Mağazalarda satılan bira için her türlü atıştırmalık kesinlikle sağlıklı yiyeceklere atfedilemez. Çok sayıda doğal olmayan tatlar, koruyucular ve diğer zararlı kimyasal bileşenler içerirler. Neyse ki herkes kendi kendine çıtır kraker yapabilir, bu basit atıştırmalık için size birkaç tarif vereceğiz.

Kraker hazırlamanın özellikleri

• Krakerler herhangi bir ekmekten ve hatta tatlı çöreklerden yapılabilir.
• Ekmeği önce dilimler halinde kesmek ve ardından küpler veya çubuklar halinde parçalamak en uygunudur.
• Beyaz, çok yumuşak veya havadar ekmek çok ince kesilmez, aksi takdirde kolayca parçalanır. Siyah ekmek daha yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle her boyutta parçalanabilir.
• Biraz bayat ekmek, kraker yapmak için idealdir.
• Krakerlere herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz: kırmızı biber, karabiber veya kırmızı biber, kuru otlar, sarımsak veya sade tuz. Baharatların krakerleri daha iyi sarabilmesi için onlara biraz yağ eklemeniz gerekir.

hardallı kraker

Hardallı kruton yapmak çok basit ve onlar için çok az şeye ihtiyacınız var:

• beyaz somun - 3 dilim;
• baharatlı hardal - 2 yemek kaşığı;
• bulyon küpü - 1 adet.

Hardal krakerini şu şekilde yapıyoruz:

• Beyaz somun dilimleri küpler veya küpler halinde kesilir, bir fırın tepsisine tek kat halinde konur ve fırına verilir. 200 ° C'de ekmeği gevrekleşinceye kadar kurutun.
• Et suyu küpünü doğrayın ve hardalla karıştırın. Tamamen doğal bir tat istiyorsanız, bulyon küpü yerine sade tuz alın.
• Hafifçe soğutulmuş krakerleri hardallı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Sonra tekrar bir fırın tepsisine koyun ve güzel bir altın rengi olana kadar fırında kızartın.

Sarımsak ve kekik ile kraker

Sarımsaklı krutonlar belki de hepsinden daha iştah açıcıdır çünkü tarifleri çok popülerdir. Beyaz veya siyah ekmekten yapılabilirler, eşit derecede lezzetli olur. İşte bu meze için ihtiyacımız olan malzemeler:

• beyaz veya siyah ekmek - 4 dilim;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - tatmak;
• kekik - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Talimatlara göre sarımsaklı kruton yapıyoruz:

• Ekmek dilimlerini alın ve küpler halinde kesin. Siyah daha küçük parçalara bölünebilir, beyaz daha büyük parçalara dönüşecektir.
• Sarımsakları presten geçirin ve bir gıda torbasına koyun. Kekik, bitkisel yağ ve yaklaşık 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz. Oraya ekmek parçalarını atıyoruz, torbayı şişiriyoruz ve bağlıyoruz.
• Baharatları gelecekteki krutonların üzerine dağıtmak için hepsini birkaç dakika sallıyoruz.
• Ekmeği bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve fırına gönderin. 200 ° C sıcaklıkta açıp mezeyi güzel bir altın kabuk ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz.

Tereyağı ile tatlı kruton

Çayla birlikte yenebilen tatlı krakerleri hazırlamak tuzlu olanlardan daha zor değildir. Onlar için basit bir beyaz somun veya tatlı bir topuz alabilirsin. İşte bu krutonları yapmak için ihtiyacınız olan ürünler:

• uzun somun veya topuz - 1 adet;
• tadımlık şeker;
• tereyağı - 100 gr.

Çay için tatlı krutonları şu şekilde hazırlayacağız:

• Bir somun veya çörek ince dilimler halinde kesin. Tereyağını ısıda biraz yumuşatın ve ekmeğin üzerine yayın.
• Dilimleri istediğiniz gibi şekerle serpin. Ekmeği fırın tepsisine yayıyoruz ve fırında kurumaya gönderiyoruz.
• Fırında güzel bir allık görünene kadar kraker tutmanız gerekir. Bu arada, dilimleri çok ince yapmazsanız, pişirdikten sonra içlerinde yumuşak bir tabaka kalır ve bu da çok lezzetlidir.

Zeytinyağlı baharatlı kruton

Baharatlı kruton elde etmek için Khmeli-suneli baharatını alacağız ve ayçiçek yağı yerine kullanacağımız zeytinyağı mezeyi baharatlı yapacak. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayalım:

• beyaz somun - 0,5 adet;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
• baharat "Hmeli-suneli" - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Bu şekilde kruton yapıyoruz:

• Ekmeği küpler halinde kesin ve bir kaseye dökün. Zeytinyağı gezdirin ve tuz ve baharat serpin.
• Küpleri karıştırın, baharatları üzerlerine dağıtın.
• Ekmeği fırın tepsisine aktarın ve fırında kızarana kadar pişirin.

Birçok yemek sever, sarımsaklı krutonları atıştırmalık olarak tercih eder. Alkollü içecekler için atıştırmalık olarak hizmet veren bar ve kafelerin menüsünde sürekli olarak bulunurlar. Bu harika çıtır ekmek dilimlerini sevmemek elbette mümkün değil. Birçok insan sarımsaklı kruton tarifinin inanılmaz derecede karmaşık olduğunu düşünüyor. Ama bu hiç de öyle değil! Sağlığınızı riske atmamalı ve çok sayıda koruyucu ile doldurulmuş mağazadan satın alınmış bir ürün satın almamalısınız.

Evde kruton pişirme

Peki evde kruton nasıl yapılır? İnce kruton ve krutonlar kendi mutfağınızda, kendi fırınınızda kolaylıkla hazırlanabilir. Sarımsaklı ve baharatlı tuzlu kruton için birçok tarif var. Ancak kuru meyve ve kuruyemişlerle tamamlanan beyaz tatlı ekmekleri de kullanabilirsiniz. Ballı bu tatlı krutonlar kahvaltıya harika bir katkı olacaktır. Her şey sadece hayal gücüne bağlıdır.

Kraker için neye ihtiyacınız var?

Sarımsaklı kruton hazırlamak için birkaç dilim siyah veya beyaz ekmeğe (sadece tercihe bağlı olarak), çeyrek fincan eritilmiş tereyağına (alternatif olarak zeytin veya kolza yağı kullanabilirsiniz), sarımsak tuzuna veya tadına göre sarımsak gerekir. . Ek olarak, çeşitli çeşniler veya şifalı otlar kullanışlı olabilir. İdeal bir seçenek, bir dizi Provence bitkisi olacaktır.

175 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına ihtiyacınız olacak. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağını sarımsak tuzu ve baharatlarla karıştırın. Fırına ekmek göndermeden önce hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, kabuklar parçalardan kesilir ve her iki taraf da yağ ve baharatlardan elde edilen bir karışımla eşit olarak bulaşır. Bundan sonra ekmek küçük parçalar halinde kesilir. Başka bir senaryo kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için önce ekmeği doğru boyutta parçalara ayırmanız ve ancak daha sonra yağ karışımında nemlendirmeniz gerekir. Genellikle önemli değildir ve sonuç yansıtılmayacaktır. Dilimlenmiş ekmek bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve 15-20 dakika pişirilmelidir. Krakerlerin rengi altın kahverengi olmalıdır. Pişirme sırasında tavayı bir veya iki kez sallayın. Bu, krakerlerin her taraftan eşit şekilde pişirilmesi ve tüm nemin onlardan çıkması için gereklidir.

Alternatif kruton tarifi

Bu, elbette, hepsi iyi ve muhtemelen çok lezzetli. Ancak fırında pişirmek uygun değilse, evde kraker nasıl yapılır? Tabak! Ocakta kraker kızartmak için geniş fakat sığ bir tavaya ihtiyacınız var. Üzerindeki ekmeği çıtır çıtır olana ve homojen bir kahverengi renk alana kadar kızartmak gerekir. Bu durumda, ekmek dilimlerinde zaten tereyağı olduğunu unutmayın, bu nedenle tavayı ilave yağ ile yağlamanıza gerek yoktur. Kızartmadan hemen sonra krakerler soğutulmalı ve bir tabakta servis edilmelidir. Her şey kullanıma hazır. Krakerler gelecek için hazırlanmışsa ve hemen yenmeleri planlanmıyorsa, onları dondurabilirsiniz.

