Декрет

Медосмотр кухонных работников. Почему необходима оформить медкнижку для общепита? Сколько времени займут анализы и обращение к врачам

« Санитарная книжка каких врачей нужно пройти » — такой запрос часто вводят в строку поисковика люди, которым предстоит оформление этого документа. Зная, к какими именно врачам нужно будет обратиться, можно рассчитать время, которое потребуется на оформление книжки. Однако список медиков будет различаться в зависимости от того, кто именно получает санитарную книжку.

Кому и для чего нужна санитарная книжка?

Санитарная книжка — это документ, который подтверждает, что конкретный человек здоров и может работать в ряде сфер деятельности, связанных:

  • с производством, переработкой, транспортировкой и продажей пищевых продуктов;
  • приготовлением еды и обслуживанием клиентов в местах ее приема;
  • медицинским или косметологическим обслуживанием людей;
  • воспитательной или учебной работой, связанной с детьми.

Без санитарной книжки по закону работника его руководство не имеет права допускать к исполнению трудовых обязанностей.

Что нужно для оформления книжки?

Чтобы получить санитарную книжку, работник обязан:

  1. Пройти санитарное обучение. Оно включает в себя минимально необходимые сведения о правилах соблюдения гигиены и санитарных нормах.
  2. Обратиться в поликлинику или другую медицинскую организацию, имеющую право оформлять этот документ. Там необходимо будет пройти медицинский осмотр и сдать ряд анализов.
  3. Приобрести бланк санитарной книжки. Поскольку эта книжка — документ, имеющий степени защиты, бланки свободно уже не продаются. Приобретение сводится к плате за выдачу бланка в той организации, которая оформляет книжки.

Каких врачей необходимо посетить при медосмотре?

Перечень врачей, осмотр у которых надо пройти для оформления книжки, зависит от пола, возраста и рода деятельности работника. В частности, мужчинам не требуется осмотр у гинеколога, а женщинам младше 40 лет — обращение к маммологу.

Не знаете свои права?

В минимальном варианте потребуется пройти осмотр только у терапевта. Однако чаще всего кроме него необходимо посетить следующих специалистов-медиков:

  • психиатра;
  • нарколога;
  • дерматовенеролога;
  • лора;
  • стоматолога.

При подозрении на наличие инфекционных заболеваний врачи могут дополнительно направить осматриваемого на прием к инфекционисту.

Анализы, нужные для получения книжки

Прохождение медосмотра потребует также сдачи анализов. Точный их перечень зависит от категории работ, для которых требуется санитарная книжка, однако в любом случае работнику нужны будут:

  • клинические анализы крови и мочи;
  • флюорография или рентгенограмма легких;
  • анализ крови на наличие возбудителя сифилиса.

Сверх того работника могут направить на следующие анализы:

  • на гонорею (к примеру, работников детских организаций);
  • на возбудителей кишечных инфекций и гельминтозы (работников общественного питания);
  • на патогенный стафилококк (медработников).

Кроме того, для получения санитарной книжки потребуется сертификат или справка о наличии регулярных прививок. Как раз в том случае, если этого документа нет, может потребоваться дополнительное обращение к врачу-инфекционисту.

Сколько времени займут анализы и обращение к врачам?

Чисто теоретически медосмотр можно пройти за один день, за это же время можно сделать и большинство анализов. Однако на практике срок, который работник тратит на прохождение врачей и получение результатов исследования, зависит от загруженности поликлиники и лабораторий.

Кроме того, нужно иметь в виду, что некоторые виды анализов за день просто не получится сделать. К ним относятся:

  • анализ на наличие возбудителей кишечных инфекций и брюшного тифа;
  • мазок на патогенный стафилококк.

Дело в том, что исследования эти делаются методом бактериологического посева: отобранный образец помещается в питательную среду, а затем специалист смотрит, не началось ли размножение патогенных микроорганизмов. Методика очень надежна, но требует несколько дней на возможное развитие микрокультуры.

Медицинская санитарная книжка является документом, который подтверждает отсутствие у сотрудника опасных для окружающих заболеваний. В нее вносятся результаты анализов материала, взятого и работника, обследований медицинских специалистов и их заключения о допуске к тому или иному виду деятельности.

