüldüğünde, kap kapatılmalı ve gece boyunca bırakılmalıdır.
Sabahları kuş üzümü reçelini kavanozlara dağıtabilirsiniz. Kütlenin katılaşması nedeniyle bunu yapmak zorsa, bir dakika boyunca düşük ateşte ısıtabilirsiniz.
Jöle kavanozlarda tamamen donduğunda, vidalı kapaklarla sarılması gerekir. Genellikle, bektaşi üzümü ile pişirilmeden yapılan bu tür frenk üzümü reçeli, özel saklama koşulları gerektirmez. Jöle herhangi bir sorun olmadan odada bırakılabilir. Ana şey, pişirme işlemi sırasında adım adım talimatları takip etmek ve boşlukları olan kapları ısıtma kaynaklarının yanına yerleştirmemektir. Mutlu çay!
Frenk üzümü ve elma reçeli tarifi
Frenk üzümü, limon ve elma reçeli ile mutfak cephaneliğinizi çeşitlendirmenizi öneririm!
Birleştirmek:
300 gr kuş üzümü
1/4 kısım limon
400 gr şeker
300 gr elma
Yemek pişirmek:
Çilekleri ayırın, iyice durulayın. Çilekleri ve şekeri bir mutfak robotunun kasesine koyun. Frenk üzümü püresi durumuna öğütün.
Karışımı bir emaye tavaya dökün ve 5 dakika pişirin.
Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Elmaları, kararmalarını önlemek için limon suyuyla karıştırılmış suya bırakın.
Frenk üzümü püresi biraz azaldıktan sonra elmaları ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın.
Bitmiş frenk üzümü reçelini steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin, ılık bir havluyla sarın ve bir gün bekletin.
Reçeli serin bir yerde saklayın. İncelik, krep, cheesecake ve sadece çay için servis edilebilir. Mutlu çay!
Yaban mersini ile jöle frenk üzümü reçeli
Meyveler bütündür ve reçel jöle gibi kalındır.
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
0,5 kg yaban mersini
1 kilo şeker
Yemek pişirmek:
Şeker miktarını ağırlıkça 1: 1 oranında alıyoruz. Çilekleri ayırıyoruz, yıkıyoruz. Şekeri suyla karıştırıp kaynatın. Çilekleri şuruba dökün ve pişirin.
Özellikle kaynatmadan önce reçele müdahale etmemeye çalışıyoruz. Tavayı sallayarak karıştırın.
Üçlü pişirme kullanıyoruz - kaynatın, yaklaşık 2 dakika kaynatın, soğumaya bırakın, ardından 2 kez daha.
Ve en önemlisi, jöle gibi kalın bir frenk üzümü reçeli elde etmek istiyorsanız - aşağıdaki talimatlar
Yemek pişirmek için tüm şekerin yaklaşık yarısını alıyoruz! Ancak ikinci yarı, tamamen eriyene kadar bitmiş sıcak reçelle karıştırılır. Meyveler kaynatıldıktan sonra stabilize olmasına rağmen, püre haline gelmemeye çalışarak dikkatlice karıştırın.
Nötr meyvelerden Gelfix (resimde) reçel pişirmek için kullanıyoruz. Gelfix bileşimi: pudra şekeri, koyulaştırıcı (elma ve turunçgillerden pektin), sitrik asit, sorbik asit.
Pektin bakımından fakir olan meyvelerden bile reçel, minimum şekerle kalınlaşır.
Afiyet olsun!
Kiraz ve elma ile kış için frenk üzümü reçeli tarifi
Bu tarife göre reçel yapmaya çalışın - frenk üzümü, kiraz ve elma reçelinin çok yönlü tadı kesinlikle sizi büyüleyecek!
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
1 kilo elma
1 kilo kiraz
3 kg toz şeker
1 limon (suyu)
Bu miktardaki üründen 2 litre reçel almalısınız.
Yemek pişirmek:
Meyveler yıkanmalı ve en iyileri seçilmelidir. Kirazlardan kemikler çıkarılır. Elmalar soyulur ve dilimler halinde kesilir. Frenk üzümü sadece kaseye dökülür.
