Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizine delik açarak içebileceğiniz sıvı değildir. Hindistan cevizi sütü, meyvenin özü işlenerek elde edilen ve herkes tarafından iyi bilinen talaş haline getirilen bir üründür. Hindistan cevizinden içilene de hindistan cevizi suyu denir.

Hindistan cevizi sütü hakkında bilmeniz gerekenler?

Hindistan cevizi sütü %15-25 oranında yağ içerir. Hamuru veya ezilmiş kopranın üzerine sıcak su dökülüp tülbentten süzülerek elde edilir. Bu, süte benzer beyaz, kokulu bir sıvı üretir. Genellikle kutularda ve metal kavanozlarda satıyoruz.

Bu ürünün tıbbi özelliklerinden bahsetmeye değer. Her şeyden önce, içerdiği laurik asit Güçlü antiviral, antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Hindistan cevizi sütü ve vitaminlerinde değerlidir: C, E, B grubu ve ayrıca eser elementler: demir, selenyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor. Lif ve protein içerir.

Hindistan cevizi sütü içmek bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, yaşlanma sürecini yavaşlatır, sindirimi düzenler, ateşi düşürmeye yardımcı olur, astımı, osteoporozu ve böbrek taşlarını hafifletir.

Bu, mutfak olanakları açısından değerli bir üründür. Laktoz intoleransı nedeniyle inek sütü alamayan kişiler için önerilir.

100 gr hindistan cevizi sütü 4 gr protein, 27 gr yağ ve 6 gr karbonhidrattır.

Sıvı mı katı mı?

Kaliteli hindistan cevizi sütü kadifemsi ve beyaz olmalı, berrak ve beyazımsı olmamalıdır. Satın almadan önce, kompozisyonu incelemek de zarar vermez.

Buzdolabında saklama nedeniyle süt sertleşir - bir kavanoz açtığımızda sıvı yerine beyaz bir kütle görürüz. Üstelik korkutucu değil - bazı tarifler için böyle bir tutarlılığa ihtiyacınız var.

Bununla birlikte, çoğu zaman ürün hala sıvı halde kullanılmaktadır. Süt kalınlaşırsa nasıl iade edilir? Çok basit: Kavanozu yaklaşık 10-15 dakika içinde bir kase sıcak suya indirmeniz gerekiyor. Kavanoz bir kapta dikey konuma getirilirse (içindeki su sütün yüksekliğinin 2/3'üne ulaşmalıdır) bu işlem hızlandırılabilir, açın ve erimiş kütleyi bir kaşıkla karıştırın.

Kendi imalatımız olan ürün

Hindistan cevizi sütü satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İkinci durumda, ihtiyacınız olan tek şey rendelenmiş hindistancevizi (hem taze hamur hem de hazır talaş yapacaktır) ve su. Bir bardak cipsi birkaç saat (veya daha iyisi - bütün gece) suyla doldurmak ve soğutmak yeterlidir. Talaşların iyice yumuşatılması, ıslatılması gerekir. Ertesi gün, bir karıştırıcıya koyun, su ekleyin (yaklaşık 4 bardak) ve homojen, pürüzsüz bir kütleye kadar her şeyi çırpın. Sağlıklı süt neredeyse hazır. Öğütülmemiş parçalardan kurtulmak için sadece tülbentten süzmek için kalır.

Ve işte bir blender yerine kaynar su ve eller kullanarak alternatif bir yol.

• Cipsler bir karıştırıcıya yerleştirilir, dikkatlice ve yavaşça kaynar su dökülür. Ardından hindistan cevizi püresini karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Tülbenti bir kasenin üzerine tutarak püreyi içine koyun ve sıkın.
• Sıktığınız keki tekrar kaynar su ile dökün ve sıkmayı tekrarlayın. Ve sonra 1-2 kez daha.

Hindistan cevizi sütünü buzdolabına koyarsanız, bir gün içinde hindistancevizi sütü ve hindistancevizi kreması (daha sıvı ve kalın parçalara) ayrılır. Daha sonra sıvıyı sallarsanız, sıvı ekşi kremaya benzeyecektir.

hindistan cevizi ilham

1. Hindistan cevizi sütü her türlü kokteyl, shake, smoothie için harikadır. Diğer sütler (sebze de en iyisidir) ve yoğurt ile birlikte çok lezzetlidir.
2. Taze meyve ile süt formlarının mükemmel bir kombinasyonu. İçecek sadece şekerle değil, aynı zamanda bal, stevia, agave şurubu vb. İle tatlandırılabilir. Bu kokteyl en iyi soğuk, buz küpleri ile servis edilir.
3. Hindistan cevizi sütünün krema gibi çırpılabileceğini herkes bilmiyor. Bu, kalınlaştırılmış bir kütle şeklinde bir ürün gerektirecektir. İstenilen kıvamı elde etmek için, içeceğin bulunduğu kap bir gece önceden buzdolabına konulmalıdır. Bu süt mikser kasesine aktarılmalı ve çırpılmalıdır. Not: Soğutulmuş içeceğin bir kısmı sulu bir kıvama sahip olacaksa, boşaltılmaz, ancak kütlenin geri kalanıyla birlikte çırpılır. İşlemin sonunda damak zevkinize göre pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Çırpılmış hindistan cevizi sütü, keklere, kremalı keklere, tatlılara ilginç bir katkı olacaktır.
4. Kadifemsi hindistan cevizi sütü gibi kremalı bir çorbanın lezzetini hiçbir şey ortaya çıkarmaz! Bu ekşi krema için harika bir alternatiftir. Kalın bir ürün çorbayı koyulaştıracak ve orijinal tadını almasına yardımcı olacaktır. Özellikle domates çorbasının yanına çok yakışıyor. Mercimek, pancar, karnabahar, balkabağı, havuç, brokoli, kuşkonmaz vb. maddelerden yapılan bir çorbaya hindistan cevizi sütü eklemek iyi bir fikirdir. Pişirmenin sonunda eklenir.
5. Doğu mutfağında, böyle bir hindistancevizi ürünü, köri tipi yemeklere ana katkı maddelerinden biri olarak kullanılır. Bazı insanlar, özellikle karides olmak üzere sütte deniz ürünleri pişirmeyi sever - ilginç bir lezzet alırlar. Onlara makarna veya pilav ile servis yapın.