Как оформить санитарную книжку

Оформить санитарную книжку можно в СЭС или Центрах гигиены и эпидемиологии по месту проживания или работы, но сдать анализы и пройти обследование медиков нужно будет в поликлинике.

Бланки санитарных книжек установленного государством образца в свободную продажу не поступают, и приобрести их можно только в СЭС или ЦГиЭ, причем только после прохождения так называемого гигиенического обучения (сан-минимума). При выдаче книжки в нее вклеивается фотография владельца, кроме фотографий необходимо предоставить документ, удостоверяющий личность.

В месте выдачи санитарной книжки кандидат получает перечень медицинских специалистов, у которых он должен пройти осмотр, и анализов, которые он обязан сдать.

Каких врачей нужно пройти при оформлении санитарной книжки

Перед тем, как проходить осмотр у врачей, нужно сдать анализы. В обязательный перечень для медицинской санитарной книжки входят общий анализ крови, проба на ВИЧ или СПИД, сифилис. Кроме этого необходимо сдать мочу и кал, соскобы из полостей носа и заднего прохода, для женщин – мазок из влагалища. В список так же входят и флюорография или -обследование, электрокардиограмма, иногда и УЗИ брюшной полости и молочных желез для женщин.

После получения результатов анализов необходимо пройти осмотр у врача-дерматолога, психиатра, нарколога и стоматолога. По результатам анализов некоторым рекомендуется посетить инфекциониста, ЛОР-специалиста, дерматовенеролога. Всем женщинам без исключения необходимо посетить гинеколога. Окончательное заключение о допуске к работе дает, как правило, врач-терапевт.

В зависимости от особенностей той или иной профессии, перечень медицинских специалистов и анализов может изменяться, как и время действия заключений. То есть при работе в торговле, детском образовательном учреждении медицинский осмотр проходят два раза в год, а сотрудники, к примеру, фасовочных цехов или косметических салонов – один раз в год.

Что подтверждает подлинность санитарной книжки

Многочисленные частные медицинские центры предлагают почти моментальное оформление санитарных книжек, не имея на такую услугу лицензии. При оформлении этого документа в негосударственных учреждениях необходимо попросить сотрудников предъявить разрешение на допуск к такому виду деятельности, а при оформлении книжки отследить то, чтобы были проставлены все необходимые удостоверяющие печати и подписи.

Подлинный бланк санитарной книжки имеет голограмму государственного образца, в правом нижнем углу второй страницы проставлены регистрационные номера бланка, а фотография владельца обязательно должна быть заверена печатью с надписью «Для медицинских книжек».

По современному законодательству каждый человек, который работает с людьми, должен иметь медицинскую книжку. Она подтверждает, что специалист абсолютно здоров. Книжка включает в себя множество нюансов, которые обязательно нужно знать. Каких врачей нужно пройти для медкнижки, и что такое медкнижка в целом, рассмотрим далее.

Медкнижка для работы в детском саду, больнице, школе и общепите – это документ, который должен иметь практический каждый сотрудник. Полный список специальностей, по которым предусмотрена медицинская книжка можно найти в законодательных актах и Санпинах. При этом данная книга имеет такие особенности:

  • форма унифицированная, то есть клиент не может составить книжку в произвольном виде;
  • ее можно купить в киосках печати;
  • чтобы получить наклейку, которая подтверждает подлинность книжки и дает специалистам право работать, необходимо пройти всех врачей: ЛОР, окулист, невролог, психиатр, дерматолог, стоматолог, гинеколог, кардиолог и так далее;
  • медкнижка является допуском специалиста к выполнению должностных обязанностей;
  • при наличии отклонений в здоровье, они прописываются в медицинской книжке, заключение о возможности работы клиента на конкретном предприятии принимает терапевт.

Медкнижка требуется для работы во многих учреждениях

Существует ряд заболеваний, при которых можно не надеяться на получение медицинской книжки. Таких, как:

  • рассеянный склероз;
  • дерматологические заболевания кожи, грибки;
  • гинекологические заболевания.

Только после прохождения определенного лечения, терапевт может выдать книжку, но с указанием всех выявленных проблем. Медицинская книжка заполняется ежегодно и хранится у специалиста отдела кадров.