Meyvelerin bükülmesi gerekir. Şekerle örtün ve birkaç saat bekletin.
Ürünler hafifçe karıştırılmalı ve kaynama noktasına getirilmelidir. Bileşime limon suyu eklenir, ardından çilek karışımını yarım saat daha kaynatmanız gerekir. Kütlenin yaklaşık 1/3'ü kaynatılmalıdır.
Hazır kuş üzümü reçeli hazırlanmış kavanozlara serilir ve kapaklarla bükülür. Soğuduktan sonra kap serin bir yere alınır. Afiyet olsun!
Kış için frenk üzümü ve kayısı reçeli
Birleştirmek:
1 kg kayısı
1 kilo şeker
2 su bardağı su (daha koyu reçel için 1 su bardağı kullanın)
1-2 avuç kuş üzümü
Yemek pişirmek:
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkartın. Bunun yerine bir frenk üzümü meyvesi koyun.
Şurubu su ve şekerden kaynatın, kayısıları çok dikkatli bir şekilde içine aktarın. Kaynatın ve çok düşük ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sonra tekrar kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sakin ol.
Yani 3 kez. Pişirme sırasında, frenk üzümü meyvelerinin kayısılardan düşmemesi için reçeli karıştırmayın. Kayısıları şuruba dikkatlice daldırmak için bir kaşık kullanın.
Soğuyan reçeli kavanozlara dikkatlice yerleştirin. Toplanın.
Sonuç sizi memnun edecek. Reçel güzel ve çok kokulu olacak. Afiyet olsun!
Büyükannenin frenk üzümü reçeli tarifi - video tarifi
Kış için lezzetli frenk üzümü reçeli
Afiyet olsun!
Kış için ahududu ile frenk üzümü reçeli
Frenk üzümü reçeli faydalıdır. Ve kuş üzümü ve ahududu düetinden reçel pişirirseniz, zengin bir tada ve birçok vitamine sahip inanılmaz bir incelik elde edersiniz. Vücudu sadece vitaminlerle zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda soğuk kış mevsiminde hoş bir rahatlık ortamı sağlayacaktır.
Bardaklarda frenk üzümü reçeli bileşimi:
3 su bardağı frenk üzümü
9 su bardağı ahududu
9 su bardağı şeker
5 gr sitrik asit
Yemek pişirmek:
Ahududu ile yemeğimizi pişirmeye başlıyoruz. Meyvelerin ayıklanması, yıkanması ve bir süre bırakılması gerekir.
Siyah frenk üzümü ile aynı yapın.
Frenk üzümü ve ahududu meyvelerini ortak bir leğene veya tavaya dökün. Daha sonra meyveleri şekerle kaplayın, katmanlar halinde değiştirin.
bir notta
Ürünleri katmanlar halinde yaymak daha iyidir: ahududu - toz şeker - siyah kuş üzümü - kalan şeker. Bu, optimum miktarda meyve suyu elde etmenizi sağlayacaktır.
Pişirmenin sonunda, reçelin yüzeyindeki köpüğü çıkarın ve üzerine iyi bir koruyucu olan sitrik asit ekleyin.
Ahududu ile bitmiş frenk üzümü reçeli, bir tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırılmalıdır.
Ortaya çıkan frenk üzümü reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın. Ancak mahzendeki veya buzdolabındaki boşlukları hemen temizleyemezsiniz.
Bu, ancak kavanozların kesinlikle soğuması için zamana sahip olacağı 24 saat sonra yapılabilir. Afiyet olsun!
Portakallı kış için frenk üzümü reçeli
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
800 gr. Portakal
2,5 kg. Sahra
Yemek pişirmek:
Bir kıyma makinesinde kuş üzümü ve portakalları çevirin.
Portakalları kabuğu ile bükün, tohumları çıkarın.
Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Ara sıra karıştırarak şekeri eritmek için bir gün bekletin.
Daha sonra kavanozlara koyup buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet olsun!
Vanilya ile kış için frenk üzümü reçeli tarifi
Vanilyalı lezzetli frenk üzümü reçeli için başka bir tarif. Son derece hassas ve aynı zamanda hafif ekşi tadı hayal edin! Tanrısal!