   

6. Hindistan cevizi sütü, enlemlerimize özgü bir garnitür hazırlamak için de uygundur. Tadı çok ilginç bir yemek elde etmek için patates püresine (tereyağı ve tuz ilavesiyle) az miktarda eklemek yeterlidir.
7. Hindistan cevizi sütü, keklerin veya keklerin en önemli özelliği olacaktır. Orijinal bir tada sahip hamur işleri hazırlamak için sadece 100 ml yeterlidir. Genellikle diğer sıvı bileşenlerle birlikte kuru bileşenlere eklenir. Ve birkaç yemek kaşığı hindistancevizi içeceği pudra şekeri ile birleştirirseniz, çok sıra dışı bir tada sahip ev yapımı bir krema elde edersiniz.
   Veganlar bu bitki bazlı sütü tofurniki (tofu ile yapılan cheesecake'lerin vegan versiyonu) adı verilen özel bir tatlı yapmak için kullanırlar.
8. Hindistan cevizi sütü eklemek, yulaf ezmesi veya süt çorbasının lezzetini vurgulayacak ve değiştirecektir. Pişirmenin sonunda egzotik bir ürün eklenirse, darı lapası aynı incelik haline gelecektir. Bu durumda meyveler (taze veya kuru), fındık, tohumlarla servis yapmak iyidir.

   

9. Hindistan cevizi sütü de kahveye ek olabilir. Tadının ve dokusunun “doğru” olması için önce iyice ısınması gerekir. Süt köpürtücü kullanmak da iyi bir fikirdir. Köpüklü hindistan cevizi sütünü uzun bir bardağa dökün ve ardından kahveyi ekleyin. Tatlandırmak için şeker veya stevia koyabilirsiniz. Bu kahve tarçın veya kakule ile iyi gider.
10. Bugün, çok sağlıklı bir ürün olarak kabul edilen İspanyol adaçayı tohumlarından yapılan chia pudingleri çok moda. Bir sıvı ile temasın etkisi altında, keten tohumu ile aynı şekilde davranırlar - şişerler ve etraflarında bir jöle oluşur. Bir kaseye birkaç yemek kaşığı chia tohumu koyun, bir kutu hindistancevizi sütü, yaklaşık 100-150 mililitre başka herhangi bir süt (tercihen bitkisel) ve istediğiniz katkı maddelerini (şeker, bal, ksilitol, stevia veya agave şurubu) ekleyin; ayrıca biraz vanilya koyun). Malzemeler karıştırılır (bir kavanoza konulabilir, kapatılabilir ve iyice çalkalanabilir) ve daha sonra birkaç saat buzdolabına konur. Hazır chia pudingi en iyi taze meyve ile servis edilir.
11. Orijinal ev yapımı dondurma hindistan cevizi sütünden yapılır. Bunun yanında bir tencereye şeker, vanilya, krema, rendelenmiş hindistan cevizi, şeker konur. Bütün bunlar şeker eriyene kadar ısıtılır, daha sonra kütle soğutulur ve birkaç saat buzdolabına konur. Muhallebi bir dondurma makinesinde hazırlanmadıysa, 30 dakika sonra dondurucudan çıkarmanız ve hafifçe dövmeniz gerekir.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Modern süpermarketlerde her zevke ve bütçeye uygun ürünler satın alabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü gibi Rusya için de sıra dışı lezzetler var. Bununla birlikte, normal inek veya keçi ile çok az ortak noktası vardır.

Hindistan cevizi sütü - yararları ve zararları

Herhangi bir egzotik ürünü kullanmadan önce, özelliklerin olası olağandışı tezahürü hakkında birkaç kez düşünmeniz gerekir. Hindistan cevizi sütünün yararları ve zararları, her kişi için değişen derecelerde tanımlanabilir. Örneğin, kaba liflerin içeriği nedeniyle, vücudu dolduran toksinlerin iyi bir temizleyicisidir, ayrıca bu süt bulaşıkların baharatlılığını yumuşatır. Ancak mide-bağırsak sistemi ile ilgili sorunları olanlar için bu ürünü sadece doktor izni ile kullanmak daha iyidir.

Diğer faydalı özellikler şunları içerir:

• kırılganlıklarını önleyen kan damarları üzerinde olumlu etki;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• kanser önleme;
• vücut tonu vermek;
• peptik ülserlerin alevlenmesi sırasında durumun hafifletilmesi;
• açlık hissini nötralize etmek için kilo vermede etkinlik;
• vücudun fosfat ve vitaminlerle zenginleştirilmesi.

Ortalama bir Rus insanı için olağandışı olması nedeniyle, bir hindistancevizi içeceğinin sadece faydalı olmayacağı, aynı zamanda alerjik reaksiyonlara da neden olabileceği kanısındayız. Ancak bunun için bilimsel kanıt bulunamamıştır. Bir istisna, yalnızca ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Konserve hindistan cevizi suyu alırsanız, daha kısa raf ömrüne sahip olanı seçin - daha az zararlı maddeye sahiptir.

içilebilir mi

Bir nedenden dolayı inek sütü yemeyen bir grup insan var. Bazıları katı bir vejetaryen mutfağına bağlı kalırken, diğerleri bu ürünü sindiremez. Her iki durumda da, bazı yararlı analogları aramanız gerekir. Hindistan cevizi sütü içmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli: saf haliyle, kahveye veya çeşitli yemeklere ekleyerek. Hurma suyu inek sütüne mükemmel bir alternatif olacaktır: Fayda ve tat açısından verim vermeyecek, özel bir tat verecektir.

kalori

Kilolarını ve hacimlerini izleyenler, yemek için yiyecek seçme konusunu çok ciddiye alırlar. Hindistan cevizi hamurundan yapılan düşük kalorili bir ürün denilemez, ancak ilginç bir özelliği vardır. Hindistan cevizi sütünün kalori içeriği yaklaşık 150-200 kcal'dir, ancak bu ağırlık değişimini yukarıya doğru etkilemez. Vücutta yağ şeklinde birikmesine gerek kalmadan ineklere göre daha hızlı ve daha iyi emilir.

Hindistan cevizi sütü ile tarifler

Pişirmede, inek sütü yerine hindistancevizi sütü kullanılmasının önerildiği pişirme seçenekleri popülerlik kazanıyor. Bir içki satın almak, daha tanıdık bir ürün satın almak kadar kolaydır. Hindistan cevizi sütü ile pişirme, tat ve doku açısından kesinlikle özeldir. Bazen tadı ünlü Raffaello tatlılarını andırıyor.

Ancak hindistan cevizi sütü yemekleri tatlılar ve tatlılar ile sınırlı değildir. Çorbalarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır. Genellikle bu süt, daha sonra çeşitli yemeklerle tatlandırılan sosları hazırlamak için kullanılır. Bu malzemeyi kullanan lezzetli bir seçenek, örneğin karides gibi deniz mahsullü makarna olacaktır.

Hindistan cevizi sütü evde nasıl yapılır?

• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Asya.

Artık hemen hemen her şeyi uygun fiyatlarla satın alabileceğiniz göz önüne alındığında, birçok ev hanımı %100 doğal bir ürün elde etmek için evde yemek yapmayı tercih ediyor. İncelemelere göre, evde hindistan cevizi sütü yapmak zor değil. İçeceği saf haliyle kısa bir süre saklayabilirsiniz, ancak gerekirse ürünü dondurabilirsiniz.