При проверке компании на соблюдение требований Санпина специалисты могут запросить данную книжку, и если такая книжка отсутствует, то предприятие получает достаточно крупный штраф.

В целом можно сказать, что достоверная, качественно сделанная книжка является гарантией пользователей услугами о безопасности здоровья. Что нужно для оформления медицинской книжки подскажут специалисты.

Медкнижка для продавцов

Продавец – это должность, которая предполагает общение с разными типами клиентов. Однако не каждый продавец обязан оформлять бланк. Таким образом, книгу должен предъявлять только работающий с продуктами сотрудник. В остальном предоставление медицинской книжки не требуется.

Исключение составляют крупные организации, заводы, которые предлагают своим работникам опасные и вредные условия труда. Так, при выявлении сильных аллергических реакций, астмы, человек не сможет получить доступ к работе на химическом заводе, а при выявлении заболеваний спины нельзя работать за кассой. Данные бланки заполняются в свободной форме. Обычно по форме предприятия и не имеют никакого отношения к медицинской книжке.

Специалисты могут запрашивать их отдельно для того, чтобы заранее выяснить подходит человек на данную должность или нет, поскольку, если у человека есть аллергия, то долго проработать на желаемой должности он всё равно не сможет: рано или поздно ему придется уйти.

Медкнижка для учителей

Медицинская книжка для учителей – это отдельный документ. Конечно, по форме она точно такая же, как и любая другая медицинская книжка, но существует ряд нюансов. Так, стоит отметить, что данные специалисты всегда обязаны делать прививки от гриппа, поскольку работают с большим количеством детей.

Данное требование закреплено в медицинских законодательных актах, а значит, без прививки специалиста могут не допустить до выполнения должностных обязанностей.

В книжке ставятся отметки врачей

Ежегодно учитель обязан пройти медицинский осмотр. При этом медосмотр оплачивается из средств государства. Так, учитель самостоятельно покупает книжку, оплачивает медосмотр, а средства возвращаются ему обратно на счёт вместе с зарплатой (в течение одного-двух месяцев после медосмотра).

Отметим, что прививки от гриппа делают в сентябре месяце, и, следовательно, все учителя должны быть привиты от них. Срок действия прививки один год, а значит, делать ее повторно, даже если книжка получается позже, не нужно. Где можно пройти медкомиссию на медкнижку на работу учителем.

Срок действия документа

Срок действия документов – один год, но стоит помнить, что наклейка получается один раз в 3 года. В последующие пару лет необходимо просто пройти осмотр. Дело в том, что за наклейку нужно отдельно платить.

Бланк книжки рассчитан на несколько лет, а потом просто покупается вкладыш. Все документы хранятся в сейфе у специалистов отдела кадров. Стоит помнить, что иногда форма документа может меняться. Нужно строго следить за этим, поскольку оформленный недействительный документ не считается основанием допуска специалиста к обязанностям.

Что нужно для оформления медицинской книжки

Перед тем, как пойти на осмотр, необходимо: подготовить 3-4 тыс. руб., определиться с местом прохождения комиссии, взять медицинский полис. А комиссия сегодня проводится практически во всех медучреждениях.

Преимуществом прохождения комиссии в частных центрах является практически полное отсутствие очереди. Таким образом, процедура прохождения медосмотра достаточно простая. Чаще всего, специалисты сидят в одном помещении. Их можно пройти за один раз, отдельно нужно сдать анализы и пройти ЭКГ. После того, когда все специалисты распишутся в ведомости можно подойти к терапевту и получить заключение и наклейку.

Флюорография

Каждый человек один раз в год обязан проходить исследование на туберкулез. В связи с неблагоприятной ситуацией по туберкулёзу, лучше выявить заболевания на ранних стадиях. Это способствует полному излечению.

Получить книжку можно практически в любом медучреждении

Поскольку не все центры и поликлиники оснащены рентген аппаратами, то чаще всего клиентов направляют на исследование в больницу или рентген кабинеты. При этом необходимо взять талон о том, что флюорография пройдена, что никаких образований в легких не найдено. Данный талончик сохраняется год, а терапевт делает пометку в медицинской книжке.

Каких врачей нужно пройти для санитарной книжки рассмотрим далее.