Birleştirmek:
3 kg toz şeker
3 kg frenk üzümü
6 bardak su
1 poşet vanilin
Yemek pişirmek:
Kuş üzümü ayıklayın ve yıkayın.
Daha sonra şurup hazırlanır. Şekerin tamamı tencereye boşaltılır ve 6 bardak su ile dökülür. Orta ateşte, karışım tam çözünmeye getirilir. Bunu yapmak için sürekli karıştırılmalıdır.
Vanilini kaynamış sıvıya dökün ve karışımı 5-7 dakika daha ısı altında tutun.
Şurup berraklaştığında hazır demektir.
Daha sonra, meyveler dikkatlice şurup içine dökülür ve ateşte kaynatılır.
Vanilyalı frenk üzümü reçeli hazır! Hemen hazırlanmış kaplara dökülebilir veya masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!
Kış için frenk üzümü reçeli. basit tarif
Birleştirmek:
1 kg frenk üzümü
1 kilo şeker
1 bardak su
Yemek pişirmek:
Frenk üzümüm saplarını ayıklayıp yıkayın. Daha sonra kaynar suda 5 dakika haşlayın ve bir kaseye alın.
Suyu tahliye etmiyoruz, doğru miktarı ölçüyoruz, tavaya döküyoruz. Kum ekleyip kalın bir şurup pişiriyoruz. Kaynatın ve üç dakika kaynatın.
Meyveleri kaynar şurupla dökün, ateşe verin, kaynatın. Köpüğü çıkarın ve 12 saat bekletin.
12 saat sonra ateşe verin ve reçeli yumuşayana kadar pişirin. Hazır olup olmadığı bir damla reçel şurubu ile kontrol edilebilir - fincan tabağı yatırıldığında yayılmamalı, şeklini korumalıdır. Başka bir işaret köpürmede bir azalmadır.
Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, soğumaya ve mantarlaşmaya bırakıyoruz.
Afiyet olsun!
Bardaklarda kış için siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli
Şimdi hasat mevsimi ve bizim şeridimizde kuş üzümü sırası. Bu, hazırlama hızı ve kolaylığı ile mükemmel tadı nedeniyle evrensel bir reçetedir, hazırlık cephaneliğinize sıkıca yerleşecektir.
Bardaklarda kuş üzümü reçeli bileşimi:
Frenk üzümü kırmızısı ve siyah - 3 su bardağı (cam = 250 ml)
Su - 1 bardak
Şeker - 6 su bardağı
Yemek pişirmek:
Çilekleri ayırın, durulayın, sapları çıkarın.
Şekeri suyla karıştırıp kaynatın.
Çilekleri şeker şurubuna dökün ve düşük ateşte yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, soğumaya bırakın.
Kapaklarla örtün ve karanlık ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
Tavsiye
Büyük kuş üzümü meyvelerini dondurun ve ardından kışın hamur işlerinde, kompostolarda, jölelerde ve yoğurtlarda kullanın.
Kış için kırmızı kuş üzümü reçeli. Adım adım talimat
Birleştirmek:
1 kilo kırmızı kuş üzümü
1.2 kg toz şeker
1 bardak su
vanilin
Yemek pişirmek:
Kuş üzümü ayırın, dallarından çıkarın, durulayın ve kurulayın.
Reçel pişirilecek bir tencereye toz şeker dökün, su dökün ve ateşe verin. Şurubu kaynatın.
Çilekleri kaynayan şuruba batırın, tavayı sallayın.
Kaynamaya bırakın ve 20 dakika kaynattıktan sonra köpüğünü alarak pişirin.
20 dakika sonra, sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğimli bir kaşıktaki soğutulmuş reçel dökülmüyorsa ve jöle gibi içinde iyi kalıyorsa, o zaman hazırdır. Veya daha basit bir seçenek: temiz bir tabağa bir damla damlatın. Tabak yatırıldığında damla yayılmazsa, reçel hazırdır.
Vanilin ekleyin. Karışım.
Herhangi bir şekilde sterilize edilmiş kavanozlara dökün, bir havluyla örtün. Soğumaya bırakın ve yuvarlayın.