İçindekiler:

• taze hindistan cevizi - 1 adet;
• ılık su - 400 ml.

Pişirme metodu:

1. Hindistan cevizini yıkayın, nazikçe açın.
2. Hindistan cevizi suyunu ayrı bir kaba boşaltın.
3. Eti dikkatlice kesin. Bir blender içinde öğütün.
4. Ilık suyla doldurun, ancak sıcak suyla değil. Cipsleri sıkın, süzün ve sıvıyı dökün. Hamuru suyla doldurabilirsiniz.
5. Elde edilen sütü gerekirse hindistan cevizi suyuyla seyreltin.

Hindistan cevizi sütünde tavuk

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 110 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Asya.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kuru tavuk filetoya sululık katmak ve sadece krema yardımıyla değil, hoş bir narin tat vermek mümkündür. Yağ içeriği nedeniyle, bazen bunları kullanmak mümkün değildir. Hindistan cevizi sütündeki tavuk benzer şekilde hazırlanır, ancak tadı biraz farklıdır. Tarif Asya mutfağına ait ve baharatlı yemekleri tercih eden Thais, baharat eklemek için köri de ekliyor.

İçindekiler:

• göğüs filetosu - 600 gr;
• tavuk suyu - 1 su bardağı;
• patates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• nişasta - 1 çay kaşığı;
• fasulye - 2 su bardağı;
• dolmalık biber - 1 adet;
• yeşil köri ezmesi - 2 yemek kaşığı. l.;
• rendelenmiş zencefil - 2 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• Hindistan cevizi sütü.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış soğan ve patatesleri küçük küçük doğrayın.
2. Biberdeki tohumları çıkarın, sebzeyi şeritler halinde doğrayın.
3. Parçalara ayrılmış fileto yağda 5 dakika kızartılmalı, tuzlanmalıdır. Haşlanmış tavukları ayrı bir tabağa alın.
4. Soğan ve biber aynı tavada 3 dakika pişirilmelidir.
5. Köri ezmesi, zencefil ve tuzu ekleyin.
6. Et suyunu dökün, patatesleri aktarın. Kaynattıktan sonra tavayı kapatın ve 5 dakika kaynatın.
7. Tavuk parçalarını yerleştirin, bir kapakla örtün. Yemek pişirmek için çeyrek saat sürecek.
8. Hindistan cevizi sütünü nişasta ile karıştırın, karışımı bir tabağa dökün.
9. Fasulyeleri koyun. Kaynamasını bekledikten sonra bir kapakla kapatın ve 5 dakika pişirin.

Hindistan cevizi sütü ile çorba

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 126 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Tay
• Hazırlama zorluğu: orta.

Olağandışı malzemelerle çorba pişirmek, dünyanın farklı halkları arasında geleneksel olabilir. Hindistan cevizi sütü çorbası Tayland ve diğer Asya ülkelerinde geniş bir kullanıma sahiptir. Orada, mutfak uzmanları çorbayı iki versiyonda hazırlar: deniz ürünleri veya tavuk fileto (tom-yum veya tom-kha denir). Çoğu zaman, acı biber çorbasına acı biber eklenir. Sütün tadı acıyı biraz yumuşatır.

İçindekiler:

• hindistan cevizi sütü - 400 ml;
• petrol - 200 gr;
• soyulmuş karides - 400 gr;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• acı biber - 1 bakla;
• istiridye sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu.

Pişirme metodu:

1. Sütün kaynamasını bekleyin, içine orta boy dilimler halinde kestiğiniz mantarları koyun.
2. 5 dakika sonra karidesleri ekleyin.
3. Sarımsakları ezin, çorbaya ekleyin.
4. Domatesleri küpler halinde kesin, tabağa aktarın.
5. Biber, şeker ve balık sosu ekleyin.
6. 2 dakika kaynatın, birkaç gram limon suyu ekleyin. Çorba hazır!

Hindistan cevizi sütü kremi

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 295 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Hindistan cevizi sütü ile ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, tatlıları düşünün. Beyaz denilen bir pasta lezzetli bir krema olmadan yapamaz. Bu tatlı sadece fotoğraftaki gibi güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda çok hassas. Kabarık pandispanya en iyi, evde yapması veya süpermarkette bulunması kolay hindistan cevizi sütü kremasıyla servis edilir.

İçindekiler:

• hindistan cevizi sütü - 270 ml;
• toz şeker - 150 gr;
• hindistan cevizi cipsleri - 150 gr;
• beyaz çikolata - 100 gr;
• ağır krema - 350 gr;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilin.

Pişirme metodu:

1. Hindistan cevizini bir blender ile öğütün.
2. Sütü bir tencerede hafifçe ısıtın.
3. Nişastayı az miktarda sütle seyreltin, sıvıyı tekrar tavaya dökün.
4. 100 gr şeker ve vanilin ekleyin. Kremayı karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin.
5. Bitmiş kremaya talaş ekleyin, karıştırın. Soğutun, buzdolabının rafına koyun.
6. Çikolatayı eritin.
7. Kalan şekeri krema ile sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.
8. Kremayı buzdolabından çıkarın, kremanın bir kısmını değiştirin, karıştırın.
9. Karışımı kalan kremaya dökün.
10. Soğuyan çikolatayı kremaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Hindistan cevizi sütü ile yulaf lapası

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 110 kcal.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: düşük.

Çocuğunuz için lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde ve inek sütüne alerjiniz varsa, onu hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz. İstenirse, içecek su ile daha da seyreltilebilir veya saf haliyle kullanılabilir. Hindistan cevizi sütlü yulaf lapası tarifinde herhangi bir tahıl bulunabilir. Bal ile tatlandırılmış yulaf ezmesi çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• yulaf gevreği - 250 gr;
• hindistan cevizi sütü - 400 gr;
• su - 400 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• ceviz.

Pişirme metodu:

1. Süt ve suyu bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırın.
2. Pulları aktarın, ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak pişirin.
3. Hazırlığı tutarlılıkla belirleyin.
4. Yulaf lapasını bir tabağa aktarın, bal ve fındık ekleyin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Hindistan Cevizi Sütü: Faydaları ve Tarifler

Merhaba, İyi Tarifler'in sevgili okuyucuları! İşte inek sütüne harika bir sağlıklı alternatif olan hindistan cevizi sütü için bir video tarifi.
Hindistan cevizi sütü, hamur işleri, ana yemekler, soslar, çorbalar veya tatlılar gibi hemen hemen her yemekte inek sütünün yerini alabilir. Örneğin yemek yapmayı gösterdim.

Hindistan cevizi sütü yapmak çok kolaydır. Ve bir blender ile pişirme işlemi birkaç dakika sürer.