Hostesler için güzel bir bonus

Ekonomik ev hanımlarına küçük bir tavsiye. Ekmeğin kabuklarını atmamak ve böylece ürünleri tüketmemek için öğütmek üzere mutfak robotuna gönderebilirsiniz. Sonuç ekmek kırıntıları. Bir kaba dökülmeli, hava geçirmez şekilde kapatılmalı ve saklanmak üzere buzdolabına gönderilmelidir. Diğer yemeklerin hazırlanmasında ve ekmeklik olarak kullanılabilirler. Ayrıca sarımsak tuzu, baharat ve baharatlarla karıştırılabilirler. Artık evde kruton yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!

sarımsaklı siyah ekmek doğru kruton

Sarımsağı sevenler veya henüz bilmeyenler için bir yemek.

Bir insanın mutlu olması için neye ihtiyacı var? Görünüşe göre sadece dört şey var: siyah ekmek, bitkisel yağ, tuz ve sarımsak. Ve neredeyse her zaman her mutfaktalar!


Uzun zamandır bu tarifi “seslendirmeye” değip değmeyeceğini düşündüm - sonuçta, aslında bu pişmiş yemeklerden yemek yapmak! Çanak ilkel olarak basit görünüyor, ona yemek demek bile zor. O zaman yine de temelleri kırmaya çalışacağım ve biraz "Sovyet iktidarı için ajitasyon yapacağım"! Bu arada, tarifin kökleri onun sevgilisinden, daha doğrusu Sovyet Litvanya'dan geliyor!

İçindekiler:
- Çavdar ekmeği (siyah, gri) 1 somun,
- Bitkisel yağ 70-80 gram,
- Sarımsak 1 baş,
- Tatmak için tuz.
1. Ekmeği uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Neredeyse her zaman "Borodinsky" Cheryomushkinsky bitkisini kullanırım (bu, Moskova sakinleri için bir açıklamadır), en doğru - muhallebi ve en lezzetlisidir.


2. Üstteki kızarmış kabuğu kesin (yaklaşık 2-3 mm). Tekrar kavrulduğunda tadı biraz bozulur.


3. Yarımları 5-7 mm kalınlığında normal dilimler halinde kesin.


4. Her dilim (işlemin hızı için aynı anda birkaç parça mümkündür) yaklaşık 8-10 mm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Yaklaşık mağazadan satın alınan krakerlerin boyutu, böylece ağızdan göndermeye uygundur. Küçük bir ipucu, şeritleri keserken bıçak esas olarak "aşağı" hareket etmelidir ve yatay olarak keserseniz ("testere" gibi bir şey), dilimler kırılabilir ve ekmek çok parçalanabilir.


5. Yağın yaklaşık yarısını fırın tepsisine dökün.


6. Dilimlenmiş ekmeği bir fırın tepsisine dökün, kalan yağı ince bir akışla üstüne dökün ve yağın eşit dağılması için bir spatula ile hafifçe karıştırın. Paragraf 5 olmadan yapabilirsiniz ve tüm tereyağını ekmeğe dökün.


7. Fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın, fırın tepsisine gelecekteki krakerleri koyun ve fırının kapağını yaklaşık 2-3 cm boşluk kalacak şekilde kapatın. Fırın modu - basit "Konveksiyon". Konveksiyon yoksa - sorun değil, en basit alt ısıtma modunu ayarlayın. Su buharını çıkarmak için boşluk gereklidir. Genellikle fırın kapağı ile fırının gövdesi arasına boşluk oluşturmak için metal bir şey koyarım.


8. Yaklaşık 10-15 dakikada bir fırın tepsisini çıkarmanız ve krutonları bir spatula ile karıştırmanız gerekir. Konveksiyonunuz yoksa, krakerleri biraz daha sık çevirmeniz önerilir.


9. Sadece yaklaşık olarak kavurma süresini belirtebilirim, bu tamamen orijinal ekmeğin nem içeriğine ve miktarına bağlıdır. 2 somun için yaklaşık 50-60 dakika. Hazır olma anı şu şekilde belirlenir: kraker alın ve deneyin, biraz yumuşak olmalılar veya daha doğrusu yumuşaklık-sertlik eşiğinde, daha doğrusu gevrek bir kabuk ve hafif kuru bir çekirdek - hızlı bir soğutmadan sonra, kraker haline gelir. Aniden yumuşak kalırlarsa fırında kurutabilirsiniz (sarımsak eklemediyseniz) ..
10. Sarımsakları soyun.
11. Hazır olan krutonları geniş bir kaba aktarın ve sarımsakları hemen sarımsak presinden 2-3 diş olacak şekilde sıcakların üzerine sıkın, krutonları bir kaşıkla kuvvetlice karıştırırken, aksi takdirde sarımsak topaklar halinde birbirine yapışabilir.


12. Porsiyonlar halinde tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Her karıştırmadan sonra tuzun tadına bakın. Bu andan itibaren, sadece krakerlerinizi yemeniz yasak değil. İlk başta sarımsaktan dolayı keskin olacaklar, bir süre sonra (3-4 saat) bu keskinlik geçecek ve sadece "ince ve rafine" sarımsak aroması!


13. Sarımsak da dahil olmak üzere kalan nemin gitmesi için krakerleri bir süre açık bırakın. Fırın tamamen kurumamışsa bazen 6-8 saat sürebilir.


14. Krakerleri kapaklı bir kapta (kap, tencere, kase) çıkarın. Kapak bir zorunluluktur - koku hem aroma hem de yoğunluk olarak akıllara durgunluk verir. Fotoğrafta, 4 litrelik bir kase iki somun için uygundur.


Birkaç açıklama.
- Bu krakerler özellikle sadece kurutuldukları zaman değil, aynı zamanda hafifçe kızartıldıklarında da iyidir.
- Borodinsky, Darnitsky, Ukraynaca gibi "ağır" bir kırıntı yapısına sahip ekmek almak daha iyidir.
- Bir somun ekmek, geleneksel bir sabit fırının bir fırın tepsisine 2-3 kat da olsa yerleştirilir. 2 fırın tepsisine yayabilirsiniz, daha sonra krutonlar elbette daha hızlı pişecektir. Ancak, iki fırın tepsisi kullanırsanız, muhtemelen konveksiyon modu gereklidir. Püskürtmemek için genellikle bir seferde 1.5-2 somun pişiririm. Bu nedenle ekmeğin tamamını 2 fırın tepsisine dağıtıyorum.
Siz en çok hangi yağı seviyorsanız onu kullanabilirsiniz. Ayçiçeği, mısır, zeytin…
- Genellikle fabrikada kesilmiş ekmek almam - çok kalın dilimler var, gerekenden yaklaşık 2 kat daha kalın. Ama bazen bütün somun yoksa satın almanız gerekir - ruh bir şey ister ...
- Borodino ekmeği 2-3 gün yatmışsa kesmek daha iyidir - bu şekilde bıçağa daha az yapışır.
- Bittiğinde krakerler yağdan dolayı hafifçe “parlamalı”, bu yağın yeterliliğinin bir göstergesidir.
- Damak zevkinize uygun yağ, tuz, sarımsak miktarı ve kavurma derecesi ile oynayabilirsiniz. İnanın sadece ekmek miktarını artırma yönünde oynayacaksınız...
- En sevdiğiniz "gri" veya "siyah" ekmeklerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Beyaz denemedim.
Biraz baharat eklemeyi deneyebilirsiniz. Baharatları sevmedim.
- Genelde sadece tuzla yapabilirsiniz - sarımsaksız. Sarımsakları hiçbir şekilde tüketmeyen insanlar tanıyorum (cadılara ve vampirlere kişisel bir “Merhaba!”!).
- Olası soruları tahmin etmek: bir tavada, krutonların tadı tamamen farklı çıkıyor.
Bu krakerler ne işe yarar?
1. herhangi bir çorba ile peki ve bezelye veya fasulye ile - hiç kelime yok! Ve bir seçeneğiniz var: ya çorbada ya da çorbada!
2. herhangi bir bira ile(sizi krakerler için idolleştirecek olan insanlığın güçlü yarısına kişisel “Merhaba!”).
3. Aynen öyle, hiçbir şey olmadan! Ve bu ana temeldir. Ama aynı zamanda - bu, "bulaşıcılık" tohumlarına harika bir alternatiftir - kendinizi veya birini durdurmaya çalışmak işe yaramaz. Dürüst olmak gerekirse, gerçek "ENFEKSİYON"!
Aşırı kalorilere karşı yorulmadan savaşan, ancak sebepli veya sebepsiz kraker kemirme cazibesine karşı mücadelede kaçınılmaz bir yenilgiye uğrayan, ailedeki ahlaki açıdan dengesiz unsurlarla yapılan kavgalarda sürekli uyanıklık ve sıkılık göstermeniz gerekeceğini unutmayın. Geçti!
Koku ve ekstra kalori şeklindeki olumsuz anlar herkes tarafından ayrı ayrı çözülür.
Lütfen sadece size önerdiğimi, ancak zorlamadığımı unutmayın ...
Afiyet olsun!