Çok lezzetli, kokulu frenk üzümü reçeli hazır! Sadece ekmek için yalvarıyor! Afiyet olsun!
Yani frenk üzümü çok sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Ve hazırlanması için tarifler o kadar çeşitlidir ki, her ev hanımı kesinlikle kendisi için doğru olanı seçecektir.
Umarım makaledeki siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli hazırlama tarifleri, bu harika tatlıyı çay için hazırlamanıza yardımcı olur. Ve bu incelik masanızı süsleyecek. Tüm yıl boyunca ve özellikle kış akşamlarında bir bardak çay ile birlikte kuş üzümü aroması içinizi ısıtacaktır. Size keyifli bir çay diliyorum!
Makaleyi beğendiyseniz ve sizin için yararlı bulduysanız, sosyal ağlarda paylaşın. Sosyal medya butonları makalenin üst ve alt kısmındadır. Teşekkürler, blogumdaki yeni tarifler için daha sık tekrar kontrol edin.
Evde şekerle ezilmiş kırmızı kuş üzümü sadece gerekli bir hazırlıktır, çünkü sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda evrensel kullanım - doldurma için, hatta jöle için bile :)
Frenk üzümü muhafaza edildikten sonra bile özelliklerini korur. Bu nedenle, kışın bu mucize meyveden gelen reçel sizin için gerçek bir keşif olacaktır. Soğuk algınlığını önlemek için kullanın.
Beş dakikalık frenk üzümü reçeli yapmayı öğrenmeyi öneriyorum - kışın C vitamini, ah, sizin için nasıl kullanışlı olacak :) Ve böyle bir pişirme ile meyveler kaynamayacak, ancak vitaminlerin çoğunu koruyacak.
Siyah frenk üzümü C vitamini açısından zengindir ve annem onları avuç avuç yememi sağlar. Tazesini pek sevmem ama kuş üzümü marmelatını severim. Marmelat hazırlamak kolaydır, asıl şey her şeyi çabucak yapmaktır.
Böyle bir çiğ kuş üzümü reçelinde tüm vitaminler korunur, mükemmeldir ve harika bir tada sahiptir. Ayrıca çok tatlı değil ve çabuk pişiyor. Frenk üzümü kullanacağız.
Büyük frenk üzümü reçelde iyidir. Kışın, böyle frenk üzümü reçeli büyük talep görüyor: kreplerle, turtalarda ... Pişirmek zor değil, bu yüzden kuş üzümü stoklayın ve pişirin!
Frenk üzümü reçeli, krep ve çay - daha iyi bir kahvaltı hayal etmek imkansız. Tatlı ve ekşi frenk üzümü reçeli, denediğim en lezzetli reçellerden biri. tarifi paylaşıyorum.
Düzgün donmuş kuş üzümü faydalı özelliklerinden hiçbirini kaybetmez, bu nedenle kış için birkaç torba kuş üzümü hazırlamak harika bir fikirdir.
Frenk üzümü reçeline kokulu bir narenciye notu eklersek, tamamen yeni ve sıra dışı bir tat alırız. Aileniz için böyle sağlıklı bir tedavi hazırlayın ve size minnettar kalacaklar.
Pek çok kuş üzümü reçeli için en favori olduğunu düşünüyorum, ancak herkes içindeki meyve tohumlarının varlığından hoşlanmaz, bu tarifte onlarsız reçel yapmayı öğreneceksiniz.
Şekerle ezilmiş frenk üzümü tarifi her ev hanımı tarafından bilinmelidir. Böyle bir boşluğun çok kullanışlı olduğu ortaya çıkıyor ve mutfakta kullanmak için düzinelerce seçenek var.
Şeker hastaları birçok zevkten kendilerini mahrum etmek zorunda kalırlar ve reçel gibi şeyler genellikle onlar için kontrendikedir, ancak bu inceliği sağlıklarına zarar vermeden hazırlamanın bir yolu vardır.