Ev yapımı hindistan cevizi sütü hemen kullanılmalıdır. Satın alınan konserve sütün aksine, ev yapımı sütte emülgatör yoktur. Bunlar yağların ve suyun ayrılmasını engelleyen maddelerdir.

Bu nedenle ev yapımı hindistan cevizi sütü depolama sırasında ayrılır. Altta su, üstte hindistan cevizi kreması. Bu, özellikle hindistancevizi sütünü buzdolabına koyarsanız fark edilir. Bu durumda üstteki krema tabakası donar, katı hale gelir.
Sütünüz biraz pul pul dökülmeyi başardıysa, kullanmadan önce iyice çalkalayın.

İçindekiler

• Taze hindistan cevizi eti. Bir önceki videoda posayı gösterip içinden çıkardım.
• Ilık su - bir hindistan cevizinin eti başına 200-400 ml su. Su miktarı, hindistan cevizi sütünün istenen doygunluğuna bağlıdır. Ne kadar az su kullanırsanız, süt o kadar yağlı ve zengin olur.

kullanım

Genellikle tam yağlı hindistan cevizi sütü, çeşitli tatlılar ve soslar hazırlamak için kullanılır. Daha az doymuş süt, içecekler, çorbalar, tahıllar, ana yemekler ve hamur işlerinde iyi gider.

Hindistan cevizi sütü evde nasıl yapılır?

Hindistan cevizinin etini ince bir rende üzerine sürüyoruz. Hindistan cevizinin ince kahverengi kabuğundan soyulmasına gerek yoktur, çünkü yağların çoğu ve çeşitli besinler bunun altında yoğunlaşmıştır. Kabuğu keserseniz, hindistancevizi sütünüz daha az doymuş olur.Hindistan cevizinin etini rendeleyemezsiniz, ancak bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz. Bu durumda, güzel hindistancevizi gevreği elde edemezsiniz, ancak süt daha zengin olacaktır.

Hindistan cevizi pullarını suyla dökün ve elinizle ezin. Hindistan cevizi pullarını, sanki bir şeyler yıkıyormuşuz gibi suyla iyice ovalayın.
Yine, manuel olarak yapmanız gerekmez. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırabilirsiniz.

Şimdi küçük hücreli bir süzgeçe veya bir çeşit kumaşa ihtiyacımız var. Örneğin, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez.

Ayrıca hindistan cevizi sütü için yeni bir kaba ihtiyacınız olacak.
Hindistan cevizi pullarını suyla bir süzgeç veya bez içine dökün. Ve dikkatlice yeni bir kaba sıkın.

Hamuru ayrı bir kapta kenara alıyoruz. Mükemmel hindistancevizi gevreği yapmak için kurutulabilir. Ondan, örneğin pişirebilirsiniz.
Ve ıslak kekten çiğ kek veya kek yapabilirsiniz. Islak hindistan cevizi keki birbirine çok iyi yapışır. Size daha sonra çiğ hindistan cevizli kek tarifi göstereceğim. Bu tarifi almak için site güncellemelerine abone olduğunuzdan emin olun.

Bu durumda, birden fazla hindistancevizinden yaklaşık 500 ml hindistan cevizi sütü elde ettim.

Ve pastayı sebze ve meyveler için kurutucuda kuruttum. Şimdi Batı tarzında moda olan "kurutucu" kelimesi olarak adlandırılıyor. Bir kutu harika hindistancevizi gevreği çıktı. Ayrıca ondan bir şeyler pişireceğim ve sana göstereceğim.

Kurutucunuz yoksa hindistan cevizli kekinizi fırında kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için fırını en düşük sıcaklıkta açın. Hamuru fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın ve kapağı açık olarak fırına koyun.

Bu arada, hazır talaş satın almak ekonomik olarak uygun değildir. Mağazalarımızda küçük bir paket hindistan cevizi gevreği 30-40 rubleye mal oluyor. Ve hindistancevizi başına ortalama 25-30 rubleye mal oluyor. Ek bir muamele olarak bir hindistancevizinden bir demet talaş ve hindistancevizi suyu (meyve suyu) çıkar. Evet, ayrıca 200-400 ml hindistan cevizi sütü daha. Ayrıca ucuz değil, 500 ml'lik bir kutu 100 ruble'nin üzerinde bir fiyata satılıyor.

Bu yüzden taze hindistancevizi satın alın ve sağlıklı olun!

Doğu Asya mutfağında yaygın olan hindistan cevizi sütü, hassas ve hassas tadıyla Avrupa'yı fethetti: hem baharatlı hem de tatlı yemekler için soslar hazırlamak, egzotik çorbalar pişirmek ve meyve kokteylleri yapmak için kullanılır.

Hindistan cevizi sütü, tereyağı veya hindistancevizi gevreği içeren çok ilginç ve lezzetli Afrika, Hint ve Brezilya yemekleri var. Bu hindistancevizi ürünlerini mağazadan satın alabilirsin, ancak kendi hindistancevizi sütünü, hindistancevizi yağını ve taze hindistancevizi pullarını evde yapabilirsin.

Hindistan cevizi sütü en iyi taze hindistan cevizinden hazırlanır, daha ağırdır. Bir hindistancevizi seçerken, avucunuzun içinde tartmanız ve ardından içinde hindistancevizi suyu olup olmadığını kontrol etmek için sallamanız gerekir. Satın alırken hindistan cevizinin 3 "gözünün" her zaman kapalı olduğundan emin olun. Açılmış hindistan cevizinin raf ömrü 1-2 gündür (buzdolabında). Taze hindistan cevizinin etini suyla doldurarak buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Pişmiş hindistan cevizi sütünün raf ömrü buzdolabında 24 saattir.

Hindistan cevizi evde nasıl bölünür?

İhtiyacın olacak:

1 hindistan cevizi
kaynar su (gerektiği kadar)

Bir mutfak havlusu sarın, lavabonun tahliye deliğinin üzerine koyun ve hindistancevizi içine koyun (veya bir kahve kutusuna veya başka bir kaba koyun). Bir tornavida ve çekiç kullanarak hindistan cevizinin üstündeki koyu renkli girintileri ("gözler") delin. Meyve suyunun akması için hindistan cevizini kasenin üzerine çevirin. Meyve suyu deneyin. Hoş bir koku ile tatlı olmalıdır. Ekşi bir tat, fındığın bozulduğunu gösterir. Onu uzağa fırlat.

Kabuğun kırılması gerekiyor. Bunu yapmak için, genellikle eti dövmek için bir balta veya bir bıçakla çevrenin etrafına bir çizgi çizin, ardından bir havluya sarılmış hindistancevizi bir çekiçle ezin ve işaretli çizgi boyunca dövmeye çalışın. Bu somun kırma yöntemiyle iki eşit yarı elde edilir.Hindistan cevizinin ortasında doğal bir kırılma çizgisi vardır, bulursanız bıçağın birkaç hareketi ile hindistan cevizini ikiye bölebilirsiniz.