Herkes gevrek krakerleri sever. Bu, paradan tasarruf etmenin harika bir yoludur, çünkü kuru ekmek atılmak zorunda değildir ve harika bir atıştırmalık ve elbette bir bira atıştırmalıktır. Ülkemizin sakinlerinin çoğu, başka bir atıştırmalık için yeterli paraları olmadığı için değil, çok lezzetli olduğu için bira ile kraker kullanıyor.

Mağazada herhangi bir tada sahip kraker satın almak çok kolaydır, ancak bu kullanışlı değildir, çünkü parlak tadı, içindeki aromalar ve koruyucular nedeniyle elde edilir. Evde, mağazadan satın alınanlardan çok daha iyi olacak bira için kruton yapabilirsiniz.

Bu makalede, herkesin evde, sadece fırında değil, aynı zamanda bir tavada, yavaş bir ocakta pişirebileceği beyaz ve koyu ekmekten en lezzetli kraker tarifleri açıklanmaktadır.

Evde yemek yapmak neden daha iyidir?

Tüm bira severlere ithafen... Hayır olsa da, sevgili eşinin sağlığını düşünen herkese! Sonuçta, çoğu erkeğin bir bardak soğuk bira için tercih ettiği baharatlı ve kokulu krakerler.

Tabii ki, bugün mağazalarda seçim sıkıntısı yok. Ama kompozisyonu okuyunca hasta oluyor. O kadar çok lezzet, çeşitli E ve diğer anlaşılmaz terimler... Sarımsaklı krutonların nasıl yapılacağına dair bir tarif bulmak ve bunları kendiniz pişirmek daha kolay. Böylece, kocanızı, aile bütçesini koruyun ve bezelye çorbası için toz olarak da kullanılabilen kokulu çıtır krutonların tadını çıkarın ve sadece zevkiniz için alın.
Üstelik evde kruton pişirmek çok basit. Evde suşi ve rulolardan bile daha kolay. Ana şey doğru ekmeği seçmek ve doğru şekilde işlemek.

kadın365.ru

Genel hazırlık ilkeleri

• Ev yapımı krakerler için herhangi bir ekmeği kullanabilirsiniz: siyah, beyaz, kepek ve hatta zengin bir somun.
• Somun önce ince dilimler halinde kesilir, daha sonra çubuklara, küplere, payetlere dönüştürülür.
• Boyut her zaman arzularımıza bağlı değildir.
• Beyaz, yumuşak ve süngerimsi ekmeği çok ince kesmeye çalışmayın. Bir kırıntı dağına ek olarak, hiçbir şey işe yaramaz.
• Ancak koyu ve yoğun ekmek kesmeye daha uygundur. Ancak her durumda, biraz eskimiş bir ürün kullanmak daha iyidir.
• Baharatlara gelince, kesinlikle her şey olabilirler. Tüm baharatlarımızı alıp denemeye başlıyoruz. Ancak krutonları ve sadece tuz, sarımsak, karabiber ile pişirebilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli olacaktır. Ve böylece baharatlar yapışır ve ek tat için krakerlere biraz yağ konur.

baharat seçimi

Baharat seçimi elbette tat tercihlerine bağlıdır. Krutonları çeşitli baharatların bir karışımı ile serpebilir, zeytinyağı veya ayçiçek yağı serpebilirsiniz, sarımsaklı krutonlar özellikle kokuludur.

Krakerler için baharatlar şunlardan seçilebilir:

1. kırmızı biber
2. şerbetçiotu-suneli
3. kurutulmuş kıyılmış sarımsak
4. öğütülmüş biber (kırmızı, siyah vb.)
5. İtalyan otlar
6. kekik
7. vb.

Daha parlak bir tat elde etmek istiyorsanız, bulyon küpleri (suda çözülebilir ve bir sprey şişesinden kraker serpilebilir) dahil olmak üzere lezzet arttırıcılarla mağazadan satın alınan baharatları kullanabilirsiniz.

therumdiary.ru

Pişirme tarifleri

Fırında sarımsak ile

Hem kara hem de beyaz ekmek kullanabileceğiniz sarımsaklı kruton yapmanın en kolay yolu. Ancak çavdar ürününün pişmesi daha uzun sürer.

Ayrıca daha sert olduğu için küçük parçalara ayırmak daha iyidir.

İçindekiler

• Bir somun ekmek;
• bir baş sarımsak;
• 50 gram zeytinyağı;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirmek

1. Bir somun ekmeği önce 1 santimetre kalınlığında dilimler, ardından bir santimetre şeritler ve küpler halinde kesin. Bir tarafı daha uzun yapabilir ve dikdörtgenler halinde kesebilirsiniz.
2. Soyulmuş sarımsak başını ezin ve bitkisel yağ ile karıştırın, hemen tuz ekleyin. Aromatik baharatlar dökebilirsiniz, ancak sarımsağın kendisi harika bir koku verir.
3. Ekmek parçalarını büyük bir kaseye dökün, yağı porsiyonlar halinde dökün ve elinizle hafifçe karıştırın. Parçalara zarar vermemeye çalışıyoruz.
4. Ekmeği fırın tepsisine yayıyoruz ve 220 derecede 5 dakika kızartıyoruz, sonra 150'ye düşürüp yumuşayana kadar kurutuyoruz. Parçaları fırından çıkarın ve periyodik olarak test edin.

Siyah ekmek tuzu ile

Evde sadece tuzla kraker yapmak için kara ekmek kullanmak daha iyidir. Beyaz ekmek daha gevşektir, ağır ufalanır ve içinden baharatlar dökülür. Bununla birlikte, onunla deneyebilirsiniz, ancak bu durumda bayat bir somun bulmanız tavsiye edilir.

İçindekiler

• ekmek;
• tuz;
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yemek pişirmek

1. Ekmeği somun boyunca ince tabakalar halinde kesin. Daha sonra her parçayı ikiye bölerek 0,5 cm'den geniş olmayan payet yapıyoruz.
2. Bir fırın tepsisine yayın ve kızarana kadar 170 derecede kızartın. Parçalar sertleşene kadar soğumaya bırakın.
3. Krakerleri büyük bir kavanoza veya kaba koyuyoruz, kabın bir kapağı olması önemlidir.
4. Tuz dökün, bir çorba kaşığı yağ dökün ve bir dakika kuvvetlice sallayın. İkinci bir kaşık ekleyin ve tekrarlayın. Aynı şeyi üçüncü kez yapın.
5. Kraker deneyelim. Daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. Yağ sayesinde parçalara mükemmel şekilde yapışır. Ve yoğun çalkalama, elçiyi daha düzgün hale getirir.

"Kireshki"

Ancak bu krakerler için beyaz bir somuna ihtiyacınız var. Ancak taze ekmek almanız tavsiye edilmez, daha iyi bayattır. Muz da kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• 1 somun beyaz ekmek;
• 70 ml yağ;
• 1 kaşık kırmızı biber;
• 0,5 yemek kaşığı tuz;
• bir tutam biber, karışımı alabilirsin.

Yemek pişirmek

1. Somunu düzgün küpler halinde kesin. Ekmek biraz bayatsa, bu zor değildir. Bir kaseye koyun.
2. Kırmızı biberi tuzla karıştırın, biraz karabiber ekleyin. Baharatlı sevmiyorsanız, koyamazsınız. Tersine, baharat miktarı sadece zevkinize göre sınırlıdır.
3. Krakerlerin içine damla damla dökün ve karıştırın.
4. Fırın tepsilerine bir kat halinde yaydık, fırına 180 derece koyduk. Konveksiyonu açabilirsiniz.
5. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kullanmadan önce soğumaya bırakın.

Tuz ve hardal ile

Bu tarif için hazır, yani seyreltilmiş hardal gerekir. Ev yapımı ve baharatlıysa pek kullanmayız. Daha lezzetli bu tür krakerler, pişmiş ekmekten, yani karanlıktan elde edilir.

İçindekiler

• 0,5 kg ekmek;
• 1.5 yemek kaşığı hardal;
• 0,5 yemek kaşığı tuz;
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yemek pişirmek

1. Ekmeği küpler veya şeritler halinde kesin.
2. Hardal yağı, tuz ile birleştirin ve karıştırın.
3. Elimizde küçük bir karışım toplayıp krutonları karıştırıyoruz. Hardal tekrar alın ve bitene kadar karıştırın. Bu tarifte acele etmemek ve parçaları eşit şekilde işlememek önemlidir. Aksi takdirde, bir kraker baharatlı, ikincisi tatsız olacaktır.
4. Fırın tepsilerine dizip fırına gönderin. 150 derecede kızarana kadar pişirin. Ardından fırını kapatın ve krakerlerin içinde kuruması için soğumaya bırakın.