Bu basit fruktoz frenk üzümü reçeli tarifi, sadece şeker hastalığı olanlar için değil, aynı zamanda figürüne ve sağlığına dikkat eden herkes için de faydalıdır - tadı mükemmeldir ve faydaları açıktır.
Bu, kokulu kuş üzümü hazırlamak için sadece en kolay değil, aynı zamanda kullanışlı bir yoldur. Kışın böyle lezzetli bir incelik, muhteşem tadıyla sizi memnun edecek ve soğuk algınlığı semptomlarıyla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Frenk üzümü müstahzarlarını seviyorsanız, size bu meyvenin iki türünden aynı anda hazırlayacağımız mükemmel bir reçel tarifi sunuyorum, inanılmaz lezzetli ve kokulu çeşitli reçeller alacaksınız.
Kışın en lezzetli vitamin kaynağı kokulu frenk üzümü reçelidir, bu lezzetli incelikle hiçbir hastalıktan korkmazsınız, çocuklar bile böyle bir ilaçla tedavi edilmekten mutluluk duyacaktır.
Hazırlıklarla uzun süre uğraşmayı sevmeyenler için, mikrodalgada pişireceğimiz oldukça basit ve hızlı bir frenk üzümü reçeli tarifi sunuyorum - sadece birkaç dakika içinde harika bir tat.
Frenk üzümü tarlalarımızda ilk olgunlaşanlardan biridir, bu da ondan hazırlık yapmayı düşünmenin zamanı geldiği anlamına gelir, size su olmadan yapacağımız çok basit bir reçel tarifi sunuyorum.
Ancak, özellikle kokulu kuş üzümünden yapılan reçeli kim sevmez ki, herkes bu inceliğe bayılır. Ve yaz hazırlık mevsimi olduğundan, size böyle bir reçel için en sevdiğim tarifi sunuyorum.
Eski Rusya'da bile, yabani olarak yetişen siyah kuş üzümü gelecekte kullanılmak üzere hasat edildi ve çeşitli rahatsızlıklar için kullanıldı. Artık eczanelerden gelen hazır ilaçlara daha çok inanıyoruz ve hatta bahar beriberi ve yüksek sıcaklık sorununu onların yardımıyla çözüyoruz. Ve kesinlikle boşuna. Ne de olsa bahçelerimizde yetişen frenk üzümü, içerdiği yüksek vitamin, mikro, makro elementler ve diğer elementler nedeniyle güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir ve multivitaminlerin yerini başarıyla alabilir. Ve ateş sırasında, frenk üzümü vücut ısısını düşürmeye, yaşlılıkta aterosklerozu önlemeye yardımcı olur, çünkü doğal bir eczane aspirini olan salisilik asit içerir. Bu bitki diğer durumlarda iyileştirici olabilir, frenk üzümünün faydalı özellikleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.
. Bitkinin büyülü gücünü deneyelim ve kullanalım. Sunulan frenk üzümü tarifleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sağlıklı olmaya yardımcı olacaktır.
Çileklerin toplanması ve hasat edilmesi
Frenk üzümü meyveleri olgunlaştıkça koparılır. Taze, ancak donmuş veya kurutulmuş olarak kullanılırlar, pratik olarak tıbbi özelliklerini kaybetmezler.
Meyveleri gölgeli, iyi havalandırılan yerlerde kurutun ve temiz kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Frenk üzümü meyveleri kurutucularda kurutularak iyi bir sonuç elde edilir. Bitmiş ürün birbirine yapışmaz ve ellere yapışmaz.
Meyveler yıkanıp kurutulduktan sonra dondurucularda dondurulur.
Bu temel hasat yöntemlerine ek olarak, tüm kış boyunca frenk üzümünün faydalı özelliklerini korumanıza izin veren birçok mutfak tarifi vardır.
Yemek tarifi. Siyah frenk üzümü şekerle püresi
Olgun meyveler iyice yıkanır, süzülmeye bırakılır, bir kıyma makinesinde kaydırılır ve 1: 1 oranında şekerle karıştırılır, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılarak ısıtılır ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak serilir, sarılır. Püresi kuş üzümü serin bir yerde saklayın. Böyle bir kuş üzümü, taze meyvelerin kokusunu, tadını ve maksimum besin miktarını tamamen korur. Vitamin ve soğuk algınlığı önleyici çaylar yapmak için kullanılır, kompostolar, turtalara eklenir.