Hamuru kabuğundan ayırın, kahverengi kabuğu bir bıçakla kesin. Hindistan cevizini önceden 200 C'ye ısıtılmış bir fırına 10-15 dakika koyabilirsiniz, daha yumuşak ve daha kolay soyulacaktır.Beyaz posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir işlemcide doğrayın.

İnce kahverengi kabuğu çıkaramazsınız, ancak daha sonra süt grimsi bir renk tonu ile çıkıyor ve sadece hindistancevizi pullarını atıyorsunuz, artık kullanamazsınız ...

Hindistan cevizi sütü pişirme

Hindistan cevizi sütü, hindistancevizi etinin suya batırılmasıyla elde edilen kalın bir sıvıdır. Bu süt, meyve içeceklerini tatlandırmak için harika bir seçenektir. Bu teknolojiyi kullanarak diğer kuruyemiş türlerinden bitkisel süt hazırlamak mümkündür: ceviz, badem vb.

Sütü hazırlamak için rendelenmiş cipsleri kaynar su ile üzerini kaplayacak şekilde dökün. İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Talaşlar şişmeli ve suyun çoğunu emmelidir.
Bundan sonra, cipsleri pamuklu bir peçete üzerinde suyla atın.
Tüm sıvıyı (tereyağlı süt) çok dikkatli bir şekilde ayrı bir kaseye sıkın.

Hindistan cevizi sütü depolama sırasında genellikle 2 katmana (2 aşama) ayrılır. Üst tabaka daha yoğun ve daha kalın, yağlı ve ikincisi sıvıdır. Hindistan cevizi ne kadar olgun olursa, üst tabaka o kadar kalın ve yağlı olursa, o kadar fazla yağ içerir. Her iki katman da karıştırılır ve mutfak ürünlerinin hazırlanmasına gider. Pirinadan kalan talaşlar fırında düşük sıcaklıkta kurutulabilir ve tatlı, hamur işleri vb. yapmak için kullanılabilir.
Ürünün yaklaşık verimi 1/2 orta boy hindistan cevizinden elde edilen 200 ml süttür.

Hindistan cevizi sütü, papaya veya muz gibi kendine özgü aroması olan meyvelerle iyi uyum sağlar. Hindistan cevizi sütü ile ananas, limon veya limon suyu karışımı çok lezzetlidir.

Bu ürünün yemek pişirmede kullanımı çok değişkendir: Hindistan cevizi sütü birçok yemekle iyi gider. Çok yönlülüğü nedeniyle sevilir ve takdir edilir: en baharatlı yemekleri bile yumuşatabilir ve herhangi bir tatlı ikramına zengin bir tatlı lezzet katabilir. Hindistan cevizi sütü bazlı et, deniz ürünleri, balık ve tatlı lezzetler için onlarca farklı sos hazırlamak gerçekçi. Bu amaçlar için, genellikle kalın süt kullanılır. Tatlılarda, sadece kremayı değil, aynı zamanda sade sütü ve unu, genellikle hassaslık ve tadın iyileştirilmesi için eklenen tereyağı ile değiştirir. Sıvı hindistancevizi sütü birçok çorbada (örneğin Fransa'da karidesli hindistancevizi çorbası popülerdir) ve kokteyllerde (daha sık meyve ve alkolsüz olanlarda) kullanılır. Salatalarda ve ikinci yemeklerde de kullanılır.

Hindistan cevizi sütünün faydaları

Hindistan cevizi sütü çok miktarda bitkisel yağ, protein ve yağ içerir. C ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra manganez ve demir açısından da zengindir. Nispeten düşük kalorili bu ürün, kronik yorgunluk, güç kaybı ve beriberi için faydalıdır. Hindistanlı uzmanların keşfettiği gibi düzenli hindistan cevizi sütü tüketimi, kalp aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Eski zamanlardan beri hindistan cevizi, hormon üretimini uyaran ve erkeklerde iktidarsızlık riskini azaltan doğal bir afrodizyak olarak bilinir. Hindistan cevizinin en önemli faydalarından biri kardiyovasküler sistemimizin işlevi üzerindeki olumlu etkileridir. Özellikle hindistancevizi yemek, kan kalitesini iyileştirmeye ve kan dolaşımını normalleştirmeye, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, aterosklerozu ve çeşitli kalp hastalıklarını önlemeye vb. yardımcı olur.

Süt ve yağ gibi hindistancevizi ürünleri mükemmel temizleme etkilerine sahiptir ve içerdikleri yağlar metabolizmayı uyarır ve insan vücudundaki hayati organ ve sistemlerin işlevlerini geri kazandırır.

Hindistan cevizi yağı pişirme

Hindistan cevizi sütü %40 hindistancevizi yağı, en değerli diyet ürünü olan. Ana varlığı, hindistan cevizine ek olarak hurma yağında ve kadınların anne sütünde de bulunan eşsiz laurik asittir. Laurik asit, vücudu enfeksiyonlardan ve virüslerden korumaya yardımcı olur.

Hindistan cevizi yağı hazırlamak için hindistan cevizinin etini büyük parçalar halinde kesin ve bir blender veya rendeleyin. Ardından rendelenmiş posayı derin bir kaba aktarın. Suyu (yaklaşık iki buçuk bardak) kaynatın. Suyu biraz soğumaya bırakın ve rendelenmiş hindistancevizi (kaynar su değil) üzerine dökün ve su tamamen soğuyana kadar bırakın, ortaya çıkan kütleyi zaman zaman karıştırın.

Su soğuyunca kaseyi bir kapakla kapatın ve on saat buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra kapağı kaseden çıkarın. Kasenin yüzeyinde kalın bir hindistancevizi yağı kabuğu oluştu. Hepsi toplanmalı, bir kalıba konmalı ve bir su banyosunda eritilmelidir. Yağda hindistancevizi parçaları varsa, yağın kendisi filtrelenebilir.

Saf tereyağlı kalıbı buzdolabına geri koyun. Bu yağ buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.

Hindistancevizi yağı solaryumları ziyaret ederken cilt bakımı için mükemmeldir, bronzluğu eşitler ve cildi kadifemsi yapar.
Hindistancevizi yağı Yüksek oranda laurik yağ asitleri ve trigliserit içeriğine sahiptir. Bu özellik iyi bir emilim sağlar. hindistancevizi yağı cildin içine. Cilde uygulandığında Hindistancevizi yağı hızla erir ve emilir, cildi pürüzsüz ve kadifemsi bırakır.
mükemmel uyum Hindistancevizi yağı Hamilelik sırasında cilt bakımı ve çatlakların önlenmesi için.
Hindistancevizi yağı ellerin derisinde ve topuklarda küçük çatlakların oluşmasını engeller.