Sarımsak ve otlar ile

Herhangi bir ekmek kullanıyoruz. Yeşillikleri de zevkinize göre seçiyoruz. Bize tanıdık gelen maydanoz veya dereotu olabilir. Ve kekik, Provence otları, biberiye, fesleğen ile evde kraker yapabilirsiniz.

İçindekiler

• 400 gram ekmek;
• 4 diş sarımsak;
• 1 masa. ben. kurutulmuş otlar;
• 40 ml yağ;
• tuz.

Yemek pişirmek

1. Sarımsakları hemen ezin ve yağ ile birleştirin. Biz keserken aromatik sosun demlenmesine izin verin.
2. Her boyutta ve şekilde kraker yapıyoruz. Beyaz ekmek kullanılıyorsa, öğütemezsiniz. Standart dilimleri kokulu bir kütle ile yağlayıp fırında kurutsanız bile lezzetli çıkıyor.
3. Ellerinizi sarımsak yağı ile ıslatın ve elinizle parçaları ayırmaya başlayın. Sos bitene kadar işlemi tekrarlayın.
4. Sonra parçaları tuz ve otlar ile serpin, hafifçe karıştırın. Zaten yağlı olduklarından, baharatlar oldukça iyi bir arada duracaktır.
5. Boşlukları fırın tepsisine yayıyoruz ve fırında pişiriyoruz.

kızartma tavasında

Fırının yok mu? Sorun yok! Bir tavada ev yapımı kruton yapmak için birçok seçenek var ve işte onlardan biri. Bu yöntemin güzelliği, çok zaman kazandırmasıdır. Sonuçta, ekmek dilimleri fırında kuruduklarından daha hızlı kızartılır.

İçindekiler

• 0,5 somun çavdar ekmeği;
• bir tutam biber;
• 0,5 yemek kaşığı ince tuz;
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yemek pişirmek

1. Ekmeği küpler halinde kestik, boyutları 2 santimetreyi geçmemeli.
2. Sarımsakları ezin, ekmeğe gönderin. Orada tuzlayın ve hafifçe karıştırın. Kaşık kullanmıyoruz, ellerimizle yapıyoruz.
3. Yağı bir tavaya dökün ve iyice, tercihen duman çıkana kadar ısıtın. Aksi takdirde, ekmek tarafından hızla emilecek ve tek tek parçalar yağlı hale gelecektir.
4. Krakerleri yaydık ve kızartmaya başladık, onlara zarar vermemek için bir dakikanın ilk yarısında onlara dokunmamak daha iyi. Daha sonra spatula ile karıştırın.
5. Bir kaseye alıyoruz, soğutuyoruz ve bir bardak köpüklü içecek dökebilirsiniz!

Tuz ve peynir ile

Bir tavada ev yapımı kraker yapmak için başka bir seçenek. Ekmek herhangi bir şey olabilir, ayrıca iyi eriyen sert peynirlere de ihtiyacınız olacak. Tat vermek için baharat ekleyin, ezilmiş sarımsak koyabilirsiniz. Peynirle çok yakışıyor.

İçindekiler

• 7-8 dilim ekmek;
• 80 gram peynir;
• 1 kaşık yağ;
• tuz.

Yemek pişirmek

1. Ekmek dilimlerini düzgün küpler halinde kesin.
2. Tavayı ısıtıyoruz, üzerine ekmeği koyup kızartıyoruz.
3. Küpler altın rengi alır almaz yağ serpin ve tuz serpin.
4. Üç küçük parça peynir, kruton serpin, bir spatula ile hızlıca karıştırın ve hemen tavadan bir kaseye dökün.
5. Bu kadar! Sıcak ekmek dilimlerinden peynir biraz daha erir ve lezzetli bir kabuk oluşturur.

"Baharatlı"

Bira veya bunun gibi harika ev yapımı krakerlerin bir çeşidi. Kokulu baharatlar onları satın alınan krutonlara çok benzer hale getirir. Yemek pişirmek için beyaz bir somun kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

• 1 somun;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 kaşık sirke;
• biber karışımı;
• kurutulmuş zencefil;
• öğütülmüş kişniş;
• tuz;
• bazı kuru otlar;
• kırmızı biber;
• köri.

Yemek pişirmek

1. Somunu küçük küpler halinde kesip 120 derecede fırında kurutuyoruz. 15 dakika tutun, daha fazla değil. Sadece parçaları güçlendirmek ve daha az parçalanmak için.
2. Kızartma tavasına yağı dökün. Zeytinyağı yerine susam yağı veya başka bir yağ kullanabilirsiniz.
3. Kıyılmış sarımsak ekleyin, bir dakika ısıtın. Bir kaşık sofra sirkesi dökün.
4. Şimdi tuz ve diğer tüm baharatları bir tutam atıyoruz. Ancak baharatlı ve çok hoş kokulu krakerler elde etmek istiyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
5. Kurutulmuş krakerleri bir kaseye yayıyoruz, kokulu sosu üzerine döküp elimizle iyice karıştırıyoruz.
6. Fırın tepsisine geri koyun ve pişene kadar pişirin.

Tuz ve sarımsak ile "Yengeç"

Tuz, sarımsak ve yengeç çubukları ile evde kraker için ilginç bir tarif. Bu şekilde tam teşekküllü ekmek dilimlerinden veya çok küçük küplerden kruton pişirebilirsiniz.

İçindekiler

• 5-7 dilim ekmek;
• 2 diş sarımsak;
• 2-3 yemek kaşığı yağ;
• tuz;
• 100 gram yengeç çubuğu.

Yemek pişirmek

1. Çözülmüş yengeç çubuklarını bir karıştırıcıya koyuyoruz, yağı döküyoruz ve doğranmış sarımsağı koyuyoruz. Karışımı püre haline gelene kadar çırpın. Tuz, yapabilirsiniz ve diğer baharatları ekleyin.
2. Yengeç püresi ekmek dilimlerini yağlayın. Katman kalın olmamalıdır.
3. Şimdi yayılmış sandviçleri küpler, dikdörtgenler halinde kestik, payet kullanabilir veya öyle bırakabilirsiniz.
4. Bir fırın tepsisine yayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu kadar!

Kişniş ve hardal ile

İçindekiler:

• Siyah ekmek - 1/4 somun
• Sarımsak - 2 diş
• rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• tuz - bir tutam
• Karabiber - bir tutam
• Öğütülmüş kişniş - 1/4 çay kaşığı
• hardal - 2 çay kaşığı

Yemek pişirmek

1. Ekmeğin derisini kesin, ancak bu istenildiği gibi yapılmalıdır. Ekmek hamurundan sonra istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.

2. Şimdi krutonlara gerekli tadı verecek sosu hazırlayın. Tüm kraker hacmi için uygun bir kapta, soyulmuş ve ince doğranmış sarımsak, hardal, tuz, karabiber ve kişniş koyun.

3. Rafine bitkisel yağı bir kaseye dökün, her şeyi iyice karıştırın.

4. Krutonları soslu bir kaseye koyun ve karıştırın. Bitkisel yağ ve hardal hemen emilecektir.

5. Bundan sonra krutonları fırın tepsisine koyun. Ayrıca kapta kalan tüm sarımsakları onlara koyun.

6. Fırını 200 dereceye ısıtın ve krakerleri 15 dakika fırına gönderin. Kızarmış bir renge ulaştıklarında hazırlar. Onları fırından çıkarın ve fazla yağları emmek için bir kağıt havluya koyun. Krakerlerden sonra soğumasını beklemeden masaya servis edebilirsiniz çünkü sıcak olduklarında en güzel kokulu ve iştah açıcı olanlardır.

Bu tür atıştırmalıklar, bağımsız bir bira tabağı olarak hizmet edebilir veya zengin pancar çorbasına mükemmel bir katkı olarak hizmet edebilir.

Önceleri ekmekler çöpe gitmesin diye kurutulurken, bugün fırında sarımsaklı çavdar krakerleri tadına bakmak için yapılıyor. Tek yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak ve tarifi adım adım takip etmek.

Ürün:% s:

• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Çavdar ekmeği - 0,6 kg.
• Taze sarımsak - 2 diş

Yemek pişirmek

1. Somun kabuğunu kesin, kırıntıyı küpler halinde kesin.
2. Stoku büyük bir kaseye aktarın.
3. Ürünleri kuru sarımsak, tuz serpin.
4. Gelecekteki atıştırmalıklara zarar vermemek için bulaşıkları sallamanız gerekir.
5. Ekmek küplerini yağla dökün, oraya ezilmiş taze sarımsak ekleyin. Kaseyi tekrar sallayın.
6. Krakerleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakikadan fazla olmayacak şekilde ara sıra karıştırarak kızartın.