ЛОР и окулист

Ещё двумя специалистами являются ЛОР и окулист. Лор предусматривает отсутствие инфекционных заболеваний полости рта и дыхательных путей, а окулист проверяет глазное дно. Дело в том, что некоторые специальности требует повышенной нагрузки на глаза и хорошего зрения. Если зрение недостаточно хорошее, то терапевт может запретить работать в данной организации. Конечное решение всегда остается за пациентом, но в медицинской книжке указываются необходимые ограничения.

Невролог и психиатр

Невролог и психиатр являются, пожалуй, самыми важными врачами в данном списке. Дело в том, что без заключения этих специалистов получить вообще какую-либо работу практически невозможно. При этом чаще всего психиатр не сидит в комиссии, а находится в больнице либо в частном центре. Сведения об отсутствии учета вносятся в карту терапевтом.

Невролог проверяет рефлексы и центральную нервную систему. Если у человека есть заболевания, то они указываются в книжке и она выдается на руки пациенту. В ней приведен полный список ограничений.

Венеролог и дерматолог

Венеролог и дерматолог проверяют наличие внешних проблем. При этом с венерологическими заболеваниями редко принимают на работу. Дерматолог проверяет только руки, поэтому пациент с грибком на ногтях стопы может спокойно проходить медицинский осмотр. Проверяют покраснение, шелушение, наличие грибковых ногтей и так далее. Поэтому на приём необходимо приходить с ненакрашенными ногтями. Венерологические заболевания также проверяет гинеколог.

Терапевт дает заключение по осмотру

Стоматолог

По Санпинам считается, что полость рта специалистов обязательно должна быть санирована. Для этого необходимо обратиться в стоматологическую клинику, взять талон о проведения санации, поскольку терапевт вносит сведения в карту.

Если есть проблемы с зубами, то их надо устранить – вылечить зубы, подлечить десна. Билет для санитарного документа можно получить только после полного лечения. Некоторые специалисты ставят печать заочно, предполагая, что постепенно сотрудник вылечит зубы.

Гинеколог

Венеролог чаще всего предусматривает обследование мужчин при оформлении книжки, женщин осматривает гинеколог. Здесь также выделяются проблемы и заболевания, передающиеся половым путем.

Гинеколога обязаны проходить все лица, несмотря на специальность. Также во время прохождения комиссии женщина проверяется на наличие раковых клеток матки, наличие воспалений. Ответ можно получить через 2-3 дня. После этого делается запись в книжке о том, что специалист может работать.

При получении неблагоприятных анализов, терапевт будет смотреть на опасность заражения болезнью сторонних людей. Если такая вероятность не отмечена, то специалист допускается до работы.

Кардиолог

Некоторые специальности, например, работа с детьми или физическая работа, требуют здорового сердца. На самом деле кардиологических проблем сегодня очень много, что вызывает опасение. Кардиолог проводит только ЭКГ исследования, а при необходимости и УЗИ сердца, холтеровское мониторирование. Если выявлены проблемы, об этом делается запись в книжке, но это не является причиной для отказа в выдаче или для наличия ограничений по какому-либо виду деятельности.

Терапевт

Терапевт является заключительным специалистом прохождения комиссии, поскольку он делает общее заключение по результатам всех пройденных врачей и выдает медицинскую книжку, если пациент полностью здоров. Если особых ограничений для работы нет, то в книжку на последнюю страницу вклеивается наклейка о том, что специалист действительно пришёл осмотр.

Для получения медкнижки нужно пройти ряд врачей

Сколько времени занимает прохождение комиссии

Сколько времени занимает прохождение медицинской комиссии – может узнать только сам клиент. Многие врачи сидят в Едином кабинете. И как правило комиссия проводится в течение двух-трёх часов. Однако стоит прибавить к данному времени время на сдачу анализов, прохождения ЭКГ и флюорографию.

Подтверждение подлинности санитарной книжки

Поскольку медицинская книжка является необходимым документом, а времени на прохождение медицинских осмотров иногда не бывает, то широко распространены различные мошеннические схемы по подделке книжек. При этом есть два варианта подделки: подделывается бланк либо все подписи ставятся автоматически за отдельную плату, но реальными врачами. Второй вариант, конечно, позволяет работать без каких-либо проблем. В первом варианте, если на предприятии придет комиссия, то, скорее всего, специалиста просто уволят.