Hindistan cevizi gevreği hazırlama

Hindistan cevizi sütü aldıktan sonra kalan sıkılmış cipsler yemek pişirmede de kullanılabilir ve eğer saklanması planlanıyorsa fırında düşük sıcaklıkta (50 derece) kurutulması gerekir.

Cipsler mağazada satın alınanlardan çok daha kokulu ve lezzetlidir.Şekerlemeyi süslemek için cipslere ihtiyacınız varsa, hindistancevizi hamurunu işlemcide değil, rendelemek daha iyidir.

Hindistan cevizi eti, bir Berner rendesi veya sebze soyucu ile ince dilimlenebilir, hindistancevizi cipsi yapmak için fırında kurutulabilir.

hindistan cevizi kozmetik

Ayrıca hem içeriden hem de dışarıdan alınan hindistancevizi sütünün - maskeler ve losyonlar şeklinde - cildin ve saçın rengini ve durumunu iyileştirdiğine inanılmaktadır. Hindistan cevizi sütü banyosu, efsaneye göre, Sheba Kraliçesi tarafından uygulandı.

Hindistan cevizi, üreme işlevini iyileştiren güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir ve soğuk preslenmiş kurutulmuş hindistancevizi yağı gençleşmeyi destekler.

Plaja gitmeden önce vücuda uygulanması tavsiye edilir - sadece cildi zararlı UV ışınlarından korumakla kalmaz, aynı zamanda bronzluğu da mükemmel şekilde dengeler. Hindistan cevizi sütü cildi mükemmel şekilde besler, değerli vitaminler ve proteinlerle doyurur, kadifemsi ve yumuşak yapar.Ayrıca, bu aletin yardımıyla hem cilt hem de yüz ile ellerin veya vücudun bakımını yapabilirsiniz.Hindistan cevizi sütü, yüz ve vücudun cildini mükemmel şekilde nemlendirir.Cilt üzerinde hassas bir koruyucu kabuk oluşturur ve kurumasını önler.Hindistan cevizi özleri içeren kozmetik ürünler kullanıldığında cilt üzerinde mükemmel bir tonik ve uyarıcı etki hissedilir, cilt elastikiyeti ve sıkılığı geri gelir, kırışıklıklar düzelir ve akne döküntüleri yok olur ve ciltteki küçük fiziksel hasarlar daha hızlı iyileşir.

Hindistan cevizi sütü ayrıca zayıflamış saçları güçlendirerek gür ve ipeksi hale getirir.

Hindistan Cevizi Besleyici Maske Tarifi kuru ve yaşlanan ciltlere iyi gelir: Başlamak için 1 yemek kaşığı yulaf ezmesini 1 tatlı kaşığı bal ile karıştırın. Ardından, ekşi kremaya benzer bir kütle elde etmek için karışımı doğal hindistan cevizi sütü ile seyreltin. Yüzünüze uygulayın ve 10 dakika sonra ılık su ile yıkayın.

Kuru ciltler için.İki yemek kaşığı hindistancevizi sütünü üç yemek kaşığı krema ile karıştırın. Böyle bir karışım yüze ve dekolteye uygulama için oldukça yeterlidir.

Önemli!!! tüm onların ile sağlık yararları, hindistan cevizi oldukça alerjiktir, bu nedenle tüm insanlar için yemek için uygun değildir.

Hindistan cevizi sütünün tanımı, kalori içeriği ve kimyasal bileşimi. Yarar ve zarar, kullanım kısıtlaması. Bu ürün ile yemek ve içecek tarifleri, pişirme özellikleri.

Makalenin içeriği:

Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi meyvesinin özünden yapılan bir içecektir. Şartlı olarak somun olarak adlandırılan bir drupe, 30 cm uzunluğa ve 2 kg ağırlığa ulaşabilir. Kabuğun altında etli bir yüzey beyaz tabakası vardır - hamur (kopra) ve hindistancevizi suyu (endosperm). Olgun bir hindistancevizi, yüzeye yüzen yağ damlaları ile beyazımsı bir endosperme sahiptir. Ama süt değil. İçecek, kopranın suyla karıştırılmasıyla hazırlanır ve genellikle sütlü meyve suyu kullanımından vazgeçilir.

Hindistan cevizi sütünün bileşimi ve kalori içeriği

Ürünün besin değeri, hazırlama teknolojisine bağlıdır. Ne kadar az su kullanılırsa, içecek o kadar kalın ve dolayısıyla yağlı olur.

Endüstriyel hindistan cevizi sütünün kalori içeriği - 100 g başına 160-230 kcal, bunlardan:

• Proteinler - 2.29-2.5 g;
• yağlar - 16.5-23.9 gr;
• Karbonhidratlar - 3.34 gr;
• Diyet lifi - 2.2-2.5 g;
• Kül - 0.8 gr.

Üretimde hindistancevizi suyu kullanılmışsa besin değeri biraz artar. Kalori içeriği 100 g başına 19 kcal'dir, bunlardan:

• Proteinler - 0.72 g;
• yağlar - 0.2 gr;
• Karbonhidratlar - 3.71 gr;
• Diyet lifi - 1.1 g;
• Su - 94.99 gr;
• Kül - 0.39 gr.

100 g başına vitaminler:

• PP Vitamini - 0.76 g;
• B1 Vitamini - 0.026 mg;
• B4 Vitamini - 8,5 mg;
• B6 Vitamini - 0.033 mg
• B9 Vitamini -16 mcg;
• C Vitamini - 2,8 mg;
• E Vitamini - 0.15 mg;
• K vitamini - 0.1 mcg.

100 g başına mineraller:

• Kalsiyum - 16 mg;
• Magnezyum - 37 mg;
• Sodyum - 15 mg;
• Potasyum - 263 mg;
• Fosfor - 100 mg;
• Demir - 1.64 mg
• Manganez - 0.9 mg;
• Selenyum - 6.2 mcg;
• Çinko - 0.67 mg;
• Bakır - 266 mcg.

Hindistan Cevizi Sütünün Faydaları:

1. B9 vitamini. Sinir aşırı yüklenmesini ortadan kaldırır, stresli durumların sonuçlarından kurtulmaya yardımcı olur.
2. Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitlerin zengin kompleksi. En çok arginin, lösin, aspartik asit ve prolin. Bu maddeler organik dokuların protein yapılarını oluşturur, dürtü iletimini normalleştirir, merkezi sinir sisteminin işlevinden ve su ve elektrolit dengesinden sorumludur.
3. Omega 6 yağ asidi. Miktar - 100 g başına 0.02-0.06 mg Maddenin eksikliği ile tırnakların, dişlerin ve saçların kalitesi bozulur, cilt kurur, üzerinde kırışıklıklar görülür.
4. Doymuş yağ asitleri. Vücuda enerji sağlayın. En çok da miristik ve laurik.
5. Çoklu doymamış yağlı linoleik asit. Lipid metabolizmasını hızlandırır ve yağ yakımını uyarır.
6. Oleik asit veya omega-9. Eksikliği ile bağışıklık keskin bir şekilde düşer, metabolik hız azalır ve tiroid hormonlarının üretimi azalır.