Fırında Sezar için

Evde restoran yemeği pişirmeyi seven birçok ev hanımı, fırında ekmekten kraker yapmayı merak ediyor.

Çıtır küpler birçok yemeğin ek bir bileşenidir: et suları, salatalar vb. Örneğin, fırında Sezar için kraker kurutmak, acemi bir aşçı için bile zor olmayacak çünkü elinizde adım adım bir tarif var.

Ürün:% s:

• Sarımsak - 3 diş
• Kuru fesleğen, Provence otları - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Bayat beyaz somun - 0,5 kg.
• Bitkisel yağ - 0.25 su bardağı
• Tereyağı - 0.25 su bardağı

Yemek pişirmek:

1. Ekmek çok büyük değil küpler halinde kesin.
2. Büyük bir kapta bitkisel yağ, eritilmiş tereyağı karıştırın, kütleye ezilmiş sarımsak ve diğer baharatları ekleyin.
3. Ürünleri dökün, bu pansuman ile doyurulacak şekilde karıştırın.
4. 200 derecede en fazla 10 dakika veya atıştırmalıklar altın sarısı olana kadar pişirin. Tamamen soğuyunca kullanıma hazır çıtır parçalar.

domresepti.ru

Fırında tatlı somun kraker

Artık bayat ekmeğiniz (hatta taze) varsa, atmak için acele etmeyin. Evinizi yeni ve ilginç bir yemekle şaşırtmak için fırında tatlı krutonların nasıl yapıldığını görün.

Ekşi kremaya batırılmış şekerli gevrek küpler, çay veya kahveye ek olarak mükemmeldir. Ekmek yerine herhangi bir dolgulu bir topuz kullanabileceğinizi belirtmekte fayda var.

Ürün:% s:

• Ekşi krema - 200 gr.
• Somun (veya topuz) - 200-300 gr.
• Şeker - 1,5 su bardağı

Yemek pişirmek

1. Somunu çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, ardından her dilimi birçok kare oluşturacak şekilde kesin.
2. Gerekli miktarda şeker ve ekşi kremayı farklı derin tabaklara yerleştirin.
3. Gelecekteki her tatlı atıştırmalığı önce ekşi kremaya batırın, ardından hemen şekere bulayın.
4. Küpleri kuru bir fırın tepsisine koyun, ancak aralarında biraz boşluk bırakın.
5. Sıcaklığı yaklaşık 200 dereceye ayarlayarak bir muamele pişirin. 5 dakika sonra cihazı kapatın, ürünleri tamamen soğuyunca servis edin.

hardallı

Hardallı kruton yapmak çok basit ve onlar için çok az şeye ihtiyacınız var:

• beyaz somun - 3 dilim;
• baharatlı hardal - 2 yemek kaşığı;
• bulyon küpü - 1 adet.

Hardal krakerini şu şekilde yapıyoruz:

1. Beyaz somun dilimleri küpler veya küpler halinde kesilir, bir fırın tepsisine tek kat halinde konur ve fırına verilir. 200 ° C'de ekmeği gevrekleşinceye kadar kurutun.
2. Et suyu küpünü doğrayın ve hardalla karıştırın. Tamamen doğal bir tat istiyorsanız, bulyon küpü yerine sade tuz alın.
3. Hafifçe soğutulmuş krakerleri hardallı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Sonra tekrar bir fırın tepsisine koyun ve güzel bir altın rengi olana kadar fırında kızartın.

Sarımsaklı krutonlar belki de hepsinden daha iştah açıcıdır çünkü tarifleri çok popülerdir. Beyaz veya siyah ekmekten yapılabilirler, eşit derecede lezzetli olur.

İşte bu meze için ihtiyacımız olan malzemeler:

• beyaz veya siyah ekmek - 4 dilim;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - tatmak;
• kekik - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Talimatlara göre sarımsaklı kruton yapıyoruz:

1. Ekmek dilimlerini alın ve küpler halinde kesin. Siyah daha küçük parçalara bölünebilir, beyaz daha büyük parçalara dönüşecektir.
2. Sarımsakları presten geçirin ve bir gıda torbasına koyun. Kekik, bitkisel yağ ve yaklaşık 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz. Oraya ekmek parçalarını atıyoruz, torbayı şişiriyoruz ve bağlıyoruz.
3. Baharatları gelecekteki krutonların üzerine dağıtmak için hepsini birkaç dakika sallıyoruz.
4. Ekmeği bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve fırına gönderin. 200 ° C sıcaklıkta açıp mezeyi güzel bir altın kabuk ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz.

Sarımsak ve dereotu ile

Havalı ızgaramın bir tabağına, standart bir somundan 6-7 adet kraker yerleştirilir ve güvenle kurutulur. 2 seviyede iyi kurutabilirsiniz (3'te çok iyi değil).

1. Somunu 1-1.5 cm'lik parçalar halinde kesin, kabuklar biraz kesilebilir, ancak fazla fanatizm olmadan.
2. Sarımsaklı tereyağı hazırlayın. Bitkisel yağda (2 - 3 yemek kaşığı), ezilmiş büyük bir diş sarımsak ekleyin. En az yarım saat demlenmesine izin verin. Bu tür yağ önceden ve daha büyük miktarlarda hazırlanabilir - buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün güvenle durur. Yağı daha baharatlı hale getirmek için karabiber ve birkaç tane kimyon ve kekik ekleyebilirsiniz.
3. Bitkisel yağ ile ekmek dilimleri yayın, tadına tuz serpin.
4. 1 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin, sık sık ızgaraya koyun ve doğranmış kuru dereotu serpin.
5. Maksimum fan modunda (ayar varsa) 205 °C'de 10 dakika pişirin.

Diğer havalı ızgara modelleri için zamanı ve sıcaklığı hafifçe ayarlamanız gerekebilir - her birimin kendi yuvaları vardır.
Havalı ızgarada tek seferde çok fazla kraker pişirmenin mümkün olmaması çok iyi.

elena87.ru

Tereyağlı mı olsun

Çayla birlikte yenebilen tatlı krakerleri hazırlamak tuzlu olanlardan daha zor değildir. Onlar için basit bir beyaz somun veya tatlı bir topuz alabilirsin. İşte bu krutonları yapmak için ihtiyacınız olan ürünler:

• uzun somun veya topuz - 1 adet;
• tadımlık şeker;
• tereyağı - 100 gr.

Çay için tatlı krutonları şu şekilde hazırlayacağız:

1. Bir somun veya çörek ince dilimler halinde kesin. Tereyağını ısıda biraz yumuşatın ve ekmeğin üzerine yayın.
2. Dilimleri istediğiniz gibi şekerle serpin. Ekmeği fırın tepsisine yayıyoruz ve fırında kurumaya gönderiyoruz.
3. Fırında güzel bir allık görünene kadar kraker tutmanız gerekir. Bu arada, dilimleri çok ince yapmazsanız, pişirdikten sonra içlerinde yumuşak bir tabaka kalır ve bu da çok lezzetlidir.

Zeytinyağlı baharatlı kruton

Baharatlı kruton elde etmek için Khmeli-suneli baharatını alacağız ve ayçiçek yağı yerine kullanacağımız zeytinyağı mezeyi baharatlı yapacak. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayalım:

• beyaz somun - 0,5 adet;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
• baharat "Hmeli-suneli" - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Bu şekilde kruton yapıyoruz:

1. Ekmeği küpler halinde kesin ve bir kaseye dökün. Zeytinyağı gezdirin ve tuz ve baharat serpin.
2. Küpleri karıştırın, baharatları üzerlerine dağıtın.
3. Ekmeği fırın tepsisine aktarın ve fırında kızarana kadar pişirin.

sovetclub.ru

Soğanlı baharatlı kruton

• beyaz ekmek - 1 somun
• sarımsak - 4 diş
• ayçiçek yağı - 90 ml.
• soğan - 0,5 kafa
• baharatlar - isteğe bağlı
• tuz - tatmak