Сколько стоит сделать медкнижку

Цена официального документа также строго закреплена государством. Однако при прохождении комиссии в частном центре могут потребоваться средства за прохождение конкретных врачей. Дело в том, что сама комиссия бесплатна, а деньги нужно заплатить только за саму санитарную книжку. Средняя цена варьируется от 3 до 5 тыс. руб.

Случается, что документ требуется моментально. В этом случае существует возможность приобрести уже готовую книгу с пройденными врачами. Это незаконно, но в крайних ситуациях может помочь. Необходимо заплатить от 10 до 15 тыс. руб. и через неделю на руках будет готовый документ с печатями и требуемыми наклейками.

Таким образом, какие документы нужны для получения медкнижки, каких специалистов нужно пройти, подскажут в конкретном медицинском учреждении. Также там можно узнать, какие анализы сдают на медкнижку. На самом деле процедура оформления достаточно простая, необходимо просто выделить время. Кстати, работодатель обязан оплатить книгу и выделить время для медкомиссии.

Вконтакте

ЛУЧШИЕ КРЕДИТЫ ЭТОГО МЕСЯЦА

Для работы анкеты необходимо включить JavaScript в настройках браузера

Министерством здравоохранения РФ предусмотрен порядок медицинского обследования работников, которые по роду профессиональной деятельности обязаны регулярно проходить медосмотр. Среди них указаны сотрудники предприятий общественного питания, в том числе повара. Это закономерно, ведь состояние здоровья работников ресторанов, кафе и столовых важно не только для них самих, но и для окружающих.

Отсутствие кожных, кишечных инфекций, гельминтов должно быть официально подтверждено соответствующей справкой. Сомнений в том, нужен ли медосмотр повара на работе, не возникает, так как через готовые блюда даже при термической обработке передаются опасные кишечные и инфекционные заболевания. Кроме того, на кухне существуют потенциальные опасности для сотрудников.

Сколько раз проходят медосмотр повара

При поступлении на работу специалисты пищевой сферы проходят полный медосмотр, сдают кровь и анализы на заболевания, передающиеся половым путём и кишечные инфекции, делают флюорографию. Ежегодно выполняется обследование грудной клетки и исследование на гельминтозы. Дерматовенерологические и бактериоскопические осмотры проводятся 2 раза в год. От того, как часто проходят медосмотр повара, зависят спокойный сон администрации ресторана и здоровье его гостей.

Правильная периодичность позволяет вовремя выявить нарушения и проблемы, вылечить тяжёлые заболевания на ранних стадиях, предотвратить эпидемии и устранить опасность для жизни гостей кафе.

Какой медосмотр проходят повара

Условия прохождения медицинского осмотра для работников ресторанного хозяйства указаны в приказе МОЗ №280. Согласно нормативному акту, существует два вида медосмотров, обязательных для работников кухни:

  • предварительный;
  • периодический.

Первый тип необходим при приёме на работу. Первичный медосмотр для повара включает такой список врачей:

  • стоматолог;
  • дерматовенеролог;
  • психиатр;
  • психиатр-нарколог;
  • отоларинголог;
  • гинеколог;
  • терапевт.

Кроме посещения специалистов, повара обязаны сдать анализы крови, мочи, кала, мазок зева и носа, ЭКГ. Периодический осмотр включает ежегодную флюорографию, анализ кала на гельминтоз и протозооз, соскоб на энтеробиоз. Дважды в год необходимо обследоваться у дерматовенеролога. Чтобы у руководства ресторана или кафе не возникало вопросов про медосмотр для поваров, что проходить и когда, мы подготовили «шпаргалку». Руководствуясь нормативными актами, опытом бухгалтеров и кадровиков, советами врачей, вы сможете наладить безопасную работу в заведении.

Медосмотр поваров: сколько раз в год, какие врачи и как готовиться

В обязательном порядке при трудоустройстве повара работодатель запрашивает медкнижку. Для её получения необходимо пройти консультацию терапевта, сдать анализы, сделать флюорографию и пройти осмотр у врачей. Ежегодно работодатель составляет направление на медосмотр повару. Копия распоряжения передаётся в медицинское учреждение. Согласно ему, врачи проводят осмотр прибывших работников. Направление на медосмотр для повара установленного образца содержит список сотрудников предприятия, подпись руководителя и печать.