Önemli! Hindistan cevizi sütünde bulunan bitkisel proteinlerin vücut tarafından sindirilmesi, bir hayvansal üründen elde edilen aynı maddelerden çok daha kolaydır.

Hindistan cevizi sütünün faydaları

Kopra içeceği bir ilaç olarak düşünemez ve hastalıkları tedavi etmek için kullanamazsınız. Bununla birlikte, tropik ülkelerin sakinleri, hindistancevizi sütünün faydalarını uzun zamandır fark ettiler ve genellikle inek sütünü, sadece tanıdık yemeklerin tadını değiştirmek için değil, aynı zamanda verimliliği korumak için de onunla değiştirdiler.

Vücut üzerinde eylem:

• Bileşiminde diyet lifi bulunduğundan metabolizmayı hızlandırır ve kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Bağırsak temizliği için kullanılabilir.
• Bağırsak mikroflorasının dengesini geri yükler.
• Bağışıklığı arttırır, antimikrobiyal, özellikle antibakteriyel aktiviteye sahiptir.
• Kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini engeller, içecek zararlı kolesterol içermediğinden kan damarlarında yük oluşturmaz.
• Kan basıncını normalleştirir.
• Kanı inceltir, pıhtılaşma önleyici özelliği vardır.
• Kanser geliştirme olasılığını azaltır, hücre yaşlanmasını durdurur, kan dolaşımında dolaşan serbest radikalleri izole eder.
• Kan şekerini normalleştirir.
• Genitoüriner sistemin inflamatuar hastalıklarında durumu iyileştirir.
• Tonik etkisi vardır.
• Nevroz ile sakinleşmeye yardımcı olur, hızlı uykuya dalmayı destekler.
• Kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır - eritrositler.
• Alerjik reaksiyonların gelişmesini engeller.
• Cilt, tırnak ve dişlerin kalitesini iyileştirir, kemik dokusunu güçlendirir.
• Hepatositlerin yaşam döngüsünü uzatır - karaciğer hücreleri, alkol de dahil olmak üzere her türlü zehirlenmeden sonra iyileşmeyi hızlandırır.
• Akşamdan kalma sendromuyla başa çıkmaya yardımcı olur.

Not! Kendi kilonuzu sürekli kontrol etmeniz gerekiyorsa hindistan cevizi sütünden vazgeçmemelisiniz. Çok fazla içemezsiniz - doygunluk hızla devreye girer. Vücuttaki faydalı maddelerin arzı yenilenir ve “ekstra” kilogramlar “yapışmaz”.

Hindistan cevizi sütünün kontrendikasyonları ve zararları

Tropiklerden gelen bir ürün ılıman bir iklimde yaşayan insanlar için egzotik olduğundan, yüksek bir alerji riski dikkate alınmalıdır. Ayrıca, şişeden veya paketten alınan içecek koruyucular ve tatlandırıcılar içerir. Bu nedenle 5 yaş altı, hamile ve emzikli çocuklara yeni tadı tanıtmamalısınız.

Aşağıdakilerle ilgili bir geçmişiniz varsa hindistan cevizi sütü intoleransı oluşabilir:

1. fruktoz intoleransı;
2. Kolit, enterokolit ve ishale neden olan sindirim sistemi ve organlarının diğer hastalıkları;
3. iç organlara kan akışının ihlali;
4. Hipotansiyon.

Yeni bir ürünle ilk tanışmanızdan sonra baş dönmesi, halsizlik veya mide bulantısı hissederseniz, enterosorbentler alınmalıdır.

Kendiniz pişirirseniz hindistancevizi sütünün zararını azaltmak mümkündür. Bu durumda sadece vücut üzerindeki etkisi değil, aynı zamanda tatlılık ve besin değeri de kontrol edilir.

Hindistan cevizi sütü nasıl hazırlanır?

Ne pişirileceğini düşünmeden önce, içeceğin yapılması gerekir (eğer satın almak mümkün değilse). Daha önce de belirtildiği gibi, ev yapımı hindistan cevizi sütünde koruyucu ve tatlandırıcı yoktur, bu nedenle alerjik reaksiyon olasılığı azalır.

Pişirme prensibi: hindistancevizi öğütün, su veya sütlü meyve suyu dökün, 2-5 saat bekletin, sonra süzün.

Bütün meyveyi elde etmek mümkün değilse, şekersiz hindistancevizi pullarından veya ezilmiş kopradan süt çırpılır - daha sık satılırlar. Bu durumda, hammadde ve kaynar su oranları 1 ila 1.5 veya 1 ila 2'dir. Kurutulmuş talaşları veya kurutulmuş kıyılmış hindistan cevizini bir karıştırıcıya dökün, kaynar suya dökün ve 3-7 dakika iyice karıştırın. Daha sonra içecek tülbentten süzülür.

Hindistan cevizi sütünün evde raf ömrü 48 saate kadardır. Daha sonra kullanmayı planlıyorsanız, ürünü dondurmak daha iyidir.

Bir bileşen olarak bütün bir fındıktan taze kopra kullanıldığında, sütlü meyve suyu ile rendelenmiş hamur bir karıştırıcıda kesilir ve ancak daha sonra istenen kıvama getirilir, kaynar su ile seyreltilir. Bütün bir fındıktan 1-1.5 su bardağı içecek elde edilir.

Hindistan cevizi sütü ile yemek ve içecek tarifleri

Tropikal ülkelerin sakinleri, Avrupalıların hayvan sütü kullandığı tüm yemekleri pişirdikleri bir sebze içeceğine o kadar alışkındır: tahıllar, tatlılar, sıcak yemekler için soslar, alkollü ve alkolsüz kokteyller.

Hindistan cevizi sütü, saf haliyle inek sütü yerine daha az kullanılır ve bunun bir nedeni vardır. Norm, birkaç porsiyonda haftada saf 1 bardak kullanılmasıdır. Anemiden muzdarip çocuklar için bir istisna yapılır: haftalık kısım 2 kat artırılabilir. Tariflerde içerik olarak kullanımda herhangi bir kısıtlama yoktur.