Yemek tarifi. Frenk üzümü reçeli (dut meyvesinden)
Meyvelerin görünümünü ve şeklini korumak için, 2 dakika kaynar suda bekletilmeli, ardından ayrı bir kaba boşaltılmalı, ardından kuş üzümü içeceği yapmak için kullanılmalıdır. Ayrı olarak, 1 kg şeker başına 1 bardak su oranında şeker şurubu pişirin. Hazırlanan meyveleri dikkatlice oraya koyun, her şeyi 5 dakikadan fazla kısık ateşte kaynatın ve hemen steril kavanozlara dökün. Toplanın.
Yemek tarifi. Frenk üzümü reçeli (üç dozda)
Yıkanmış meyveleri şeker şurubu ile dökün, ateşe verin ve kaynatın. Kapamak. 3-4 saat bekletin. Prosedürü tekrarlayın. 3-4 saat tekrar bekletin. Üçüncü kez yumuşayana kadar kaynatın (en fazla 10 dakika), kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Bu reçelin 2-3 yemek kaşığı, ateş sırasında sıcaklığın taze meyvelerden daha iyi düşmesine yardımcı olacaktır.
Okumanızı öneririz:
Siyah frenk üzümü ne işe yarar > Karahindibanın faydalı özellikleri >
Frenk üzümü çoğaltılması > Halk hekimliğinde ıhlamur balı >
Çim çoban çantası. Uygulama > İki yapraklı Lyubka /Gece Menekşesi/. Uygulama >
Yemek tarifi. Frenk üzümü jöle
Jöle homojen ise yüksek kaliteli olarak kabul edilir. Bunun için kaynar suda hafifçe haşlanmış kuş üzümü meyveleri bir elek ile ovulur. Kek, örneğin komposto hazırlamak için kullanılabilir. Püre haline getirilmiş kütleye (tatmak için) şeker ekleyin ve 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Meyveleri ovalamak biraz zaman alır, ancak jöle lezzetli, çok güzel renkli, kokulu, marmelat gibi çıkıyor.
Yemek tarifi. Frenk üzümü suyu
Frenk üzümü suyunda vitamin ve tüm mikro ve makro elementlerin konsantrasyonu son derece yüksektir, bu nedenle su ile seyreltilerek içilmelidir. Meyve suyu, taze meyvelerin sıkılması ve ardından kaynatılmasıyla elde edilir. Meyve suyu, kapaklarla sıkıca kapatılmış steril kaplara sıcak olarak dökülür.
Yaprak Hasadı
Frenk üzümü yaprakları bitkiye zarar vermemek için dallardan sadece kısmen kesilir. Bu, meyveleri topladıktan sonra yapılmalıdır. Hammaddeler yıkanır, ince bir tabaka halinde serilir ve iyi havalandırılan bir yerde gölgede kurutulur.
Bazı diyabet hasta kategorileri için taze frenk üzümü yapraklı salatalar çok faydalıdır. Bunun için sadece sürgünlerin üst kısımlarından en genç yapraklar uygundur. Salataya en fazla 3-5 yaprak eklenmez.
Yemek tarifi. Konserve frenk üzümü yaprağı
Bazı şefler frenk üzümü yapraklarının dekapaj edilmesini veya tuzlanmasını tavsiye eder. Bu formda, çeşitli yemekler ve salatalar için baharatlı bir baharat olarak harikalar. Büyük yapraklar muhafaza için toplanır. Yıkanır, sterilize edilmiş kavanozlara konur, kaynar su ile dökülür ve 5-10 dakika bekletilir. Süzülmüş. İkinci kez kaynar tuzlu su (1 litre suya 300 gr tuz, bir kaşık şeker, biraz sitrik asit) dökülür. Toplanın. Oldukça serin bir yerde saklayın.
Ayrıca salatalık ve domates turşusu yapılırken taze frenk üzümü yaprakları eklenir.