1. Kraker yapmak için baharatlar olarak, öğütülmüş zencefil kökü, kişniş, Provence otları, kıyılmış karabiber, köri, biber vb. En iyi seçenek olarak kabul edilir.Kendi takdirinize göre baharatları seçin, oranları değiştirin.
2. Somunu yaklaşık 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, ardından her bir parçayı küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine tek sıra halinde yayın, ardından fırını 130 dereceye ısıtın. 5-7 dakika içinde kraker gönderin.
3. Bu sırada soğanı bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin, malzemeleri karıştırın. Tavaya yağı dökün, kaynatın.
4. Seçilen baharatları homojen bir karışım halinde karıştırın, sarımsak ve soğanlara ekleyin. Orta ateşte kahverengi olana kadar kızartın. Soğan yumuşak ve gevrek olmalıdır.
5. Krakerler biraz kuru, fırından çıkarın. Kızarmış soğanla birlikte tereyağını dökün. Kompozisyonu bir kaşıkla karıştırın, böylece ekmek küpleri iyice doyurulur.
6. Fırın tepsisini yağlamadan yağlanmış krakerleri tek sıra halinde yayın. Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye yükseltin. Isıl işlemin süresi bir saatin çeyreğidir, kıvama bakın.
7. Krakerlerin yağlı olmaması için, önce fırın tepsisine yatay kağıt veya parşömen kağıdı koyabilirsiniz. Astar yağı emecek ve ayrıca ürünün yanmasını önleyecektir.

howtogetrid.ru

Sirke ve baharatlarla

• Uzun somun (beyaz ekmek) - 1 adet.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• Susam yağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• Sirke (% 7) - 1 yemek kaşığı. ben.
• Soğan (çeyrek soğan)
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Köri (toz, tüm baharatlar bir tutam alınır)
• kişniş (zemin)
• Zencefil (toz)
• Acı kırmızı biber (öğütülmüş)
• Karabiber (öğütülmüş)
• tuz - 1 çay kaşığı
• Baharat (İtalyan otlarının karışımı)

Yemek pişirmek

1. Somunu küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış fırına 120 gr'a gönderin. Ekmeği hafifçe kurutmak için 10 dakika.
2. Bu sırada tavaya zeytinyağı ve susam yağı, sirke dökün, soğan ve sarımsağı sarımsak presinden geçirin. ateşe verdik.
3. Ayrı ayrı kalan tüm baharatları karıştırın ve soğan sararmaya başlayınca baharatları ekleyin ve karıştırın, ocaktan alın.
4. Krakerleri bir bardağa koyuyoruz, yağımızı baharatlarla döküyoruz ve tüm parçalar yağa doymak için iyice karıştırıyoruz.
5. Tekrar fırın tepsisine yaydık ve fırına geri gönderdik, parçaları kurumaya bıraktık, kızarttık ve hepsi bu - krutonlarımız hazır !!!

povarenok.ru

mikrodalgada

İçindekiler:

• ekmek;
• tuz.

Yemek pişirmek

1. Ekmeği dilimler halinde kesin, üzerlerine tuz veya baharat serpin ve bir kaseye koyun.
2. Mikrodalgaya koyduk, bir kapakla kapattık.
3. Mümkün olan maksimum gücü ayarlıyoruz ve 2 dakika pişiriyoruz.
4. Sonra krutonları ters çeviriyoruz, mikrodalgayı 2 dakika tekrar açıyoruz. Artık krakerler yemeye hazır.

Yavaş bir tencerede

İçindekiler:

• ekmek dilimleri - 8 adet;
• tuz;
• baharat;
• rafine bitkisel yağ - 45 ml.

Yemek pişirmek

1. Bitkisel yağ ile ekmek dilimleri serpin, beğeninize tuz, baharat ekleyin.
2. Bunları cihazın kasesine tek bir katman halinde yerleştiriyoruz. "Pişirme" modunda 20 dakikaya dayanırız.
3. Daha sonra kapağı açıp krakerlerin ikinci yüzünü çevirip 20 dakika daha pişiriyoruz. Pekala, şimdi krakerleri soğutup birayla servis ediyoruz.

kadinadvice.ru

mayonezli

İçindekiler:

• Ekmek (herhangi bir) - 700 gr
• mayonez - 50 gr
• Baharatlar (herhangi bir) - 15 gr.
• Soğan temsilcisi - 1 BİLGİSAYAR.
• tuz - tatmak
• Yağ rast. - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bir tavada kruton nasıl pişirilir:

1. Bu durumda fırın gerekli olmasa bile krakerler hemen tavada kızartılır. Açıkçası, yemek bağımsız bir atıştırmalık rolü için uygun olabilir, oldukça tatmin edici ve en önemlisi lezzetlidir.
2. Böylece, tuzlanmış, karabiber ve kırmızı biber karışımı (isteğe bağlı olarak - köri veya kuru sarımsak) ile tatlandırılmış ekmek küpleri, yağlanmış bir tavada soğanla birlikte kızartılır. Gevrek bir "tabaklanmış" kabuk elde ettiğinizde, bir tabağa koyun ve mayonez ile baharatlayın.
3. Faydayı savunuyorsanız, soya sosu kullanın, sadece biraz daha fazlasına ihtiyacı olacaktır - 100-150 gram.

zakuskidoma.ru

Balık

Bugünlerde mağazadan herhangi bir atıştırmalık satın alabilirsiniz, ancak misafirleriniz ev yapımı çıtır krakerleri çok daha fazla takdir edeceklerdir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü ev yapımı atıştırmalıklar çok daha lezzetli.
Balık aromalı çıtır kruton nasıl yapılır:

1. 250 gram çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin ve fırında kurutun. Tuzlanmış bir ringa balığı alın, içini çıkarın, cildi çıkarın, büyük ve küçük kemikleri çıkarın. 150 gram tereyağı ve hazırlanmış balık filetosu parçalar halinde kesilir.
2. Ürünleri blender kasesine aktarın, bir diş sarımsak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Tatmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen balık sosuyla ekmek dilimlerini yağlayın ve uzun çubuklar halinde kesin. 100 gram peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ekmeği fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında on dakika pişirin.
3. Bundan sonra, krakerler çıkarılmalı ve peynir serpilmelidir. Mezeyi sıcak fırında beş veya yedi dakika daha pişirin.

yumurtalı

Bu tarif, çay için lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca herhangi bir çorba veya et suyu ile servis edebilirsiniz.

Ve çıtır krakerleri şu şekilde hazırlayacağız:

1. İki tavuk yumurtasını 200 gram şekerle çırpın. Onlara üç yemek kaşığı fermente pişmiş süt ve yarım çay kaşığı soda ekleyin. 200 gram donmuş margarini rendeleyin, 500 gram elenmiş un ile birleştirin ve yiyecekleri kırıntılara kadar öğütün. Hazırlanan ürünleri karıştırın ve elastik hamur yoğurun.
2. Bitmiş ürünü birkaç parçaya bölün, böylece her birinden özel bir tada sahip krakerler yapabilirsiniz. Örneğin haşhaş tohumu, vanilya şekeri, susam tohumu, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve daha fazlasını kullanabilirsiniz. Hamurdan bir parça açın, iç harcı koyun ve elinizle yoğurun. Aynı şeyi diğer ürünlerle de yapın. Boşluklardan küçük somunlar oluşturun, bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Doğru zaman geçtiğinde ekmeği çıkarın, dilimler halinde kesin ve tekrar fırına gönderin.
3. On dakika sonra ocağı kapatın ve aynı miktarda daha bekleyin. Bundan sonra krakerler çıkarılabilir, bir tabağa konabilir ve çay veya sıcak süt ile servis edilebilir.

Çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu bir inceliğin tadını çıkarmak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi dikkatlice okuyun.

Kuru üzümlü çıtır krutonlar çok basit bir şekilde hazırlanır:

1. İki yumurtayı bir bardak şekerle mikserle çırpın. 200 gram margarini ocakta veya mikrodalgada eritin ve ardından yumurta karışımıyla birleştirin. Birkaç damla sirkeyi yarım çay kaşığı suda seyreltin ve kalan ürünlere ekleyin.
2. Oraya yarım çay kaşığı sönmüş soda gönderin. Malzemeleri tekrar mikserle çırpın. Üç bardak unu eleyin ve hamurla birleştirin. Ayrıca bir bardak kuru üzüm ekleyin (isteğe göre haşhaş veya kuru kayısı ile değiştirilebilir). Hamuru yoğurun, üç parçaya bölün ve her birini bir "sosis" haline getirin. Ekmeği önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin.
3. Yaklaşık yarım saat sonra "sosisleri" fırından çıkarın, dilimler halinde kesin ve boşlukları on dakika fırına geri gönderin. Çayın yanında ikram etmeyi planlıyorsanız, üzerine önce pudra şekeri serpebilirsiniz.