Lezzetli Hindistan Cevizi Sütü Tarifleri:

• Tay çorbası. Derin bir tencereye bir yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı dökülür ve ısıtılır. Ezilmiş limon otu sapı, bir yemek kaşığı köri, 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil koyun, bir litre tavuk suyunu dökün ve karıştırarak kaynatın. Bir dakika sonra, 3 yemek kaşığı balık sosu (bir Avrupalı ​​bu madde olmadan yapabilir), bir yemek kaşığı şeker kamışı, 1 litre hindistan cevizi sütü ve 200 gr shiitake ekleyin. Mantarlar pişene kadar kaynatın (5-7 dakika). Daha sonra yemek borusunu çıkardıktan sonra karidesler indirilir. Pişirildiğinde, kapatın. Servis yapmadan önce hindistancevizi sütlü çorbaya kişniş serpilir.
• közlenmiş patlıcan. 2-3 patlıcan kabuğunu çıkardıktan sonra küpler halinde kesin. Küçük kesimler yapın: kırmızı dolmalık biber, bir demet yeşil soğan ve nane. Patlıcanları derin bir tavada kızartın ve fazla yağından kurtulmak için kağıt havlu üzerine yayın. Yağ emilirken doğranmış yeşillikleri ve biberleri 3 dakika kızartın. Bir bardak hindistancevizi sütü dökün, kaynatın, patlıcanı tekrar dökün. Hazır hale getirilirken, tuz ve karabiber. Bir garnitür ile servis edilir - pirinç eriştesi.
• Bezelyeli Hindistan Cevizli Pirinç. Yağı ısıtın ve küçük küpler halinde kesin. Etler pembeleşince tavaya doğranmış soğan, yarım adet çekirdeksiz biber, 2 diş ezilmiş sarımsak ve 2 adet Balkar biberi konur. Bir bardak pirinç, yarım bardak önceden ıslatılmış bezelye (veya fasulye) dökün, bir bardak hindistan cevizi sütü dökün. Pirinç ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu olur olmaz 4 adet ezilmiş domates ekleyin ve 10 dakika daha ateşte bırakın. Tuz, karabiber, tatmak için baharat ekleyin. Servis yapmadan önce kekik serpin.
• Mısır Limonlu Kek. 5 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Sarıları yarım bardak şekerle çırpın. Proteinler, 150 g şekerle beze içinde çırpılır, ancak doruğa getirilmezler. Hamurun 2 parçasını birleştirin, 2 yemek kaşığı mısır unu ve hindistancevizi gevreği, bir yemek kaşığı kabartma tozu dökün. Hamur 180°C'de 20 dakika pişirilir. Bisküvi pişirilirken, muhallebi yapın. Blender kasesine koyun: mısır unu - 80 gr, 2 yumurta, iki limon kabuğu rendesi, 150 gr şeker, 1 limon suyu, 2 su bardağı kaynar su. Bitmiş bisküvi ikiye kesilir, hindistan cevizi sütüne batırılır. Katmanlar krema ile bulaşır.

Hindistan cevizi sütü ile içecekler:

1. yumurta likörü. Bir karıştırıcıda bir bardak rom ve hindistancevizi sütü, 2 yumurta sarısı, 50 gr yoğunlaştırılmış süt çırpın. Bardaklara dökün, tarçın serpin.
2. kavun güler yüzlü. 400 g kavun parçaları bir karıştırıcıda uykuya dalar. İçine çekirdeği çıkarılmış 2 armut da konulur ve bir bardak hindistan cevizi sütü dökülür.
3. milkshake. 8-10 adet çileğin suyu sıkılır, blenderdan geçirilir, muz yayılır, yarım bardak hindistan cevizi sütü dökülür. Sallayın, buzlu bir bardağa dökün. Hindistan cevizi pulları ile süsleyin.

Hazır hindistan cevizi sütü seçerken yağ içeriğine ve malzemelerin miktarına dikkat etmelisiniz. Hamur işleri, tatlılar ve çorbalar için düşük kalorili bir ürün kullanılır, güveç için daha yağlı satın alabilirsiniz. İdeal bileşen miktarı, minimum koruyucu olan kopra ve sudur.

Evde içecek yaparken kısırlığı gözlemlemeye çalışırlar. Hamur, temiz bir kaşıkla dikkatlice kazınır veya ince bir bıçakla keskin bir bıçakla kesilir, rende üzerine sürülür. Kaynar su dökün, steril gazlı bezden süzün.

Yerel sakinler kısırlık hakkında düşünmezler. Küçük özel işletmeler, narenciye sıkacağı, metal elek ve ayırıcıya benzer bir hamur kazıyıcıya sahiptir. Hindistan cevizi, kabuğu soymadan veya dış kontaminasyondan yıkamadan, keskin bir pala darbesiyle havzanın üzerine ezilir. Daha sonra meyvenin yarısı çubuğa ekilir, palet üzerinde bir ayak tahriki kullanılarak kazınır. Ezilmiş hindistan cevizi ve sütlü meyve suyu ayırıcıya doldurulur, hortumdan su eklenir, düğmeye basılır. Süt, dayanıklı selofan torbalarda paketlenir. Piyasada böyle bir ürün satın alarak, kaynatmadan önce susuzluğunuzu gidermeye çalışmanıza gerek yoktur. En iyi ihtimalle mideniz bulanır, en kötü ihtimalle bulaşıcı bir hastalık.

Ancak ev yapımı kozmetiklerin bir bileşeni olarak, bu tür hindistancevizi sütü paha biçilmezdir. Efsaneye göre, Sheba Kraliçesi, ürünün vücut ve saç üzerindeki yararlı etkisini ilk fark eden kişiydi.

Cilt üzerindeki etkisi:

• Yumuşatır ve besler;
• Ultraviyole radyasyonun olumsuz etkilerinden korur;
• Yaşa bağlı değişikliklere karşı korur, ince kırışıklıkların oluşumunu durdurur;
• Akne ve furunküloz sonrası cildin yenilenmesini hızlandırır;
• Cilt dokusunu eşitler.

Hindistan cevizi sütünün saç büyüme bölgesine düzenli olarak uygulanması, foliküllerin yenilenmesine yardımcı olur, tahrişi ortadan kaldırır. Yağlı saçlara sahip olanlar için, yapışkanlığı ve yağlılığı gidermek için saç tellerinin işlenmesi önerilir. Kuru bukleler ile kafa derisine sürmek yeterlidir.

Her zaman karşı konulmaz görünmek için mükemmel bir laminasyon tarifi: 4 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü, 1,5 - patates nişastası, yarım büyük limonun suyunu karıştırın, ısıtın, kaynatmadan, kremsi homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Daha sonra boya gibi yalıtkan tellere boyanırken olduğu gibi uygulanır. 1-1.5 saat sonra normal şampuanla yıkayın.

Hindistan cevizi sütü kullanmanın başka bir yolu var. Deri ayakkabı veya kıyafetleri onunla silerseniz, çatlama konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

Hindistan cevizi sütü nasıl yapılır - videoyu izleyin:

İçeceği deneme fırsatını kaçırmayın. Hindistan cevizi gevreği veya kıyılmış hidrolize hindistan cevizi artık herhangi bir süpermarkette mevcuttur.