Frenk üzümü ile bazı şifalı tarifler
Tarif 1. Frenk üzümü çayları
Kuru yapraklar, tomurcuklar ve meyveler kullanılır. Frenk üzümünden elde edilen hammaddelere kurutulmuş ahududu yaprağı, yaban mersini, kuşburnu eklemek mümkündür. Kesin bir oran yoktur, tüm malzemeler tadına bakılır. Bir termosta daha iyi demleyin. Bu tür çayların içilmesi, soğuk algınlığı, aşırı çalışma, beriberi, uykusuzluk, anemi için sezon dışında profilaktik olarak yararlıdır.
Reçete 2. Skrofula, deri döküntüleri için frenk üzümü
3 litre kaynar su başına 300 gram kuru hammadde oranında frenk üzümü yaprakları ve dallarından bir kaynatma hazırlanır. Yarım saat ısrar ediyorlar. Elde edilen ürün bir banyo kabına eklenir. Banyo 10-15 dakika alınır.
Reçete 3. Stomatit için frenk üzümü
Frenk üzümü yapraklarından bir bardak kaynar su başına bir kaşık kuru hammadde oranında bir infüzyon hazırlanır. Yarım saat ısrar ediyorlar. Çözelti, her yemekten sonra ve yemek aralarında ağzı çalkalamak için kullanılır.
Tarif 4. Malign ve iyi huylu tümörler için frenk üzümü
Bu hastalıkların varlığında, günlük olarak herhangi bir miktarda frenk üzümü meyveleri yemek çok faydalıdır (eğer vücudun olumsuz reaksiyonları yoksa).
Reçete 5. Ateroskleroz, hipertansiyon için frenk üzümü
Frenk üzümü yaprağı infüzyonu hazırlayın. Günde 3-4 kez yarım bardak içilir.
Reçete 6. Gastrointestinal sistem, disbakteriyoz, hemoroid ile ilgili sorunlar için frenk üzümü
Bir kaşık dolusu ve bir kaşık başka kuru hammadde oranında frenk üzümü meyveleri ve yapraklarından bir infüzyon hazırlayın. 250 ml kaynar su dökün, yarım saat bekletin. Günde 5-6 kez, sık sık yarım bardak için.
Tarif 6. Romatizma için frenk üzümü
Frenk üzümü yaprağı infüzyonu hazırlayın. Günde 2-3 kez bir bardakta ılık olarak içilir.
Tarif 7. Aşırı kilolu frenk üzümü
Bir yemek kaşığı kuru kuş üzümü hammaddesini, aynı miktarda kuru kırmızı üzüm yaprağını, iki yemek kaşığı ısırgan otu karıştırın. Kaynar su dökün, ısrar edin. Yarım limonun suyunu ekleyin. Yemeklerden önce bir bardak iç.
Halk hekimliğinde frenk üzümü yaprak ve tomurcuklarının infüzyonları gut, artroz, üriner sistem hastalıkları, mide ve bağırsak iltihabı, baş ağrısı ve diş ağrısı, bronşit, alerji ve diğer birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Frenk üzümü hala her zaman iyi değildir. Frenk üzümü kullanımına kontrendikasyon, yüksek asitli ve peptik ülserli gastritin alevlenmesi olabilir. Frenk üzümü ve artan kan pıhtılaşması ile yiyemezsiniz. Aksi takdirde, siyah frenk üzümü, bireysel hoşgörüsüzlük (alerjik reaksiyonlar) dışında pratik olarak hiçbir kontrendikasyona sahip değildir. Yine de, her şeyin ölçülü olarak iyi olduğunu hatırlayarak, bu ürünü kontrolsüz bir şekilde yemek istenmez. Aşırı siyah frenk üzümü tüketimi mide bulantısı, sık idrara çıkma, düzensiz kalp ritimleri, kolik, uyarılabilirlik ve kan pıhtılarına neden olabilir. Bazı ilaçların kullanımı, frenk üzümü kullanımına kontrendikasyon olarak da hizmet edebilir. Örneğin, aynı aspirinin eşzamanlı kullanımı, kuş üzümü içindeki salisilik asit içeriği nedeniyle aşırı dozuna neden olabilir.