При первичном осмотре работник может сделать медкнижку самостоятельно. Работодатель может направить сопроводительное письмо в поликлинику или медцентр.

Вредные производственные факторы для повара

Во время медицинского осмотра также проверяется наличие осложнений, связанных с производственными факторами. Для работников кухни это:

  • тепловое излучение;
  • повышенная температура воздуха;
  • физическая динамическая нагрузка, масса перемещаемого груза, наклоны корпуса;
  • работа с опасными инструментами;
  • слабое освещение;
  • загазованность помещения;
  • влажность воздуха.

Вредные производственные факторы могут спровоцировать ряд профессиональных заболеваний: раздражения кожи, дерматиты, экзему, ухудшение зрения, ожоги, травмы, порезы, перегрев, варикоз.

Законодательством установлено, что при устройстве на работу допуск повара получают после прохождения предварительного медосмотра. В дальнейшем разрешение на выполнение должностных обязанностей продляется после плановых медкомиссий по установленному графику. Если работник по какой-то причине не принёс справку о состоянии здоровья, то его отстраняют от работы.

Приступить к обязанностям можно после предоставления формы о медицинском осмотре повара. На прохождение таких комиссий нужно потратить личное время. Ходить по больницам тоже не лучший вариант для здорового человека, особенно в периоды эпидемий. Если вы уверены, что не являетесь переносчиком болезнетворных бактерий, можете заказать на нашем сайте справку о прохождении медосмотра повара, список врачей с заключением и подписями будет соответствовать установленному образцу 2018 года.

Цели и предпосылки плановых медосмотров

Человек не может быть допущен к работе, если у него есть проблемы со здоровьем:

  • вирусные и бактериальные инфекции дыхательных путей;
  • грибковые поражения кожи;
  • инфекции мочеполовой системы;
  • заболевания, передающиеся от человека к человеку гематологическим путём.

Вот зачем повара проходят медосмотр: чтобы выявить, не являются ли они носителем инфекции, которой могут заразить потребителей в приготовленной ими пище.

Работа связана с некоторыми вредными производственными факторами:

Повара проходят плановые медосмотры, чтобы определить степень их влияния на здоровье. Отдел охраны труда должен следить за этими показателями, создавать условия, при которых они не будут превышать допустимые значения.

Периодичность, порядок и сроки

Планируя устроиться в организации общепита, многие люди задаются вопросом: как часто проходят медосмотр повара? В профессиональные обязанности входит непрямой контакт со многими людьми. Приказом Росминздрава установлено, что медосмотр для поваров проводится несколько раз в год:

  1. Один раз нужно пройти флюорографию , ЭКГ, терапевта, сдать анализы на гельминтоз. Женщинам обязательно посетить врача-гинеколога, который выдаст заключение о бактериологическом и цитологическом исследовании.
  2. Дважды в год сдаются анализы для бактериологических исследований и на наличие заболеваний, передающихся половым путём. Обязателен мазок из зева на носительство стафилококка.

Лица, которые не прошли медосмотр для повара, отстраняются от работы на неопределённый срок. За этот период начисление заработной платы проводится не будет. Если у вас нет времени заниматься посещением врачей и сдачей анализов, закажите документ на нашем сайте, на работе вас не отстранят от выполнения обязанностей, так как с вашей медицинской книжкой будет всё в порядке.

Организация процедуры

Документы для прохождения медицинского освидетельствования лиц, работающих на предприятии, готовит работодатель. Сначала составляются списки работников. Затем каждому выдаётся направление на медосмотр для повара, образец установленной формы не предусмотрен, каждое предприятие оформляет его по собственному уставу.

Процедура прохождения медицинского освидетельствования утверждена законодательно. Его требования обязаны соблюдать и работодатели, и сотрудники. Оплату расходов на процедуру предприятие берёт на себя. Если начальство не позаботилось о составлении документации для прохождения медосмотра, повара отстранили от выполнения обязанностей, то заработная плата должна начисляться за этот период. Не стоит рисковать работой, лучше заказать и получить готовую справку , мы можем помочь вам в этом.