• Un - 1.75 yemek kaşığı.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• soda - 0.75 çay kaşığı
• Yumurtalar - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Unu elemek. Kabartma tozu ve tuzla karıştırın.
2. Yumurtaları bitkisel yağ ile çırpın. Kütleyi unun içine dökün ve hamuru yoğurun.
3. Elde edilen hamuru 0,5 cm kalınlığında bir şerit halinde açın, Hamuru 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
4. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, doğranmış hamurları koyun ve fırın tepsisini 15 dakika fırına koyun.
5. Krakerleri periyodik olarak karıştırın. Çorba ve diğer yemeklere hazır krakerler eklenebilir.

yeşil kruton

• mayonez - 50 gr
• Beyaz ekmek - 300 gr
• Bitkisel yağ - 30 gr
• Yeşiller - 50 gr

Yemek pişirmek:

1. Ekmeği rastgele dilimler halinde kesin.
2. Daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
3. Fırın tepsisini dilimlenmiş ekmekle fırına yerleştirin. Atıştırmalık biraz kurumalıdır.
4. Bitmiş krakerleri mayonezle yağlayın.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve mezenin üzerine serpin.
6. Yeşil krakerler bira için idealdir.

Şehir krutonları

• Şeker - 150 gr
• Un - 750 gr
• Tereyağı - 120 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Maya - 20 gr
• tuz - 1 çay kaşığı
• Su - 350 ml.
• Bitkisel yağ - 10 gr

Yemek pişirmek:

1. Mayalı hamur hazırlayın. Unu elemek. Bir kase şekere dökün. 1 yumurta, su, maya, tuz ve tereyağını ekleyin. Hamuru yoğur.
2. 25 gr'lık parçalar halinde kesin, 8 cm uzunluğunda hamur parçaları açın.
3. Parçaları daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
4. Hamur parçalarını yumurta ile fırçalayın.
5. Fırın tepsisini önceden 240 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Hamur piştiğinde fırın tepsisini fırından çıkarın.
6. Bir gün sonra ürünü dilimler halinde kesin ve 200 derece sıcaklıkta 20 dakika daha kuruması için fırına koyun.
7. Krutonların bir yüzü kızarınca diğer yüzünü çevirin.

zakuskidoma.ru

Bu tür krutonlar için genellikle dünün ekmeğini alırım ve birkaç gün daha açık bir yüzeyde bir yerde beklemesine izin veririm. Ancak kurutmaya da çok fazla kapılmamalısınız, aksi takdirde o kadar kuru olacak ki artık kesmek mümkün olmayacak, sadece kırıntılara dönüşecek.

Yani, ihtiyacimiz var:

• bayat ekmek
• Sebze yağı
• Sarımsak
• Ketçap - Katkısız ev yapımım var
• Kuru otlar veya baharat karışımı - Kekik ve 15 ot ve baharat setim var.
• Bir plastik torba veya bir kırtasiye dosyası, ikincisi daha uygundur, çünkü kalın selofandan yapılır ve krakerlerin keskin kenarları ona zarar vermez.Başka herhangi bir kuru ot veya baharat, biber, öğütülmüş kökler, her neyse alabilirsin.
• Tüm seçeneklerde bulunması gereken tek bileşen bitkisel yağdır.

Yemek pişirmek

1. Ekmeği istediğiniz gibi küp veya şeritler halinde kesiyoruz ve boyutu da isteğe bağlı, ancak çok ince kesmemelisiniz:
2. İhtiyacımız olan baharatları hazırlayacağız. Tüm kullandığım bu:
3. Önce sarımsaklı ve kekikli krakerleri kuruttum. Paketi (dosyayı) açın ve bir kaseye koyun, 1 diş ezilmiş sarımsak, üçte bir çay kaşığı tuz (tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın, az ya da çok), 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve kekik koyun. göz:
4. İki elimizle birer avuç alarak dilimlenmiş ekmek koyduk. Torbayı (dosyayı) şişiriyoruz, büküyoruz ve sallamaya başlıyoruz, pansumanı parçalara eşit olarak dağıtıyoruz, pansuman duvara yapışmışsa elimizle yardım ediyoruz:
5. İşlenmiş parçaları bir fırın tepsisine dökün, işlemi kalan ekmekle tekrarlayın:
6. Fırın tepsisini 200 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz, birkaç kez karıştırıyoruz ve krutonları eşit şekilde kızarmaları için çeviriyoruz. Sarımsak ve kekik ile bir somunun 2/3'ünü pişirdim:
7. Kalan üçüncüyü ketçap, sarımsak ve otlar ile aynı miktarda tuz, yağ ile üç geçişte karıştırdım. Parçalar ketçapla ıslanıp yumuşadığından, onları kurutmak daha fazla zaman aldı:

Ve her şey hazır! Tariften daha hızlı yapılan bu yöntem, sosu tüm ekmek dilimlerine eşit olarak dağıtmayı ve eşit derecede baharatlı kruton elde etmeyi mümkün kılar - bira için mükemmel ve oldukça sağlıklı bir atıştırmalık. Afiyet olsun!

hulinar.ru

margarin ile tarifi

Herkes çıtır ekmeği sevmez, bu nedenle oldukça yumuşak ve lezzetli harika krakerler yapabilirsiniz. Alman gerekiyor:

• 600 gr ekmek;
• 3 sanat. ben. Süt;
• 6 sanat. ben. margarin;
• tuz.

Ekmeğin kesilmesi gerekiyor, tuzla karıştırılmış sütle nemlendirin. Margarini önceden ısıtılmış bir tavaya ve ardından bir ekmek kütüğüne koyun. İstenilen renge kadar kızartın. Bu yemeği masaya sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Ekmeğin fazla çıtır olmasını engelleyecek olan süttür ama tadını bozmaz.

nalivali.ru

Fırında kraker nasıl kurutulur

Bayat ekmek veya küçük ekmeklerden yapılan baharatlı gevrek parçalar birçok şekilde kullanılabilir: çayla yenir, salataya, çorbaya veya et suyuna eklenir.

Böyle değerli bir unlu mamulü çöpe atmamak için fırında kraker pişirmenin en popüler yollarına göz atın. Ürünler baharatlanırsa daha lezzetli hale gelir: emprenye en iyi seçenektir, çünkü ancak bu şekilde baharatlar eşit olarak emilir.

Fırında kraker kurutmak için hangi sıcaklıkta

Bu konuda bazı nüanslar var çünkü her ekmek türü farklı şekilde kurur. Her durumda, eşit şekilde kurumaları için dilimler, küpler veya çubuklar pişirme sırasında birkaç kez döndürülmelidir.

Bu nedenle, krakerler için en uygun fırın sıcaklığı: beyaz ekmekten - 170 derece; gri veya kepekten - 180 dereceden fazla değil; siyahtan - 180 derece; bir topuzdan - 170 derece.

domresepti.ru

Mikrodalgada kraker pişirmenin özellikleri

Lezzetli krakerler mikrodalgada da pişirilebilir. Bu sadece belirli beceriler ve bilgiler olmadan, ekmekten veya kokmuş kömürlerden "çakıl" alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Eşsiz bir tada sahip kruton lokumu yapmak için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

• Aynı parçaları kesmeye çalışın, aksi takdirde düzensiz bir şekilde nem kaybederler.
• Krutonlarınız molada dışarıdan daha koyu olursa paniğe kapılmayın.
• Mikrodalgada pişirme sırasında önce içeriden sonra kenarlardan nem kaybederler. Hazırlık derecesini kontrol ederken bunu dikkate alın.
• Mikrodalga fırında krakerler kademeli olarak ve maksimum güçte, fırını açıp kapatarak ve dilimleri ters çevirerek pişirilir.
• Mikrodalgada kraker pişirme konusunda henüz ustalaşmamış olsanız da, süreci tabaktan çıkmadan dikkatlice izleyin. Krakerler bitkisel yağ ile yağlanabilir ve baharat serpilebilir.

na-mangale.ru

1. Kruton kızartmanız gerekiyorsa, yüksek sıcaklığı ayarlayın. Parçaların dışı kırmızı ama içi yumuşak olacak. Sert ve eşit şekilde kurutulmuş parçalar için sıcaklığı 160 dereceden yüksek olmayacak şekilde ayarlayın. Ama kuru ve kırmızı dilimler elde etmek istiyorsanız önce kızartın, sonra kurutun. Sadece fırını kapatabilir ve ürünün içinde tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz.
2. Krakerlerin daha iyi kızarması için fırın tepsisine birbirine yakın yerleştirmenize gerek yok. Parçaları düşük bir sıcaklıkta kurutmanız gerekiyorsa, onları daha yoğun bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
3. Pansuman için sarımsak mümkün olduğunca az ezilmelidir. Bir blender kullanmak ve kütleyi püre haline getirmek daha iyidir. Aksi takdirde, büyük parçalar eşit olmayan bir şekilde dağılacak ve kızartma sırasında da yanacaktır.
4. Kraker yağı önceden sarımsak, karanfil, sıcak veya yenibahar ile demlenebilir.

zhenskoe-opinion.ru

vuruş sayısı

Kokulu krakerler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Daha fazla lezzet için otlar serpebilir veya hafifçe limon suyu serpebilirsiniz. Çeşitli soslar mükemmel bir katkı olacaktır: domates, ekşi krema veya mayonez bazlı sarımsak, peynir ve diğerleri.

Fırında kruton yapmak için birçok seçenek var. Bazı tariflerde, krakerler önce fırında baharatsız kurutulur ve ancak bundan sonra baharat serpilirken, bazılarında ise fırında kurutulduktan sonra bitmiş ürün bir tavada baharatlı yağda kızartılır.

na-mangale.ru

Kurutulmuş ekmek nasıl ve ne kadar saklanır

Ev yapımı kraker saklama kuralları hakkında birkaç ipucu:

1. Bu ürün karanlık ve serin bir yerde (0 ila +15 derece arasında), herhangi bir kapta saklanır.
2. Depolama sırasında bir torbada veya kraker içeren bir kutuda böcekler görürseniz, her şeyi hemen atmak daha iyidir.
3. Krakerleri taze ekmeğin yanında saklarsanız, her iki ürünün de raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır.
4. Bez torbalara veya kağıt demetlere konulan krakerlerin kalitesi en iyi şekilde korunur.
5. Kuru üzüm, kimyon, şeker vb. katkılı kuru ekmek parçaları uzun süre saklanamaz.
6. Krakerleri kurutmadıysanız, ancak bir tavada kızarttıysanız, uzun süre saklanmazlar, çünkü sıcak yağ ekmek ürünlerinin raf ömrünü büyük ölçüde azaltır.
7. Tereyağı krakerleri 15 gün boyunca saklanabilir ve yenebilir. Ekmek sepetinde krakerler daha hızlı bozulur.
8. Oda sıcaklığında kırıntı kırıntıları bir ay boyunca kullanılabilir, ancak bunları dondurucuya koyarsanız raf ömrü önemli ölçüde artacaktır.
9. Katkısız krakerler birkaç ay saklanabilir ve herhangi bir katkı içeren krakerlerin maksimum raf ömrü 7 haftadır.

Ev yapımı kruton yapmak, mağazadan satın almaktan daha kolaydır. Üstelik oluşturulan çıtır mutfak şaheserinde hiçbir zararlı katkı maddesi bulunmadığından %100 emin olacaksınız.

Herhangi bir ev hanımı, en az bir kez, mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilecek kraker pişirmeyi düşündü. Çok pişiriciler ve mikrodalgalar çağında, bazıları fırında krakerlerin nasıl kurutulacağını bile unuttu.

Bu basit pişirme işlemini ve herhangi bir yemeği tamamlayan lezzetli ve orijinal bir ürün hazırlamanıza izin verecek bazı püf noktalarını hatırlamanın zamanı geldi.

Fırında kurutma

Kraker elde etmek için en iyi seçenek fırındır. Ekmek mikrodalgada, geleneksel bir kurutucuda yakılabilir, kızarmış kabuklar sobanın yanında veya güneşte çalışmaz, prosedür uzun zaman alacaktır. Ayrıca evde genellikle çöpe atmak üzücü olan bayat ekmek vardır. Ancak krakerlerin üzerinde kurutularak yeniden canlandırılabilir.

Kurutulmuş ekmeğin işe yarayabileceği yerler

Bir zamanlar bayat veya yarısı yenmiş ekmek ürünlerinden kraker yapılabileceğine inanılıyordu. Modern ev kadınları lezzetli ve güvenli ev yapımı gıda ürünlerine oy veriyor. Herkes mağazadaki krakerlere güvenmez. İşte evde kurutulmuş ekmekle yapabilecekleriniz:

1. 1. Bir avuç kuru küp çorba veya et suyu ile servis edilir.
   2. Vanilyalı krakerlerin tatlı olmayan tadı da çay severler tarafından beğenilecektir.
   3. Krakerler, çeşitli salatalara harika bir ektir.

• Kurutulmuş çavdar ekmeği dilimleri, özellikle soslu, bira için atıştırmalık olarak uygulanabilir.

• Haşlanmış sebzeler, haşlanmış patates gibi hazır yemekler, lezzetli bir tat için sarımsaklı ayçiçek yağında kızartılmış kırıntılarla serpilebilir.
• Tatlı üzerine kırıntılar serpilebilir.

• Ev yapımı kvas, mikrodalga veya elektrikli fırında kurutulmuş çavdar ekmeği kullanılarak hazırlanır.

• Ekmek kırıntıları ile güçlü çay, bağırsaklarda sorun varsa yardımcı olacaktır, bu iyi bilinen bir sabitleme maddesidir.

• • Tüm krakerler, amaçlarına bağlı olarak boyut ve şekil bakımından farklılık göstermelidir. Çorba ve salata küpler, bira ve çubuklar halinde kesilmiş kvaslar vb. Farklı şekillerin karıştırılmasına izin verilmez.

• Ekmeğin kurutulması farklı sıcaklıklarda ve 100 ve 200 derecede gerçekleştirilir. Her hostes, krakerleri düzgün bir şekilde kurutmanın birkaç temel yolundan hangisini seçeceğini seçer:

I. Rulo, kuru bir fırın tepsisine yerleştirilmiş küpler veya çubuklar halinde kesilir. Fırın 120 veya 140 dereceye ısıtılır, ardından oraya bir tabaka yerleştirilir. Her küp 1*1 cm kesilirse 20 dakika yeterlidir. Bir santimetrelik çubuklar için 35 veya 40 dakikalık bir süre uygundur. 10 dakika kuruduktan sonra küpler karıştırılır ve tam hazır olmalarını bekler. Çubuklarla işlem sırasında, pişirmenin sonuna kadar periyodik olarak yaklaşık 4 kez karıştırılırlar. Böylece kaba öğütülmüş undan yapılan ürünler olan çavdar ve yağsız beyaz ekmekleri kurutabilirsiniz. Çörekler 10 dakikadan fazla kızartılmaz. Ekmeğin kurumaya başladığı ve sertliği hissedildiğinde, krakerleri soğuyana kadar fırında bırakarak fırını kapatın.

II. Daha çıtır ekmekler için 180 veya 200 derecede pişirmek uygundur. Sadece 10 dakika sürecek. Bu durumda, ilkinden daha kurutma manipülasyonları yapmak daha tehlikelidir. Ancak eşit olarak kesilmiş parçalar daha fazla kızartılır.

• • Saklamak için pamuklu bir torba veya plastik bir kap kullanın. Ekmeğin küflenmemesi için, iyice kurutulan bir kaba konur ve açıkça ifade edilen kokuların olmaması gereken kuru, karanlık bir yere bırakılır, aksi takdirde krakerler bunlarla doyurulur.

• Kırılmış, ezilmiş ve kurutulmuş beyaz ekmekten ekmek kırıntıları elde edilir.

Lezzetli çıtır krakerlerin nasıl elde edileceğine dair şekerlemecilerin ipuçları

1. 1. Krakerleri mikrodalgada veya fırında pişirmeden önce, bazen tuzlanır, baharatlar veya doğranmış otlar serpilir, küçük sarımsak parçaları, tuzlanır veya şekerlenir.
   2. Ekmek dilimlerini eşit bir tabaka halinde kağıda yayın.

• Yürüyüşte yanınıza kraker almak istiyorsanız, sıradan bir somun parçasından çeyrek boyutlu parçalara ihtiyacınız olacak. Onları ne kadar kurutmak, istenen sonuca bağlıdır. Ama 25 dakikadan fazla değil. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında. Mikrodalgada ise, yüksek güçte yaklaşık 2 veya 3 dakika sürecektir.

• Herhangi bir fırıncı, altın bir kabuk elde etmek için ekmek kırıntılarını fırında nasıl kurutacağını bilir. Bunu yapmak için, tabakayı sebze veya tereyağı ile yağlayın ve istenen etkiyi elde edin.

• Gevrek ve yumuşak orta boy buğday veya çavdar kalitesi dilimleri, önceden 150 dereceye ısıtılmış bir fırında bir saat kurutma gerektirecektir.
• Kara ekmekten elde edilen Kvas krakerleri, 50 dakikadan fazla olmayan bir dolapta kızartılır.

İpucu: Fırında pişirmeyi ne kadar koymanız gerektiğini bilmiyorsanız, hangi ürün kullanıldığından başlamalısınız. Rulo dilimleri 2 cm kalınlığında ise 150 veya 170 derecelik fırında on dakika, daha sonra 20 dakika daha veya 140 derece fırında kızartılır.

Fırında kurutulmuş ekmek veya somun, mikrodalga fırından daha sağlıklı olacaktır. Bu iş daha zahmetli ama daha az tehlikeli. Farklı nüanslarla, kesinlikle haneyi memnun edecek farklı bir sonuç olacaktır.